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全家带空间穿越,农家子科举发家- 第550章 猪胰脏弄好了-散文诗词-17模板网
第550章 猪胰脏弄好了
    这会儿不好说分几成利,先承诺下来有银子分就是了,具体分多少,还得看纸能不能给弄出来,造出来后售卖的情况跟利润的多少。

    暂且先给他们俩画个大饼吧。

    “啥子?做纸?”秦家安以为自己耳朵不好使,听错了。

    秦瀚宇肯定地点头,“嗯,做纸。”

    秦家安看着堂侄这不容置喙的眼神,也不好再说什么。

    毕竟堂侄连炭都会烧,想来这纸应该也会弄出来吧。

    跟秦三叔一样,无条件相信秦瀚宇的秦家安顿时就信了几分。

    “诶呀,宇儿,做这点小事还跟堂叔谈钱不妥吧。”秦家安放下手中的砍柴刀说道。

    随即转身朝撸狗玩的大力说道:“大力,你去我家拿把铁锹过来。”

    “好勒!”秦大力答应一声,又屁颠屁颠地带着狗子跑了。

    秦瀚宇把这里交给两个叔去弄,他只负责指挥,不负责动手。

    安排二位叔干活,他去前面看看小猴子洗好胰脏没有。

    来到前面,秦青凤已经洗好了胰脏,正在洗衣服。

    秦瀚宇走过去,看见木盆里的猪胰脏露出本来颜色——淡粉色里透着点白,干净透亮。

    他用指甲把胰脏上那些细小的血管、淋巴摘干净,动作又快又准。

    “哥,还要洗吗?”秦青凤把衣服拧干水,挂到西边靠墙的晾衣杆上,走过来询问着木盆里气巴拉的猪胰脏问道。

    秦瀚宇说道:“洗倒是不用洗了,你去厨房里把娘捣蒜的石臼拿过来。”

    厨房里有个青石打的一尺来高的石臼,用来捣猪胰脏正好。

    “哥,可算找着了。”

    秦青凤在厨房里翻了几个坛坛罐罐,终于在橱柜下面的角落里看到这个臼内积了灰尘的石臼。

    把石臼搬出来,拿到井边刷洗干净。

    秦瀚宇看着这石臼有些年头了,臼壁上都是砸出来的小坑,不过,只要能用就行。

    上次老娘拿出来捣蒜泥还说要重新买一个的,后来去了城里也就淡忘了。

    估计这石臼怕是爷爷家几辈传下来的吧!

    呵呵,是个老物件。

    “哥,你说怎么做,我来弄。”秦青凤说道。

    秦瀚宇一听,哪有不答应的?

    嘿嘿,自己也不爱闻这腥气味。

    秦瀚宇指挥道:“你先用案板把猪胰子切成一小块,再把胰脏放进石臼里捣碎。”

    “好。”秦青凤答应一声,拿来案板把猪胰子切成大小不一的小块,先抓一把放进石臼里,拿起石杵开始捣。

    噗,噗,噗.......

    石杵砸在胰脏上,发出闷响

    胰脏被捣烂,变成黏糊糊的一团。

    秦青凤一下一下地捣,好像手不会酸似的。

    其实秦青凤手还真不酸,这得益于他每日勤练武功。

    就这样子,差不多捣了有一个时辰,胰脏彻底变成了泥状,黏糊糊的,闻着腥气淡了些。

    秦瀚宇过来把胰脏泥刮进一只比较大的陶罐中去,再倒了些草木灰碱水进去。

    然后,用小木棍轻轻搅了搅,水面浮起些细沫,他小心地撇掉。

    这样子又弄了差不多半个时辰才捣完,然后盖上盖子,放在阴凉处。

    猪胰脏弄好了。

    秦瀚宇看着秦青凤疑惑的眼神,站起来,拍拍手,看了看日头,说道:“这样差不多好了,等沉淀会儿就可以做肥皂。”

    “走,去烧火熬猪油。”秦瀚宇招呼秦青凤一声,往厨房走去。

    秦青凤嘴里答应一声:“好。”先在井台边把刀跟案板洗干净,拿着回厨房。

    猪板油中午切肉已经趁机洗干净切成块,这会儿刚好水都淋干净了,上锅熬油。

    锅中加小半碗清水,放入肉块,先开中小火加热。

    水分蒸发后转小火慢炸,期间不停翻动让受热均匀。

    肉块缩小、颜色变为浅金黄并浮在油面时立即捞出,不能等颜色变深,那样猪油渣未焦不香。

    关火后立刻捞出所有残渣,避免在热油里长时间浸泡发苦。

    熬得金黄的猪油渣让人很有食欲,他跟秦青凤二人趁热吃了几块,哎呦,撒了盐的猪油渣就是香。

    二人吃得嘴角流油。

    待猪油冷却的时间里,秦瀚宇把碗里的猪油渣端着,抬脚去后山看看两个叔叔挖塘挖得咋样了,顺便让他们吃几块猪油渣鼓鼓劲。

    秦青凤见他往后山走,也跟着去。

    到后山一瞧,嚯,不是两个人,是五个人在挖塘。

    除了两位叔,还有大力、周深跟小遇三人。

    这件事是这么来的:大力去村长家拿铁锹时遇到了周深他们,于是三人干脆从荒地那儿抄小路直接来到后山脚下。

    五人分工明确,二位叔跟周深负责挖土,大力跟小遇拿箩筐运土。

    他俩把土运到跟自家后山搭界的荒地那儿,大力边跟小遇抬着箩筐边跟秦瀚宇解释道:“三堂叔说,把土堆这儿,等他有空做泥砖,在这砌院墙搭间屋子留着冬日烧炭时堆放木炭,烧炭的人夜里也好睡觉。”

    秦瀚宇想起来,原本炭窑那儿也简单砌了间屋子,这会儿看已经没影了,屋子倒塌后,这块地被周深他们几个给种上了粮食。

    “呵呵,还是三叔想得周全,把多余的泥土做泥砖不浪费,把屋子建在边上,既不浪费地儿也跟荒地隔开,万一以后荒地被人开垦,用院墙隔开就没人觊觎烧炭的手艺。诶呦,还真是一事三用呢!”秦瀚宇心中感慨,顺便也夸夸自家三叔。

    “嘿嘿,宇儿,叔哪里想到那么多?”秦三叔拿袖子擦擦额头上的汗珠,不好意思地说道。

    其实他是见不得泥土倒掉浪费,再有,这地儿是他准女婿在种,若是跟之前那样把一间屋子搭在田中央,委实浪费土地。

    当初这后山也只有靠近大哥院子边儿种上几分地的蔬菜,其余都是荆棘丛生,不成样子,把野草除掉,堆放烧炭的木材,屋子随便搭就是。

    再有,东首那片荒地,现下还没人愿意开垦,谁又能保证今后没人来开垦?

    趁挖塘的机会,把院墙砌出来,大哥一家没人也不用担心有贼或者小动物进来。

    等塘挖好了,秦三叔打算趁着做泥砖的空隙再去运些石块过来打地基,再去山上挖些金刚刺来种在院墙外。

    秦瀚宇先去给大力跟小遇三人分了几块猪油渣,大力吃得喀嚓脆,还不忘拍着马屁说道:“宇哥最好啦!”

    呵呵,但凡有好吃的,宇哥啥时候忘了他?