“老板，你回来了，我们刚在说之前在西安吃过的一种美味，凉皮，人家那夏天冬天都有的卖，夏天吃凉快又爽口。”一个人。
李丽云听到两人说的凉皮，不由的懊恼，真的是不应该，自己家的店卖的吃食在这个季节确实不吃香，自己怎么就没有想到凉皮呢，上辈子自己到了夏天可是时不时的要给雇主家做呢。
李向前“是吗？我没吃过呀，也不知道哪里能学，要是能卖的话，我店里也想加点适合夏天的品类，你看我这店里自从天气热了后，生意是一天不如一天。”
“也是，今天我们也是实在不想走了，才到你家来的，没想到小老板给我们弄的这个凉拌粉，味道还真是不错，真是意外之喜啊，老板，看来你是后继有人了啊。”另一个人。
“哈哈哈，谢谢你们捧场了，她一个小孩子就是想着让你们凉快点，没想到倒是合你们的口味了，不过可不敢夸，小孩子不能随便夸的，我女儿以后还要上学呢。”李向前笑呵呵的切了西瓜，给两个人一人递了一块“来，来，吃块西瓜凉快凉快。”
“谢谢老板了，今天的这顿饭确实吃的让人肚子里挺舒服的，你看给多少钱合适。”一个人问
李向前看看盘子里的米粉，算了一下用量，说“比平时的粉多给5毛就好。”
“老板，你们是个实在人呀，这量一看就比平时要多的多，那我们就占你这个便宜了。”说完两人付完钱就离开了。
李丽云边收拾边问“爸，你不是回去休息了吗？怎么又下来了？”
李向前“天太热了，准备去买个冰棍吃一下，刚好看见有卖西瓜的，就买了说大家一起吃，到门口又想起你妈带着小伟回家了，我就又提着来找你了。”
“哦，你先吃，我先把这两个盘子洗了，要不然天太热，放着有味。”李丽云
“快来，先吃西瓜吧，等会我洗。”李向前拿着一颗西瓜递给女儿。
李丽云接过西瓜咬了一口，把盘子泡到水里说”这天就应该吃西瓜，真的是太热了。”
“可不是么”李向前。
“爸，那两个人说的凉皮，我好像会做，要不然我试试，要是试成功了咱们店的生意就能恢复了。”李丽云吃着西瓜说。
“你会啊，能成不？”李向前。
“当人能成了，我办事什么时候不靠谱过。”李丽云
李向前看了看店里空荡荡的也没个人说“那就试试呗，反正也没人，如果成了，说不定咱店的生意就死灰复燃了。”
“行，说弄就弄，有好几种呢，咱们先弄最简单的吧，爸快吃，吃完我们就试。”李丽云
吃完饭，李丽云让李向前先活了一块面，放到水里不停的洗，洗到洗不出面糊为止，洗出的水放到另外一个盆里备用，不管它让它自己沉淀，洗到最后的面就是面筋，上水烧锅，水烧开后放到锅里蒸，蒸15分钟就熟了，拿出来晾凉，切成小块备用。
这个时候准备调料水，葱姜调料水，蒜水，辣椒油，油炸花生米，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切碎。
等所有的东西准备好后，凉皮水也沉淀的差不多了，上火烧锅，水烧开后放入一个不锈钢盘（凉皮罗罗）倒入一勺刚沉淀好的糊糊，摇晃均匀，盖上锅盖不到两分钟，揭开锅盖，拿出罗罗放到凉水里，过一会就可以揭下来一片又薄又透的面皮，放到旁边备用。
全程李丽云操作，摊好几张凉皮后问“爸，你看会了没，你试试？”
李向前从头看到尾，觉得不难说“行，我来。”
有一种会叫眼睛会了，手不会，果不其然“啊，好烫”李向前叫
李丽云捂了一下额头，放下上手接过剩下的工序说“爸，垫块抹布呀，我也没有教你徒手摸开水呀，你怎么还心急的很。”
“哦，对， 对，等下，我下次一定可以。你让开，我来。”李向前不服输的又开始试。
“小云，这怎么揭不下来了，黏到上面了。”李向前又叫。
李丽云试试确实下不来“爸，下不来的时候你在底层刷一点点油，你再试一次。”
“你弄，我看也不难呀，我弄怎么不是碎了就是下不来。”李向前不服输的不停的试。
“老板，你们这是弄啥呢，厨房被你们弄的热气朝天的，不知道的人，还以为有人炼丹呢。”店员李阿姨来了。
“哦，李阿姨来了，我们给店里研究新产品呢，要不然以店里每天这点生意我们离关门也不远了。”李向前一遍遍的试着摊新的面皮说。
“老板，老板娘不在，你怎么净说丧气话，我看你这不是干的挺好的么。”李阿姨。
“小云，快来，快看爸摊好的这张，都能看见你了，哈哈哈，我就说不难么。”李向前拿着刚歇下来的一张对着李丽云说。
“嗯，我就知道，我可以我爸一定也可以，爸，那你继续啊，把剩下的面糊糊一起摊完。”李丽云说完出了厨房站在风扇下面让风对着脸吹着又拿了一块西瓜吃着。
“小云，你们放假了，你是不是准备来店里帮忙，咱们店里现在生意没那么好，用不了那么多人的。”李阿姨拿着抹布擦桌子说。
李丽云看了一眼李阿姨（奶奶）说“李奶奶，你不用担心你会失业，我放假还要学习呢，就是在我爸忙的时候偶尔来店里帮帮忙。”
李阿姨“我不是害怕这个，你爸妈都是实在人，就算上个月店里生意不好都没有拖欠我的工资，我很感谢你们的。”
“小云，我终于弄完了，你快进去看看。”李向前出来站在风扇前吹着。
“好，我去看看。”李丽云先把摊好的面皮端出来放到角落的桌子上，然后又进厨房端了准备好的调料出来放到桌子上。
“爸，东西我都拿出来了，还差最后一步工序，怎么样？要不要尝尝自己摊好的凉皮。”李丽云指着桌子上的东西问。
“要，我要第一个尝尝，我倒要看看是什么美食，给我热死了。”李向前。