中午放学的铃声一响,陈初带着谢景禾推着山地车出了校门。
今天中午是由“大厨”谢景禾掌勺。
练习了快两个半月的大厨,今天总算出山了。
今天中午要做的是排骨炖豆角。
市场里人声鼎沸,陈初负责挑选排骨,谢景禾在后面提着袋子。
买完排骨,两人又去旁边的蔬菜摊挑了一把干豆角,顺手在调料区拿了一袋八角和桂皮。
家里的调料都要用完了,趁着这次把该买的都买了。
就在两人准备离开调料区的时候,谢景禾突然停下了脚步,目光被旁边一个卖兔子的摊位吸引住了。
看着那笼子里兔子,谢景禾的想起来上次陈初做的兔子,当时她含泪吃了两大碗。
她好久没吃了。
想着想着,她赶紧叫了一下陈初。
“陈初,快看,有兔子,好可爱呀。”
谢景禾蹲到笼子旁边,看着里面那两只兔子无精打采的样子。
地上的硬纸壳上写着:20块钱一只。
谢景禾转过头,对着旁边的陈初说道:“陈初,这兔子好可怜呀,我们把它买下来吧,然后我们养在院子里面。”
谢景禾看着陈初的眼睛说道。
那眼睛里充满了真诚,仿佛她就是想养只兔子,没有别的想法。
陈初顺着谢景禾手指的方向看去。
笼子是用生锈的铁丝围成的,里面挤着两只小白兔,缩在角落里瑟瑟发抖。
那只兔子似乎也感受到了来自顶级掠食者的气息,猛地打了个哆嗦,把头埋进了屁股底下。
“谢景禾。”陈初淡淡地开口。
“嗯?”谢景禾回过头,眼睛亮晶晶的。
“上次那个红烧兔头,是你吃的吧?”
谢景禾脸上的笑容瞬间僵住。
陈初继续补刀:“你说那个肉质紧实,比鸡肉好吃多了。”
谢景禾:“没有,这次我是真的想养一只兔子,到时候我们把它养在院子里,多好呀。”
接着又说:“而且,冬天还可以抱在怀里还能取暖呢。”
陈初问道:“你说这兔子可爱吗?”
谢景禾:“没有比兔子更可爱的了。”
陈初:“兔子肥吗?”
谢景禾:“当然了,上次你买的我都抱不动,你看这两个兔子和那只差不多。”
陈初接着又问:“上次做的红烧兔肉好吃吗?”
谢景禾想起了上次吃的说道:“好吃,辣的我喝了好多水呢。”
陈初立马问:“这次你还想吃吗?”
谢景禾嘴比脑子快:“想吃呀,我都好久没有吃了。”
最终兔子还是没有逃离谢景禾的魔爪,这两天准备好吃好喝的喂养这两只兔子。
谢景禾想着周末的时候请双胞胎吃一只,到时候在去河边钓鱼。
剩下的一只谢景禾准备在养养,等什么时候馋了再吃。
......
回到家后,谢景禾提着笼子把兔子放到了院子的墙角处,陈初又在旁边布置了一个阵法。
她妈妈中午不在家,只有她和陈初在家里吃饭。
陈初靠在厨房门口,看着谢景禾系上围裙,嘴角忍不住上扬。
“陈初,你别光看着呀,去把排骨洗了。”
他接过那袋排骨,在水龙头下冲洗起来。
谢景禾则开始处理干豆角。
干豆角需要提前泡发,她把豆角放在盆里,接了满满一盆水,放在一边泡着。
接着,她开始和面。
做锅饼的面要和得硬一些,这样贴在锅边才不会掉下来。
谢景禾舀了两大碗面粉放进盆里,一边加水一边用筷子搅拌。
面粉和水混合在一起,很快就变成了一个个小面疙瘩。
她放下筷子,开始用手揉面。
揉了好一会儿,面团揉好了。
谢景禾把面团放在一边醒着,转身去切葱姜蒜。
她拿起蒜瓣,放在案板上,直接拍蒜瓣。
“砰!”
经过两个多月的进修,谢景禾已经熟练的掌握的厨房的用具。
她把姜切成片,又切了点葱段。
这时候,排骨也洗好了。
陈初把排骨沥干水分,放在一边。
今天没有用做饭用的铁锅,而是用的农村的土灶。
陈初往灶膛里塞了两把干柴,划着火柴点燃。
谢景禾等着把锅烧热,接着开始倒油。
油热了之后,她把葱姜蒜放进去爆香。
“滋啦——”
等出现蒜香的味道的时候,把排骨倒进锅里,开始翻炒。
排骨在锅里发出“滋滋”的声音,颜色慢慢变成了金黄色。
谢景禾看着锅里的排骨,满意地点了点头。
“不错不错,看起来很有食欲。”
陈初在旁边帮忙控制火候。
她拿起旁边的酱油瓶,往锅里倒了一点,又加了点料酒、八角和桂皮,翻炒均匀后,加了满满一锅水。
水没过排骨后,她盖上沉重的木锅盖,开始大火烧开。
趁着炖排骨的功夫,谢景禾开始处理泡好的干豆角。
陈初帮忙加柴,其实加不加的没有关系,陈初在用丹火控制土灶里的火候。
接着干豆角捞出来,洗干净,切成小段。
等锅里的水烧开后,陈初开始,开始慢炖。
炖了大概半个小时,谢景禾把干豆角放进锅里,继续炖。
干豆角吸收了排骨的汤汁,变得更加入味。
又炖了十几分钟,谢景禾开始贴锅饼。
她把醒好的面团拿出来,搓成长条,然后,她把小剂子擀成椭圆形的薄片,贴在锅的内壁上。
“陈初,你帮我看着点火,别糊了。”
谢景禾一边贴一边说道。
陈初点了点头,站在灶台边,看着锅里的排骨和贴在锅边的锅饼。
锅饼慢慢变熟,颜色变成了金黄色,散发着面香味。
排骨和豆角的香味混合在一起,充满了整个厨房。
“好了好了,可以出锅了。”
一盘色香味俱全的排骨焖豆角,配上吸满汁水的锅饼,看起来十分诱人。
“大功告成!”
两人在院子里吃饭,陈初又去拿了一瓶大橙汁。
“陈初,好好吃。”谢景禾夹了一块排骨说道。
陈初吃了一口锅饼:“嗯,可以去当大厨了。”
“真的?”谢景禾眼睛一亮,把杯子举起来,“那为了庆祝本大厨出山,干杯!”
“干杯。”
谢景禾吃得满嘴流油,忍不住开始畅想未来。
“陈初,等咱们以有时间了,就在院子里砌个更大的土灶,专门用来炖排骨,还有炖鸡,还有兔子。”
陈初看了她一眼:“不是你说要养吗?怎么,又要炖了呀?”
谢景禾缩了缩脖子,小声嘟囔:“养肥了再吃嘛……”