回去的路上,气氛明显比来时热烈了许多。
大家收获满满的,林玥和林珂两人合力拎着那个钓的装着鲤鱼的水桶。
谢景禾自己拎着一个小水桶,剩下的陈初一手拎着一个,每走一步,就发出“哗啦哗啦”的声响。
“我说,这么多鱼,咱们怎么吃啊?”林玥看着自己亲手钓上来的鱼,“这鲤鱼这么大,肉肯定紧实。”
“黑鱼刺少肉嫩,最适合做酸菜鱼或者水煮鱼片。”谢景禾分析道,“那条大鲤鱼红烧最入味,至于那几条鲫鱼炖汤喝!奶白色的那种!”
接着说,眼睛亮晶晶的,“上次陈初做过一次鲫鱼汤,汤绝对白的像牛奶一样,鲜的很!”
“好呀好呀!我也要喝奶白色的鱼汤!” 林玥兴奋的附和着,随即说,“上次我爸爸炖的汤,那哪是鱼汤啊,又腥又浑,一点都不好喝。”
几人说说笑笑,沿着道路往回走,路上还碰到了几个钓鱼佬。
钓鱼佬看到了几个人,提着水桶,里面都是活蹦乱跳的鱼,尤其是林玥和林珂手里那桶,还有陈初手里那两桶,少说也有十几斤。
还特意问了一下在什么地方钓的,谢景禾指明了位置,其中一个钓鱼捞,直接跑起来了,连自己的钓友都不管了。
......
回到院子,陈初把水桶往旁边边一放。
谢景禾早就迫不及待了,挽起袖子就去抓那条黑鱼:“陈初,我来杀鱼!我看过视频,只要拿刀背把它敲晕就行!”
“你?”陈初瞥了她一眼,似笑非笑,“别到时候鱼没晕,你先晕了。”
“看不起人!”谢景禾不服气地哼了一声,伸手就去抓黑鱼。
那黑鱼也是凶猛,尾巴一甩,“啪”的一声脆响,直接甩了谢景禾一脸水。
“哎呀!”谢景禾尖叫一声,抹了一把脸上的水,气急败坏,“这鱼成精了!还敢打我!”
林玥和林珂在旁边笑得前仰后合。
“行了,你去洗菜吧。”陈初无奈地摇摇头,前往厨房。
陈初从厨房拿出案板,一只手把黑鱼的脑袋按住,另一只手拿起菜刀,先把黑鱼拍晕,接着开始刮去鱼鳞、去腮、剖腹、去除内脏,整套动作行云流水。
“哇……”林玥呆呆地看着陈初杀鱼时的样子。
接着陈初将处理好的黑鱼片成薄片,那鱼片薄如蝉翼,晶莹剔透,放在旁边的盘子里。
另外一边的谢景禾开始切酸菜,这条黑鱼做个酸菜鱼,另外的鲫鱼炖个汤。
战场转移到了厨房里面。
陈初开始处理那条大鲤鱼,他没有像处理黑鱼那样片成薄片,而是改成了花刀。
刀锋在鱼身上划过,留下一道道深浅一致的切口。
谢景禾开始起锅烧油,等油温上来后,将腌好的鲫鱼放了进去。
“滋啦——”
一声巨响,油花四溅。
林玥吓了一跳,赶紧躲到了林珂后面。
“别怕,煎鱼就是要火大。”谢景禾手中的锅铲轻轻推动,防止鱼粘锅。
很快,一股浓郁的焦香味飘了出来。
“好香啊!”林玥忍不住吸了吸鼻子。
谢景禾将煎至两面金黄的鲫鱼盛出,放入锅中。
接着,她往锅里倒入开水。
原本清澈的开水,在接触到煎鱼的瞬间,变成了白色。
“哇!真的变白了!”林玥瞪大了眼睛,看着锅里的汤。
“那是自然。”谢景禾嘴角微微上扬,“煎过的鱼,蛋白质和脂肪在高温下乳化,汤自然就白了。”
“景禾,你懂得真多。”林珂在一旁轻声说道。
谢景禾心里暗暗想到:还好上次的时候陈初说的时候记下来了。
盖好锅盖,转小火慢炖。
另外一边,陈初开始处理鲤鱼。
起锅烧油,放葱姜蒜爆香,在加入豆瓣酱,倒入清水,最后放进鲤鱼。
大火烧开,转小火慢炖。
厨房里慢慢的开始弥漫红烧鱼的香味。
“不行了,我要饿晕了。”林玥靠在灶台上,有气无力的说道。
“再等会儿,马上就好。”陈初看了一眼时间。
等时间差不多了,陈初揭开酸菜鱼的锅,一股酸爽的味道直接扑面而来。
将片好的黑鱼片一片片放入锅中,用筷子轻轻拨散。
黑鱼片在滚烫的汤汁中迅速变白。
大约三十秒后,鱼片熟透。
陈初将酸菜鱼连汤带鱼倒入一个准备好的盆中。
接着在上面撒上一把干辣椒、花椒、蒜末、葱花。
最后,他烧热一勺油,淋在佐料上。
“好了,开饭!”
陈初端着酸菜鱼走出厨房。
林玥和林珂也赶紧帮忙端到陈初和谢景禾经常吃饭的石桌上。
红烧鱼、酸菜鱼、鲫鱼豆腐汤,一场丰富的全鱼宴。
“哇!这也太丰盛了吧!”林玥看着满桌的菜。
“别愣着了,快尝尝。”陈初招呼众人入座。
林玥早就迫不及待了,她先是用筷子夹了一块酸菜鱼,吹了吹,送进嘴里。
“唔!”她的眼睛瞬间亮了起来,“太嫩了!这鱼片简直入口即化,酸酸辣辣的,太好吃了!”
林珂也夹了一块红烧鱼,确实好吃。
陈初又去冰箱里拿出了果汁,一人倒了一杯果汁,几个人就这样开始狂欢时刻。
这顿饭吃了快两个小时,吃饱喝足后,几人瘫坐在椅子上,一脸满足。
“不行了,吃太撑了,走不动道了。”谢景禾摸着肚子,毫无形象地躺在椅子上。
现在是下午两点,距离林珂两姐妹和她妈妈约定的时间还有几个小时。
陈初又去切了点水果,消完食后,几个人开始吃水果。
“真好呀。“林玥拿了一块苹果,“没有数学,没有物理,没有明天要交的作业,没有早上六点半的闹钟。”
“你们周末一般做什么?“林珂问,目光在陈初和谢景禾之间扫了一下。
谢景禾想了想:“不一定。有时候睡午觉,有时候陈初看书,我打游戏。有时候什么都不做,就坐在院子里发呆。”
“听起来挺好的。”林珂认真地说,“我就想有个周末能什么都不做,就坐在院子里发呆。我家阳台虽然也能晒太阳,但是楼下是马路,不像这儿,安静得连风的声音都听得清楚。”
院子确实安静。
笼子里两只兔子已经睡着了,谢景禾吃兔子的计划暂未成行,先养着,等下次有机会的时候在说。