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商業帝國︰從賣酒開始- 第一百六十八章 門店見聞-都市言情-17模板網
第一百六十八章 門店見聞
    梳理酒廠的工作,直到4月9日,衛來回到霸都,回家快一個星期的時間,頂頭上司丁成沒說什麼,他知道衛來會安排好工作。

    花啤方面的工作並未出現疏漏,有條不紊的進行。

    清明節前夕,花啤跟霸都長運超市達成合作,緊接著辦一場啤酒節活動,推出多品類產品捆綁促銷,在廬州區總店表現一般,在其他門店卻成為爆款。

    cRb啤酒霸都大區,再次被打個措手不及,引得江淮營銷總暴怒,嚴令KA大區聯合霸都大區,采取針對性措施。

    市場競爭中,最忌諱被對手牽著鼻子走。

    明知道cRb會有應對計劃,衛來卻安心地在家待那麼多天,因為他對霸都市場足夠了解,不怕競爭對手的反攻。

    花啤剛執行的活動,cRb跟著做,不會有太好的效果。

    再有就是時機的把握,衛來不惜捅到霍天星那里,逼著王貴平把剛生產的中高端听酒調到霸都,目的就是搶時間,趕在清明節前執行活動。

    節假日之後,人們的購買欲望會明顯降低,cRb不會選擇在節假日執行活動,安排在節後的話,衛來根本不擔心。

    更為關鍵的一點,就是錯位競爭!

    比起在霸都稱王稱霸的cRb,花啤的影響力太有限,直接跟cRb正面競爭,花啤會死得很慘。

    錯開價格段競爭,有一線生機。

    cRb在商超的主銷產品是一箱50塊的清爽,花啤推出的也是清爽,定價與cRb清爽一致,活動促銷價便宜10塊錢。

    十元的價差,或許不足以扭轉消費習慣,大禮包則是勝負手。

    大禮包成為爆款,越來越多的消費者嘗試花啤清爽,發現味道差不多,比起cRb清爽沒什麼差別。

    工業啤酒,就那個味……

    味道差不多的話,何不購買性價比更高的產品呢?

    更何況,還有商超員工當“幫手”。

    興許是cRb過慣了當“大爺”的日子,以至于業務隊伍不太會打仗,或者說競爭思維出現問題。

    想著跟花啤有樣學樣,來一場啤酒節,就能將花啤“打死”!

    可惜只學到表面,沒學到精髓。

    回道霸都的衛來,發現屬下KA渠道幾個人工作很有勁,起了跟高端餐飲渠道一較高下的想法,他們按衛來的思路,想著去拓展合作店,有計劃的拜訪其他商超。

    cRb的應對方案,未能扭轉花啤的攻勢。

    衛來反倒沒那麼著急,回到市場上,之後的幾天走訪長運超市的門店,跟超市的一線員工聊一聊啤酒和大禮包,以及推薦激勵政策。

    實際走訪過程中,的確發現一些問題……

    “美女,你好,我是花啤公司的人,現在有沒有時間,我想跟你聊點事。”經開區的一家門店,衛來主動跟大禮包旁邊的營業員招呼。

    三十來歲的營業員,听到有人喊“美女”,心里還是很開心,她竟然盯著衛來,然後大喜道︰“你是花啤的衛經理,我見過你!”

    衛來沒有印象,笑著問道︰“我第一次到經開三店,你什麼時候見過我?”

    營業員相信自己的記憶力,很自信的說︰“就是總店啤酒節,我們這邊是分會場,屏幕里面出現過,你有上台講話呢,年輕帥氣還有本事,我當然記住了!”

    “哦……我說呢。”衛來恍然。

    超市一線員工竟然記住自己,竟讓衛來有受寵若驚的感覺。

    一點點吧……

    推進高端餐飲合作店的時候,他很受服務員歡迎,見慣了“大場面”。

    衛來沒有沉迷于花叢,記得自己的目的,問道︰“美女,我想問一下,平常沒有活動的時候,買花啤啤酒的多不多?”

    營業員搖搖頭︰“沒有,基本上沒有單買啤酒的,都是買大禮包,顧客都是等到周末活動單買啤酒,有的人一個買好幾箱呢。”

    衛來繼續追問︰“平時買啤酒的多不多,他們都是買什麼價位的啤酒,特別是比較貴的啤酒,都是買什麼牌子?”

    “cRb吧……”營業員答道,“四五十塊錢一箱的啤酒,還是cRb賣的多,周末花啤更多,貴的啤酒說不準,AbI、tS和進口啤酒,什麼牌子的都有。”

    “花啤的好啤酒賣的不多!”最後補充道。

    “嗯……”

    衛來沉默了,深吸一口氣,正思考為什麼會這樣。

    其實不難理解,只需簡單的轉換視角,從消費者層面去思考,一件花啤清爽有活動和沒活動有十多塊的價差,用腳投票都知道怎麼選。

    中高端啤酒的話,AbI的品牌力略強,其他都差不多。

    當然,花啤是很差的那種……

    中低端啤酒可以打錯位競爭,中高端啤酒則不同,價格必須堅挺,不可以做影響價格的促銷,因為價格是“品牌力”的支撐。

    價格賣不上去,憑什麼稱為“好啤酒”?

    走訪幾家門店,啤酒銷售情況差不多,花啤清爽主要在周末促銷時走量,中高端啤酒暫時沒有動靜。

    衛來也知道,培育中高端消費是長期工程,短期內很難有明顯效果,只因為花啤在霸都的特殊地位。

    一步不慎,跌落谷底!

    好消息就是,無論是啤酒節,還是大禮包和節假日促銷,反向很不錯,花啤至少在霸都商超站住腳跟,不像之前的無根之萍。

    之後的時間,必須堅持日常維護。

    維護是枯燥而繁瑣的工作,該環節最容易出問題,cRb的員工就是享受慣了,維護工作有所放松,給花啤插入的機會。

    花啤因此受益,加之中高端處于起步階段,維護工作更重要。

    持續性高標準的維護工作,對員工提出高要求!

    未來一段時間,衛來的主要精力在團隊建設。

    高端渠道部已成為霸都區域的臉面,說是江淮營銷中心的臉面亦不為過,下轄的餐飲渠道和KA渠道,操作模式比較特殊,對人員要求很高。

    花啤公司員工數量有限,需要經銷商人員支持,團隊建設的主要目標,就是花啤公司員工和元達商貿的員工。

    優厚的福利待遇,衛來早就給他們爭取到,現在是提要求。

    衛來的態度一向很明確︰要錢沒問題,把活給我干好!