三个女人推杯换盏，喝起酒来，赵剑也有了新发现。
他发现，一道叫东北凉拌大拉皮的菜式，特别有特色，很对他的胃口。
这其实是一道素菜，拉皮晶莹透亮，和着嫩黄瓜，胡萝卜，豆腐皮，香菜，加以醋，生抽，砂糖，麻辣红油进行凉拌。看起来色彩鲜艳，层次分明，很有食欲。
吃起来质感细腻，细软滑爽，最绝的是拉皮那种独特的劲道。
虽然是素菜，但大家都喜欢吃。六菜一汤，最先见底的，居然是这盘没有一粒肉的凉拌大拉皮。
凌霄见赵剑手中的筷子，在搜索盘中剩下的一点碎拉皮，脸上一副意犹未尽的神态，赶忙招呼服务员：
“帮我再上一份凉拌拉皮。”
一会，餐馆老板娘亲自端着一盘凉拌拉皮上来了。
每次凌霄来吃饭，第一道菜必点拉皮，凌霄点的拉皮，每次都是老板娘亲手做的，地道的东北味道。
老板娘五十岁上下的年纪，一看就是一个干活麻利，干练爱干净的女人。姓车，凌霄称她为车姐。
凌霄忙站起来，将赵剑和杨雪介绍给车姐。
车姐看着赵剑和杨雪，赞不绝口：
真是人中龙凤，金童玉女啊。
车姐听完凌霄的介绍，转身走了出去。
凌霄介绍，车姐来南粤开餐馆已十多年了。因为菜式有特色，为人厚道，居然在这东北人并不多的南方县城站稳了跟脚。
凌霄从公安大学毕业，分到东丰工作后，很想念家乡的味道，花上好些功夫才找到这条食街上，唯一的东北风味餐馆，吃上了家乡的味道。
一来二去，凌霄就与车姐熟络起来，一打听，两人的老家相距不过三十公里，正宗的老乡。
东北人豪爽耿直，在东丰做生意的东北人又少，所以惺惺相惜。平时，凌霄会帮餐馆拉些生意，介绍些同乡。
而车姐为人嫉恶如仇，是个治安积极分子。两宗东北籍人员涉黑涉毒的案件，都是由她提供的线索侦破的。
平时，车姐就拿凌霄当亲人看待，视如闺女一般。
很快，车姐又回来了，手上提着两瓶东北特产北大仓酒，背后跟着她的老公张叔。
车姐把酒放在桌子上，对赵剑说：
“赵局长，我们虽然是第一次认识，但你勇擒枪匪的事迹，我们早就听过了。你就是个大英雄。你来东丰后，整个东丰治安明显好转，我们做生意的都感觉安全多了。
所以，我要敬您一杯酒，这杯酒是我们夫妇的一点心意，也代表我们整条食街商户的心意。”
车姐一边说，张叔一边开始倒酒。
凌霄见状，赶忙站起来阻拦，她知道家乡的习俗，倒了酒不喝，会闹情绪的：
“车姐，赵局不能喝酒，他开车呢，我们还等着坐他的车回去呢。”
“不行，赵局长第一次到我店来，必须喝一杯酒，我会负责找人开车送你们回去。”
车姐态度坚决，催促张叔倒酒。东北人一旦犟起来，谁说的话都不好使。
凌霄一时被整不会了，内心非常后悔把赵剑的身份说了出来。
她无助地看向赵剑，一脸的歉意。
赵剑也了解东北人的性格，知道这酒是推不掉的。
老板是凌霄的好朋友，又是治安积极分子，这酒非喝不可了。
他向凌霄打了个眼色，然后对车姐说：
“车姐，你年纪比我们大，又曾大力支持我们的工作，这酒，该我敬你。”
反正躲不掉，赵剑干脆以进为退。
六个人，一共六个杯子，全倒满了北大仓酒。
东北茅台，果然名不虚传。包厢内，充盈着东北高粱酒的独特酱香。
东北人喝酒，喝开了，就不可能一杯能解决的。
赵剑先敬车姐夫妇一杯，二人又回敬一杯，最后大家共同喝了一杯，才算结束。
这还是车姐知道赵剑工作的特殊性，点到即止。在东北，可没这样喝酒的。
三个女人本已喝了葡萄酒，现在又喝了白酒，两种酒掺和，开始上头了。
凌霄先倒满了赵剑的酒杯，又给自己满上。她端起酒，对赵剑说：
“赵局，我一直想敬你一杯酒，可惜一直没机会。今晚，我敬你一杯。”
“凌霄，不喝了，我们要一致对外，不搞自相残杀。”
赵剑盯着凌霄，没端杯子。
“赵局，你是我遇到的最好领导，我知道你很快就会离开公安局，我在你手下工作的时间以天计算了，虽然不舍，但你是栋梁之材，终不会在东丰呆很长时间的。
我很荣幸能在你的领导下工作，但这种日子已经不多了。天下没有不散的筵席，可惜太短了……”
凌霄说着说着，竟然伤感起来，头一仰把酒干了。
“赵局，我先喝了，你喝不喝随你。”
杨雪对赵剑使个眼色，示意他这杯酒要喝。
赵剑刚喝完，已经微醺的汪小玲居然也来敬酒了：
“赵局，你很快要走了，我也敬你一杯。”
说完，汪小玲把酒干了。
“好个汪小玲，胡搅，今晚是凌霄生日，不是给我送行，再说，谁说我要走啊？”
“你已经被任命为常委兼政法书记，很快就会走了的。”
汪小玲端着空杯子，望着赵剑,意思是说，你一杯酒都不喝吗？
无奈，赵剑只好把酒喝了。
杨雪见状，感觉再喝下去就乱套了，到时都得趴下，赶忙对凌霄说：
“姐姐，酒就别喝了，你快吹蜡烛，许愿切蛋糕吧”
……