腊月二十九,杨雪和冯云一天都没出门,她俩在厨房忙活了一天,做出了三款南粤东江地区流行的过年食品。
第一款是油角
原料是面粉,馅料采用白糖、豆沙、薯蓉、芝麻等,包成棱角的模样,然后油炸至金黄色。油角,是整个南粤地区都流行的春节食品,走亲戚时都会带上一点或者回赠一点。
第二款是米澄
采取的原料是大米,白糖,芝麻,花生。制作方法是先将大米爆成米花,将白糖熬成糖浆,然后所有的原料放在一起搅拌均匀,再倒入一个方形的平底盆中,用木板压平,待糖浆硬化后,用刀切成小方块。
第三款是糖环
糖环是东江地区独有的特色食品,过年必备。制作方法是用糯米粉做成环形,油炸至金黄酥脆。在大东江地区,糖环是嫁娶时女家回馈新姑爷的必备食品,过年时有客人来访,主家必端出糖环招待贵宾。
小食做好以后,先放凉了两个小时。
冯云从三样小食中各取一块,用一个小碟子装起来,双手端到老爷子面前,放在桌子上:
“杨老,这些是南粤人过年时的小吃,请你品尝。”
老爷子很高兴,他首先看上了米澄,拿起来放进嘴里一咬,咯一声脆响,满嘴清香。
老爷子虽然九十多岁了,牙口尚好,一会儿,就咯吱咯吱把碟子上三小块食品都吃完了。
他咽下最后一口糖环,依然一副意犹未尽的样子,赞叹道:
“小冯,你的手艺不错,很好吃,比炒黄豆还香。”
老爷子从朝鲜战场开始,吃了半辈子的炒黄豆,遇到好吃的食品,他总爱拿来与炒黄豆比较。
冯云见他爱吃,又问道:
“杨老,要不要再来一块米澄?”
“不吃了,东西虽然好,但不能多吃,年纪大了受不了。”
老爷子摇了摇头说。
冯云转头准备离开,老爷子叫住她:
“小冯。”
“杨老,是不是想再吃一点?”
冯云问。
“吃就留待明天吧,我只是想问问你,以后别叫我杨老了,改改口,好吗?”
老爷子盯着冯云问。
冯云好像意识到老爷子的意思,喃喃问道:
“杨老,我要怎么改口?”
“以后别叫我杨老了,叫我爸爸,可以吗?”
冯云虽然刚才已经有了一些心理准备,依然觉得突然。
她稍稍迟疑了十秒钟,还是轻轻喊出了一声:
“爸爸”
“哎!”
老爷子应了一声后,露出了开心的笑容:
“小冯,爸爸以前对不起你,那都是环境造成的,你不会记恨我吧?”
“爸爸,你言重了,我怎么可能去记恨你呢?其实,你当时那样做,也是为我们好..你看现在,老杨和我,政治上都取得了很大的进步,这说明你当时是对的。”
冯云由衷说道。
“你能这样想,那是好事。明年,你抽点时间带父母来一趟京城,我们见面认识认识,然后,选个日子,你们俩把婚礼办了。”
冯云做到了地级市的纪委书记,也算见惯了大场面,听了老爷子的话后,依然觉得有点不好意思,轻轻说:
“爸,我听你的。”
“好,杨家以后有了你,我就可以放心了。”
老爷子说完,对一旁的杨雪招招手:
“小雪,过来。”
杨雪凑近爷爷,问:
“爷爷,你想说什么?”
“小雪,你也改改口,以后管冯阿姨叫妈妈。”
“这……”
杨雪顿了一会才回答:
“爷爷,我叫冯阿姨已经习惯了,一时改口,很不习惯,给我点时间吧。”
杨雪又对冯云说:
“冯阿姨,因为我习惯了叫阿姨,一时改不过来,但不管我怎么叫你,你都是我妈妈。”
冯云赶忙接话:
“小雪,不用改口,就叫阿姨得啦,我也爱听。”
“.冯阿姨,你不会怪我不懂事吧?”
“小雪,你这是扯远了,你是一个懂事的好姑娘,太优秀了。”
杨雪走近冯云,轻搂着她的肩膀,伏在她的耳边,轻轻叫了一声:
“妈妈”
声音很小,仅两人听得到。
一声“妈妈”,让铁娘子冯云迅速泪崩,她双手搂住杨雪,哽咽回应:
“小雪,谢谢你,能有你这个女儿,是我今生之幸!”
……