冯伯伯端出一盆热气腾腾的汤圆,又端出一摞全新的碗筷,开始给大家盛汤圆,杨雪赶忙说:
“冯伯伯,让我来吧。”
冯伯伯笑呵呵地说:
“不用,不用,我盛好后,你只管端给大家吃就行了。”
杨雪第一碗汤圆端给了小男孩,小家伙已经跃跃欲试,等不及了,然后按年龄顺序,依次端给大家。
小男孩连吃了两个汤圆,然后大声嚷道:
“爷爷,你煮的汤圆好甜呀!真好吃!”
冯云母女跟着附和:
“嗯,真的好甜。“
“好好吃。”
大家也跟着称赞好吃。
冯伯伯听后满意地笑了,南粤人摆酒席,讲话都要带有好意头,在这种喜庆的日子,大家都要说些好听吉利的话。甜,就寓意以后的生活会像糖一样甜。
一碗汤圆还没吃完,一个身穿全身白色厨师衫,头戴红色厨师帽的中年男子,提着两个沉甸甸的袋子来到门口,他放下手中的袋子,站在门口双手抱拳,口中连说:
“恭喜发财!恭喜发财!”
“小勇来了,快进屋,先吃碗汤圆。”
冯伯连忙站起来,热情打招呼。
“冯小勇,快进屋。”
冯云也笑着跟他打招呼。
“冯书记,好久没见过你了。”
男人热情回应,看得出他们是熟人。
冯伯介绍说,师傅叫冯小勇,本村人,与冯云还是初中同学,冯小勇高中毕业后,当上了厨师。
由于厨艺精湛,曾去澳洲的华人餐厅当了十多年的大厨。最近,他刚好在家休养,冯伯便请他来帮厨,许诺给他一千元工钱。
冯小勇本就与冯伯关系很好,又听说是赵县长入伙,当即表态:
“帮忙可以,但不谈工钱,谈钱就不来了。”
赵剑赶忙站起身来,给冯小勇献上一支香烟,然后端上一杯加糖的热茶,南粤人新屋入伙,喝的茶也是必然是甜的。
“赵县长,不必客气。”
冯小勇赶忙向赵剑致谢。
“你认识我?”
赵剑微微一怔,有点意外。
冯小勇笑道:
“你自己肯定不知道吧?你是个英雄。在东丰名气很大啊,很多人都在电视见过你呢。”
赵剑谦逊地说:
“冯师傅过奖了,惭愧,惭愧,今天就辛苦你了。”
冯师傅把两袋食材提进厨房,就忙碌起来。冯伯夫妇、杨雪、郭小冬帮厨。
厨房开始热闹起来,锅碗瓢盆发出清脆的碰击声,抽油烟机启动,发出咝咝的声音,炉火熊熊燃烧起来,整个厨房洋溢着热气腾腾的烟火气息。
冯小勇不愧是出过国,赚过美刀的大厨师,他开始切菜时,那精湛的刀工,很快吸引了大家的注意力。在厨房帮厨的几个人,停下了手中的活,静静观看冯师傅切菜,在客厅聊天的人,也来到厨房门口看冯师傅的表演。
小男孩也挤进来,要看师傅表演,他太矮小,仰着头嚷嚷:
“我看不见,我看不见。”
汪小玲干脆把他抱了起来,然后举高高,问他:
“这回看见了吧?”
小孩害怕了,喊道:
“姐姐,快点放我下来,我害怕。”
大家见状,哈哈大笑起来。
冯师傅的刀法炉火纯青,菜刀在他手上下轻盈翻飞,咚咚咚敲击砧板的声音,时轻时重,时缓时急,犹如艺术家在钢琴上弹奏一曲动人的交响乐。
土豆切片,片片如3d打印,规格一致、薄如蝉翼,透光可见。
切肉片,只见他左手轻轻按住肉块,右手轻拈片刀,轻抖手腕,刀锋游走,两分钟不到,肉片切好,每片都大小一致,厚薄适中,纹理清晰,毫无粘连。
菜式中有一道脆肉鲩炒西芹,切鱼片时,只见他双眼根本不需看刀,抖动手腕,刀锋贴着鱼骨游走,唰唰几下,骨肉分离,手腕翻飞,蝴蝶状的鱼片薄而不破,晶莹剔透。
最令人眼界大开的是,他那手蔬菜雕花技术。红萝卜、黄瓜、南瓜被他雕成各种花卉图案,青红翠绿,惟妙惟肖,精美绝伦。
几个女孩纷纷拿起手机,拍下冯师傅切菜的视频。
切菜完毕,冯小勇开锅炒菜,冯伯负责蒸海鲜,冯云妈妈和杨雪负责打杂,冯云也想进来帮忙,被杨雪以厨房太小为由推了出去。
厨房内蒸气升腾,香气四溢,新房洋溢着热气腾腾的烟火气息,热闹而又温馨。
一道道菜开始摆上餐桌:
海参鲍鱼人参汤
白切鸡
发菜猪手
白灼基围虾
清蒸石斑鱼
西芹炒脆鲩
小炒黄牛肉
……
足足十八道菜,每一道菜,都摆成了精美的图案,配上精美雕花,十八道菜,就像十八件工艺品。
大家纷纷称赞,这冯师傅太棒了!东江最高档的酒楼,也未必能做出这样的菜式。
郭小东悄悄对杨雪说:
“表姐,这以漂亮的菜式,我见都没见过。”
中午十二点半,冯师傅宣布:开饭……