这时,大家才看时间,已经是下午两点钟了 ,不知不觉,来到茶场已经两个多小时了。
李建国一拍脑袋,自责道:
“都下午两点多了,赵县长和周书记还没吃饭呢,看我这待客之道,实在混账,对不起了。”
他连忙招呼大家:
“跟我走,我们吃饭去。”
领导刚到茶场的时候,他已悄悄吩咐厨师准备午饭, 领导这个钟点到场,肯定是还没有吃饭的。
大家跟着李场长穿过车间,又穿过一片茶田,向饭堂走去。
跟赵剑来的三个小伙子,早都饿的肚子咕咕叫了,在这荒山野岭的,想买个东西填肚子都没地方买,只好忍住。现在听说有饭吃了,走路都变得轻快起来。
茶场的饭堂就是一间小平房,砖瓦结构,几张杉木桌子,加上十来把木椅子,都很陈旧了,很多地方,漆都磨掉了。
一进饭堂,李建国对着大家又是一通道歉 :
“赵县长,周书记,不知道你们来,我什么都没有准备,只能随便吃点。应付一下肚子。”
“李场长,不要客气,随便吃点,能填饱肚子就好,我们下来是工作的,又不是来吃饭的。”
饭堂最中央的一张桌子上,摆着几道菜,看得出,这张桌子最新的一张,虽然有点旧,但桌面的漆还是齐全的,也抹得很干净。
桌上菜式虽然不多,但分量都很足,大盘子都装得满满当当的。
李建国热情引导大家围着木桌子坐了下来,拿起筷子招呼大家:
“我也没弄那些城里的精细菜,咱没那条件,桌上的都是些山里的土味,大家别嫌弃。”
桌子的中央,摆着一大盘白切鸡,鸡皮呈诱人的金黄色,鸡肉莹白透亮。鸡被砍成大块以后,又重新摆成整鸡的模样,鸡的背上,洒着一撮青葱翠绿的香菜,很是诱人。
鸡的个头很大,一个大白瓷盘,都摆得满满当当的,看样子起码有七八斤以上。
白切鸡的蘸料是剁碎的沙姜和生抽,分装在两个小碗里,旁边还搁着一碟鲜红的小米辣,还有一碟炸的酥黄的花生米
挨着白切鸡的,摆一盘腊野兔,深褐色的肉被熏得油光发亮,切成薄片码得整整齐齐,还没动筷,就能闻到一股松木烟熏的独特香味。
那时还没有发生疫情,山里的小动物都是能吃的,而且被视为珍品。
桌中还摆着一个黄色的砂锅,炖的是猪骨头汤,李建国用小勺子搅动着砂锅里炖得奶白的骨头汤,介绍说:
“这熬汤的骨头,是后山农户养的土猪筒骨,松茸是昨天刚从林子里采的,你们还没来时,我们已经开始炖了,现在火候足够了,大家尝尝,味道鲜的很!”
李场长一边说,一边往大家面前的碗中装汤。
大家注意到,桌子上,还有两盘与茶叶有关的菜。
一盘是茶叶炒鸡蛋,金黄的鸡蛋里裹着嫩绿的茶芽,掺着青葱和红椒,青黄翠绿,看着就清爽。
另一盘是茶香排骨,排骨炖得酥烂,表面裹着一层淡淡的茶色,撒了些葱花,一看就有食欲。
这时,厨师又端上一盘子厥菜,不用问,这肯定又是他们山上的特色菜了。
李场长兴致勃勃地向大家介绍他的两道茶叶菜:
“这两道菜是我们茶场的自创的特色菜,鸡蛋是菜场里的散养鸡下的,茶叶用的是明前嫩芽,现在是冬天,只能采到这种小嫩芽。炒出来不苦,还带着些微甜。这排骨是和茶叶一起焖的,软糯咸香、清爽解腻。”
赵剑喝了一口松茸汤,鲜甜无比,还带着一股清香。
“李场长,这真是好汤!很有茶乡的特色。”
李场长高兴地说:
“ 这熬汤用的都是野生松茸,喜欢喝的话,大家就多喝两碗,回去的时候,你们再带点松茸干回去。”
李场长解释说,茶场的森林中, 经常能采到松茸之类的野生蘑菇,有时候采多了就把它晒成干。
周书记夹了一大块白切鸡放进嘴里,感觉越嚼越香,由衷赞道:
“老李,这鸡肉好香,你这个鸡也好大啊。”
李场长介绍说:
“这鸡有8斤多重吧,我们这里的鸡最少也有七八斤,还有上十斤的,但最好吃的就是这种七八斤的鸡,不老不嫩,肥而不腻。这些都是吃茶田里的小虫子长大的,肉结实,好吃哩。”
大家的筷子纷纷伸向鸡肉,郑国平连吃了三大块鸡肉,抹抹嘴赞道:
“这是我记事以来,所吃过的最香的鸡肉!”
李场长听了高兴,把一个鸡腿夹到他的碗里:
“小伙子,感觉好吃的话,再来一块鸡腿,多吃点!”
郑国平连忙道谢,然后夹起鸡腿大快朵颐。
李建国起身从墙角拎出一坛酒:
“这是自家酿的米酒,用茶曲发酵的,度数不高,大家也尝尝。”
赵剑赶忙摇手阻止:
“酒,我们还是别喝了吧?周书记也要开车。”
丁建豪这时站了出来:
“赵县长和周书记可以喝酒,车子由我们来开就行了。”
见他这样说,李建国马上开酒。
酒坛开封,一股清冽的酒香混着茶香扑面而来。
装酒也不用杯子,而是用那种粗瓷碗。
赵剑开玩笑说:
“李场长,你们平时的生活过得好啊,过的可是梁山好汉的生活,大碗喝酒,大块吃肉。”
李建国也笑了,举起酒碗:
“来,我们就体验一下梁山好汉的生活,先大碗喝酒,再大块吃肉!”
赵剑端起粗瓷碗,和李建国与周雄分别碰了一下,仰头喝了一口,只觉得口感绵柔,甘冽中还带着一股茶叶的清香。
好酒!赵剑赞道。
席间,赵剑看了看窗外的风景,对李建国说:
“老李,你这茶场守着好山好水,不能只闷头种茶,要与时俱进,现在到处都在推出农旅融合,你这地方,也可以搞个采茶体验、农家宴,肯定能火起来。”
李建国闻言,眼睛亮了起来:
“赵县长,您这话是真的?我早就琢磨着这事了,但我天天呆在这大山里头,找不到什么门路……”
“门路我来帮你找,我回县城以后,我就会找县文旅局,让他们派人过来和你们对接,由专业的人替你们策划布局。”
“好啊,谢谢赵县长。”
李建国非常高兴,端起碗,把自己的酒一口闷干了。
赵剑放下筷子,语气严肃起来:
“但你得记住,做生意讲究诚信,你的茶叶一定要保证品质,饭菜要干净实惠,不能搞宰客那一套,生意才能越做越大。”
“那是自然!”
李建国严肃地说:
“我李建国在这山里待了半辈子,别的没有,诚信还是有的!”
李建国说完,又给赵剑倒了一碗酒,然后举起自己手中的酒碗:
“赵县长,我们茶场30多年了,从来没有县领导来过,你今天是第一个,我们东丰县有这么好的县长,我很高兴,我诚心敬你一杯!”
……