魚腹敞著。黑亮的魚卵在陽光下折射出一圈迷人的光暈。
像一堆堆在血水里的黑珍珠。
賀霆捏著那張暗金色的虛擬配方卡。
“這東西。我給它換個名字。”
他聲音發沉。字字砸在青石板上。
“叫軟黃金。”
村東頭。兩間閑置的大磚房被連夜騰空。
賀霆讓人拿白灰把牆縫全抹死。不透一點風。
屋里架起四個大鐵皮水桶。桶里裝滿冰塊。
這是冬天從大清河鑿下來、捂在地窖里的老冰。冒著森森寒氣。
溫度計掛在白牆上。
紅色的水銀柱死死卡在十二度。
加工這東西。高一度容易發腥，低一度容易僵死。
胖嬸帶頭。選了五個村里手最巧、干活最細的女工。
全換上嶄新的白大褂。頭發盤緊塞進白布帽里。
進門前，雙手泡在烈性燒酒里消毒。
高純度酒精咬著皮膚。辣得女工們直抽氣。沒人敢吭聲。
一條條百斤重的鱘魚被抬上不銹鋼長桌。
冰水沖刷。洗掉外皮的黏液。
賀霆穿了身白大褂。戴著橡膠手套。親自動手。
剔骨刀順著魚腹平推。整塊的魚卵卵巢被掏出來。放在細密的尼龍篩網上。
“手掌貼平。順著網眼揉。”
賀霆教她們手法。
女工們緊張得滿頭大汗。手掌貼著篩網，輕輕揉搓。
動作慢得像在盤核桃。不敢使一點蠻勁。
黑亮的魚卵脫離卵衣。順著網眼漏進底下的不銹鋼盆里。
白色的黏膜全濾在網上。
清水淘洗三遍。撈出瀝干。
到了最要命的腌制環節。
這也是魚子醬成敗的生死關。
鹽多了發苦。鹽少了直接變臭腐肉。
賀霆站在長桌前。盯著腦海里那張只有他能看見的配方。
大號不銹鋼盆里。十幾斤純淨的魚卵泛著幽暗的光。
他抓起一把海鹽。在手里掂了掂分量。
指縫微開。
雪白的鹽粒像一層細雪。均勻地撒在魚卵表面。
這套輕鹽腌制的手法和比例。精準得像拿天平一克克稱過。
拿木勺翻拌。動作輕柔。
鹽粒化開。魚子表面的水分被慢慢逼出來。
外膜變得緊實。透出一股誘人的亮黑色。
趙鐵柱隔著門玻璃往里看。
貼著玻璃，咽了一大口唾沫。喉結滾得響。
賀霆拿了把小銀勺。舀起一小撮黑魚子。
沒配任何東西。直接送進嘴里。
舌尖往上顎輕輕一頂。
“啵。”
飽滿的魚子瞬間破裂。爆漿。
濃郁的海水咸鮮混著一股奇特的堅果奶香。直接在口腔里炸開。
沒有半點土腥氣。全被海鹽壓了下去。
只剩下一股直沖腦門的醇厚鮮甜。
比他前世吃過的那些頂尖白鱘魚子醬。味道還要霸道三分。
系統的配方和這高山冷水。確實養出了絕品。
“裝罐。”賀霆放下銀勺。
旁邊準備好的，是縣五金廠連夜趕制的小號馬口鐵罐。
內壁鍍了純錫。防銹。
裝滿魚子醬。密封機 噠一壓。蓋死。
外面貼上一張黑底金字的標簽。印著“東北農林”四個字。
簡單。卻透著股壓不住的貴氣。
第一批貨。出了五百罐。
賀霆脫了白大褂。走到小洋樓的辦公室。
抓起桌上的黑色手搖電話。
搖了兩通長途。
一個掛到南方特區。找馬老板。
一個掛去燕京。找陳耀東。
“貨上了車皮。走專列。三天後到。”
賀霆對著話筒。沒一句廢話。
“別去百貨大樓散賣。找老外。找外交圈的大使。”
“一罐。一百美刀。少個子兒不賣。”
電話那頭。馬老板手一哆嗦。差點把听筒砸在腳背上。
一百美刀一罐。這在78年。能換一個普通工人幾年的口糧。
“賀總……這價……老外能認嗎？”
“照做。”
賀霆掛斷電話。
三天後。南方特區。
一家專供外賓的高級法國餐廳。
紅木餐桌。銀質刀叉。
馬老板穿著灰西裝。把一個馬口鐵罐推到對面的法國大商辦面前。
法國人靠在椅背上。藍眼楮里透著傲慢和不屑。
“華夏的魚子醬？先生，你在開玩笑。”
他操著生硬的中文。攤開雙手。
“只有里海的白鱘。才能產出真正的魚子醬。”
馬老板沒出聲。伸手起開鐵罐的錫蓋。
“啪。”
一股純正的海洋鮮香散開。
法國人動作停了。
他吸了吸鼻子。臉上的輕視收斂了兩分。
拿起一把純銀抹刀。挑起一丁點黑魚子。抹在一小塊原味甦打餅干上。
送進嘴里。
嚼了兩下。
法國人的藍眼珠子瞬間瞪圓了。
手里的銀抹刀脫手。
“當啷”一聲掉在白瓷餐盤上。砸碎了一塊瓷邊。
他渾然不覺。
“上帝……”
他滿臉漲得通紅。呼吸急促。
那種在舌尖炸開的堅果香氣和爆漿感。直接碾壓了他吃過的所有頂級貨。
他猛地站起身。一把抓住馬老板的手腕。
力氣大得驚人。
“還有多少？我全要！付現金！美元！”
同樣的一幕。在燕京的大使館圈子里上演。
陳耀東托了關系。把十幾罐魚子醬送進了一場高級外事晚宴。
那些吃慣了頂級山珍海味的老毛子和歐洲武官。
吃完第一口餅干。全放下高腳杯找人。
一時間。東北農林公司的黑金魚子醬。
在南方的租界和燕京的外交圈。徹底炸開了鍋。
供不應求。
那些手里掐著綠鈔票和外匯券的老外。瘋了一樣托關系找貨。
為了搶一箱定額。
兩個洋行買辦甚至在燕京飯店的門口。扯著領帶直接動了拳頭。
打得頭破血流。
賀霆定的單價。在黑市上被炒翻了三倍。
大批大批的美元現鈔和外匯存單。像潮水一樣匯入賀霆的專屬賬戶。
這筆跨國奢侈品買賣。成了徹頭徹尾的提款機。
半個月後。
靠山屯。小洋樓二層。
暖氣燒得屋里燥熱。
賀霆站在巨大的落地窗前。
手里拿著幾張剛從縣銀行拿回來的外匯存單。花旗銀行的綠底票面。
上面的數字，是一串讓人眼暈的零。
他把存單隨手扔在旁邊的紅木書桌上。
視線透過玻璃窗。往下看。
這片黑土地，已經被他徹底盤活。
大棚、野豬林、冷水魚庫。拖拉機車隊在村道上穿梭。
這是他一手打造的龐大農林商業帝國。
“叮鈴鈴！叮鈴鈴！”
書桌上的黑色電話機突然瘋狂響了起來。鈴聲急促刺耳。
賀霆還沒轉身去接。
“砰！”
小洋樓的書房門被人猛地推開。
楚天闊大步跨進來。
他穿著那件舊軍大衣。身上帶著外頭跑進來的寒氣。
臉色陰沉。濃眉死死擰在一起。
右拳緊緊攥著。手背上青筋暴突。
“霆哥。”
楚天闊喘著粗氣。聲音像塊冷石頭。
“出事了。”
他盯著賀霆。
“省城地下商會的人。盯上我們的貨運線了！”