這輛小吃車的容積是140升，如果裝滿食物的話，得有一百七八十斤重。不過小嵐把它搬上餐車時，似乎並不覺得累。
下午三點半，太陽依舊很猛烈。苗侃抽空出去一趟，買了一個新的冰淇淋機，全自動大容量款。
原來的小吃車上已經有一個制作冰淇淋的設備了，但那玩意兒結構簡單、容量小，根本無法應對苗記攤位如此龐大的客流。
現在他買的這款冰淇淋機可不一樣，雙壓縮機制冷、內膽是不銹鋼材料做的，支持專業膨化技術，還有一鍵自動清洗功能……
總之性能相當齊全。
通過一家餐具店趙老板介紹的渠道，苗侃只花了30塊就拿下了這麼一台高性價比的產品。
苗侃擁有頂級的手工冰淇淋技藝，他知道要想做出最好的冰淇淋，必須純手工才行。
但這種方式顯然不適合街頭售賣，因此最終還是選擇了機器。
不過，冰淇淋配方中的各種成分比例非常重要，苗侃完全可以調制出比市面上所有品牌都更美味的口味來。
像是哈根達斯這樣的高端牌子，在這里也顯得不夠看。
就連全球知名的LaperlaGelato、莫凡彼、以及日本獺祭清酒屋的特別款式都無法相提並論。
在買到新的冰淇淋機之後，苗侃又去采購了一批原材料。
紅豆、艾草、糯米粉、奶油、米酒、薄荷葉、西瓜、山藥和桔梗……甚至還有些藥材混在里面。
因為苗侃打算做一種與眾不同的中國風冰淇淋，在其中加入了中草藥元素，可以降低冰淇淋過涼對消化系統帶來的不適感。
當一個多小時後苗侃把新買的機器搬到餐車上來時，顧客們的眼楮一下子亮了起來。
“嘿，苗先生，這是個冰淇淋制造器吧？你要開始賣冰淇淋了嗎？”
“這天一熱您就立馬添置了一台冰淇淋機，真是太貼心了！”
“太讓人感動了！我要一直支持苗先生！”
“好期待哦，苗先生自制的冰淇淋讓我口水都要流下來啦！”
“苗先生真給力啊！會做哪幾種口味呢？我喜歡牛油果味的！”
大家看到苗侃剛采購回來的一堆食材時都有些不解。
薄荷？糯米粉？米酒？
山藥？桔梗？茯苓？
這些是用來做冰淇淋的嗎？
面對疑惑的眼神，苗侃在小白板上寫下了三種特色風味的名字︰紅豆艾草、西瓜薄荷和奶香米酒。
接著笑著說︰“西式冰淇淋大家可能吃過很多次了，比如巧克力、芒果或者香草之類，今天我們苗記就嘗試一些不一樣的中式風味。”
排隊等候的人立刻開始議論紛紛起來。
“中式冰淇淋听上去挺新穎呀！”
“紅豆加艾草能好吃嗎？听起來有點奇怪哎。”
“里面居然還有桔梗？我實在想不通這是什麼組合。”
“苗先生我覺得還是做點常見的味道吧，萬一翻車怎麼辦？”
“別弄這麼復雜的呀！吃壞肚子怎麼辦？”
“相信苗先生一次吧！中式冰淇淋一定比西方的好吃多啦！”
在眾目睽睽之下，苗侃開始了制作過程。
磨粉、調配、攪拌、打發……每個步驟都顯示著他嫻熟的技術。
“看樣子苗師傅的操作確實挺專業的，應該沒問題吧？”
“中藥味的冰淇淋……怎麼感覺嘴里的味道已經開始變澀了？”
“苗先生，請問您為什麼要在冰淇淋里加中藥呢？”有人忍不住問。
對此，苗侃回答道︰“一些溫和屬性的草藥可以幫助緩解冰淇淋寒性過強的問題，從而保護腸胃。”
同時解釋說他用中藥材研磨後的粉末與其他配料混合使用，取代傳統冰淇淋中常用的調味品，這樣做不僅更加天然健康，口感也會更好。
听完這一番說明，大家都表示震驚不已。
“苗先生真是太體貼周到了！竟然連這一點都考慮到了，簡直太棒了！”
“這才是真正的天然無添加冰激凌呀，太厲害了！”
“不過加進去了那麼多中藥成分，嘗起來會不會變苦啊？希望它是甜的就好了。”
隨後，他還特別提醒大家︰“雖然我加了些中藥在里面，但這並不意味著有特殊療效作用哦。
只是稍微減輕了一些冰冷屬性對身體造成的不良影響而已。
大家平時還是應該控制好數量合理食用。”
隨著不同風味的基礎液被倒入冰淇淋機制作槽內，周圍人們的眼楮幾乎沒再移開過。
這個設備運轉效率很高，一小時內大約能做出500份成品出來。
不一會兒，第一批產品就準備好了。
“我想試試那個紅豆艾草的！我先來嘗嘗鮮！”
“那我要一個西瓜薄荷口味的好了！”
……
……
脆皮筒是特制的，苗侃在雞蛋里加了些不太甜的麥芽糖，沒用白糖，選的是上好的木薯澱粉，按著精確的比例和熟練的手藝做出來的脆皮筒，味道和口感都特別棒。
今天趕時間，來不及特意去買包冰淇淋的紙了，苗侃就用了以前剩下的錫箔紙。
他把錫箔紙裁成10厘米見方的小塊，包裹好脆皮筒後，再用機器一壓，冰淇淋就慢慢擠了出來。苗侃看了看，膨脹度不錯，形狀也挺好的，很好用。
“來，給你，這是紅豆艾草味的。”
前面三個先嘗鮮的顧客各自拿著紅豆艾草冰淇淋、薄荷西瓜冰淇淋和香奶酒釀冰淇淋，表情有點緊張，還沒開始吃。
但不得不說，這些冰淇淋看上去真不錯，綠的、紅的、奶白的，看起來比一般的冰淇淋更吸引人。
不過，想到苗老板剛才做冰淇淋時的樣子，他們又有些害怕，畢竟里面加了茯苓和桔梗啊，這味道到底會是什麼樣？
其他等著的客人看著他們幾個遲遲不動口，忍不住催促起來︰
“喂，還不吃啊？”
“你們不敢吃了？”
“相信苗老板，肯定好吃！”
“花十五塊錢買的，可別浪費了啊！”
三位顧客被這麼一逼，只好嘗了一口。
“咦？！”
“嗯嗯？！”
“嗯嗯嗯？！”
感覺好像還不錯，不，是非常不錯！三個人的眼楮一下子亮了起來。