大家好,我是老六。
今天咱们的故事,还是关于那两个做野烧烤的兄弟的。
王大和王二在国道上跑了几天,一路往北走。
那天下午他们停在一个叫三岔口的路边,王二蹲在树荫底下刷手机。
忽然看见路边电线杆子上贴着一张红纸告示。
他走过去看了一眼,回来跟王大说。
“哥,有个活儿。青石坳村归乡宴,请会烤全猪的烧烤师傅,三千块,当晚结清。”
王大正躺在车斗里打盹,翻了个身:“什么宴?”
“归乡宴。说是村里每年七月初二办一回,在外打工的村里人回来吃顿饭。”
“要请师傅提前一天傍晚过去,把两只全猪烤到半熟,第二天中午开席前再烤透。三千块,就烤两只猪。”
“多远?”
“说从这儿往山里走,一个钟头。”
王大坐起来,点了根烟抽了两口:“三千块烤两只猪,倒是划算。你打电话问问。”
王二拨了告示上的号码。
响了三四声,那头接起来,是个老头的声音,沙哑,说话慢吞吞的。
“喂?哪位?”
“你好,我姓王。看见你们村那个告示了,招烤全猪的师傅是吧?”
“对对对。你们会烤全猪?”
“会。我们兄弟俩干野烧烤的,烤全猪没问题。你那个归乡宴是七月初二?”
“对。七月初二中午开席。你们得提前一天傍晚来,先把猪烤到半熟。猪我们杀好,调料你们带。三千块,就烤两只猪,干完就结。你们来不来?”
王二捂住话筒,扭头问王大。
“哥,他说三千块就烤两只猪,头天傍晚来烤半熟,第二天中午烤透,干完就结。去不去?”
王大吐了口烟:“去。跟他说我们明天下午到。”
王二松开话筒:“行,我们去。明天下午到。具体地址在哪儿?”
“你加我微信,我把定位发给你。到了村口给我打电话,我出来接你。”
“行。怎么称呼?”
“我姓周。村里人都叫我老周。”
王二加了微信,老周发了个定位过来。
王二点开看了一眼,地图上一条弯弯曲曲的山路,终点标在青石坳村。
他把手机递给王大看了一眼。
“行。明天去。”
第二天下午,兄弟俩开着三轮摩托按定位进了山。
柏油路走了十几分钟变成碎石路,再往后碎石路也没了,只剩一条被车轮碾出来的土路。
两边的树越来越高,树冠在头顶搭成一道拱,大白天里头暗得跟傍晚一样。
王二低头看了一眼手机,信号时有时无。
“还有多远?”
“导航说还有两公里。”
又开了一段,前面出现了一个村子的轮廓。
二三十户老房子,青砖灰瓦,有些墙塌了一半,屋顶上长着草。
村口有一棵大槐树,树干粗得两三个人才能合抱。
槐树底下站着个老头,瘦瘦的,穿一件灰布褂子,头发花白,背有点驼。
看见三轮摩托过来,他往前走了两步,招了招手。
“王师傅?王二师傅?”
“老周?”
“对对对。辛苦了辛苦了。来,车停这边。”
老周领着他们把三轮摩托停在村口空地边上。
王二四下看了一眼。
村子安安静静的,偶尔能听见几声鸡叫。
巷子里有两个老太太坐在门口摘菜,几个小孩蹲在地上玩石子。
村口空地上有五六个年轻后生在搬桌子摆碗筷,还有十几个老头老太太在旁边帮忙。
“老周,你们村年轻人不多啊?”王二问。
“大部分都在外面打工。这几个是留在村里的,平时帮着干点杂活。明天归乡宴,在外头的才回来。”
“哦。两只猪在哪儿?”
“这边。”
老周带着他们往空地里面走。
空地中间已经摆好了十几张八仙桌,拼成两长溜,桌上碗筷都摆好了,整整齐齐的。
王二数了一下,大概三四十个位子。
老周指了指空地边上:“猪已经杀好了,架子上挂着。烤炉支在那儿,你们看怎么弄。”
王二走过去看了一眼。
两只整猪挂在铁架子上,每只七八十斤,收拾得干干净净的。
旁边有两副铁架子,用来架猪烤的。
地上已经挖好了两个浅坑,填了炭,上面架着铁网。
“行。我们先把炉子热上。”
兄弟俩开始忙活。
王大把炭铺进坑里,点了火。
王二把调料箱子搬下来,摆好油、盐、孜然、辣椒面、花椒粉。
老周站在旁边看了一会儿,说。
“我先回去。晚上你们烤完了就回屋里歇着。屋子给你们准备好了,就在村子最边上,门口有块空地。烤完了把猪搁那儿就行。”
“行。”
老周走了两步又回过头来。
“对了,有件事得跟你们说一声。晚上十二点之后别出声。村里老人多,睡得早。你们晚上烤完了就别出来了,山里头有野猪,前阵子有人看见过,别惹麻烦。”
“知道了。十二点之后不出声。”
老周走了之后,王二一边给猪刷油一边嘀咕。
“这村子还挺讲究,归乡宴办得跟过年似的。”
“人家村里人的习俗。你管那么多干什么,烤你的猪。”
天擦黑的时候,兄弟俩把两头猪上了架。
炭火慢慢烧着,猪皮开始变黄,油滴在炭上滋啦滋啦响。
村里几个老头搬了一箱啤酒过来,放在他们旁边。
“师傅,天热,喝点。”
“谢了。”
王二开了一瓶,喝了两口。
烤猪是个慢活,得不停地翻面、刷油、撒料。
兄弟俩一人守一个坑,慢慢翻着。
村里那几个老头在旁边坐了一会儿,有一搭没一搭地聊了两句,陆续走了。
天彻底黑了之后,村口空地上就剩兄弟俩和两头猪。
“哥,这村子晚上真安静。”
“嗯。老人多。”
“你说那些年轻人明天真能回来?我看这村子破破烂烂的,年轻人在外面打工愿意回来?”
“人家有归乡宴,说明还是愿意回来的。”
烤到十一点多,两头猪皮焦肉半熟。
感觉好像差不多有个四五分熟了。再过一会儿,天色不早,也该休息了。