赵宸在屋内支了一口宽沿铁釜。
釜下红炭烧得正旺,炭火的红光透上来,从釜底顺着釜壁往上爬,在翻滚的汤面上铺了一层流动的暗红色。
汤底是用牛骨和鸡架熬了一整天的,滤了三遍才清出来的汤色,面上浮着一层薄薄的红油,花椒和姜片在汤中翻卷又沉底。
白雾从釜沿升起来,在午后的日光中打着旋往上飘,被梁上悬着的灯盏截住又散开,散开又在更高处重新聚拢,把整间屋子的空气都蒸成了一层温润的暖意。
赵宸坐在主位,面前摊着一碟切得薄如纸的羊肉,羊肉旁边是一碟鱼片,鱼片旁边是豆腐、粉丝、几样时鲜菜蔬,还有几碟调好的酱料。
看着有点诱人,赵宸决定先拿拿味。
他手里捏着一双竹筷,把一碟羊肉推进了沸汤里,肉片遇热即卷,边沿往上翻起来,几息之间便浮到了汤面上。
他夹了一片在酱碟里滚了一圈送进嘴里,烫得吸了一口气,嚼了两下之后眉毛微微舒展开来,浑身的寒气仿佛在这一瞬间被驱散了,从胃里暖到了四肢末梢。
诸葛亮是第一个进门。
步履从容的走来,在门口解了披风,折叠好搭在臂弯里递给侍者,动作不紧不慢的,很是优雅。
赵宸看见诸葛亮来了,咀嚼完嘴里牛肉,吞咽下,指了指右侧的座位,开口招呼道:“孔明来了,快过来坐下尝试一下这新吃法。”
诸葛亮顺着赵宸的手指,在右手边落座,先看了一眼釜中翻滚的汤底,又看了看案上那些码得整整齐齐的肉片,没有动筷子,先开口问了一句:“主公,这是什么做法,亮亦是从未见过。”
赵宸把嘴里的肉咽下去:“火锅,把肉切成薄片,在滚汤里涮熟了蘸酱吃,天冷的时候吃这个,比什么都暖和。”
诸葛亮学着赵宸的样子夹了一片肉推入汤中,看着肉片在汤里从红色变成灰白色,浮起来后夹起来蘸了酱送进嘴里。
他嚼了两下,点了点头:“这个吃法好,冬日里浑身寒气,这一口下去就散了。”
他又夹了一片,这回是鱼片,涮了更短的时间便捞起来,入口的时候眯了一下眼。
郭嘉从门外进来时披风上还沾着几片没抖落的雪,他在门口拍了两下才进来,拍的时候雪粒簌簌地落了一地。
他进来后也不客气,径直就在诸葛亮对面坐下,先端详了一会儿釜中翻滚的汤底,又拿起筷子拨了拨案上的肉片,又闻了闻酱碟里的气味,然后夹了一片羊肉涮了,蘸了酱送进嘴里。
嚼了几口之后他的眉毛微微挑了一下,眼睛亮了起来,没有多余的动作,没有多余的言语,马上又夹了第二片,边吃边点头。
吃了两口发现桌上还有酒,便倒了一碗,大口下腹,“辣度适宜,爽!”郭嘉感叹一声。
赵宸想事情正愣神呢,听到郭嘉的声音,抬眼一看,发现郭嘉已经坐旁边吃上了,笑道:“怎么样奉孝,这味道如何,酱碟可是我亲自调配的独家配方,蘸鞋底都好吃。”
郭嘉听到赵宸的比喻也是一脸黑线,不过还是点头赞道:“确实好吃,这吃了一口还想吃第二口。”
诸葛亮在一旁亦是点头表示赞同。
郭嘉话音刚落,门外传来一阵脚步声。
不紧不慢的,靴底踩在石阶上先是轻,越近越沉,像是来人跨过门槛时特意收了一下步子。
帘子掀开,荀彧站在门口,肩上的披风落着一层薄薄的日光,在门口站了一瞬,目光扫过满屋的人和釜中翻腾的汤底。
赵宸抬眼看见他,笑道:“文若来了,正好,这火锅刚沸了一轮。”
荀彧向赵宸见礼后,又朝诸葛亮和郭嘉各自点了一下头,又对着赵云和黄忠的方向拱了一下手,礼数周全之后才在诸葛亮身侧坐下。
荀彧坐下时先看了一眼釜中翻滚的汤底,又低头看了看面前碟中的肉片,眼中透露着一股笑意,“主公今日好兴致。”
“冬日里就该围着炉子吃些热食,比什么宴席都舒坦。”赵宸说完夹起一片牛肉往嘴里放。
看荀彧还没动筷,赵宸把那碟鱼片往荀彧的方向推了推,“文若先尝尝这个,鱼片比肉更嫩,在汤里过一下就好,不然久了就散了口感不好。”
荀彧依言夹了一片鱼片推入汤中,用筷子尖轻轻压了压,等了几息便捞起来,在酱碟里蘸了一下送进嘴里,嚼了两下,眉宇间平日里那层淡淡的严谨似乎松动了一丝。
他又夹了一片,这回是羊肉,涮的时间比鱼片略长一些,蘸了酱咽下之后他放下筷子端起面前的茶盏喝了一口,笑道:“这个吃法,既暖身又养胃,以后冬日里主公若是召集议事,要都能配上这个,可比干坐案前要好得多。”
郭嘉听到这个眼睛一亮,连忙跟团,“主公,文若这个提议好啊,不愧是被称之为王佐之才的人。”
郭嘉附和的时候还不忘调侃一下荀彧。
众人正边吃边喝说笑呢,门外又传来了脚步声。
门打开时灌进一阵风,涌进丝丝寒意,田丰跨进门来的动作干脆利落。
赵宸笑了一声:“元皓来得正好,快坐下来吃点肉食暖暖身子。”
田丰也不客气,夹了肉涮了就送进嘴里,嚼了两下之后顿住了动作,眉毛微微拧了一下,把嘴里的肉咽下去之后才开口:“这东西好,就是有点辣。”
赵宸笑着点头,“吃习惯了,便不觉得辣了。”
赵云今日身着一身玄色常服,进来后先向赵宸行过礼,然后又与诸葛亮还有郭嘉打了个招呼,便找了个位置坐下了,坐姿端正,腰背挺直,吃了几片肉之后才开口:“这东西好,冬天吃了身上热得快,畅快。”
没过多久人就都陆陆续续到齐了。
黄忠夹了肉涮了一口之后放下筷子,端起酒盏先抿了一口,然后才说话:“老臣在荆州多年,竟没见过这种吃法,这汤底里头的辣味,是蜀地那边传过来的?”
赵宸点头:“蜀地花椒,配上本地辣椒,再和牛油香料一起熬出来的,可惜现在各地的东西还没凑齐,等日后安定下来了,把各地的香料都搜罗一遍,这个汤底还能更好。”
戏志才坐在黄忠身侧,吃得很慢,夹一片肉在汤里涮两下再蘸上酱料放进嘴里,细嚼慢咽,然后再低头抿一口温酒。
戏志才吃了几片之后放下筷子,“这东西似乎颇耗工夫,切肉要切得薄如纸,可不是寻常人家能吃上的。”
“往后,这个会越来越普及下去的。”
“要知道,在我之前这底层的百姓连饭都吃不饱,如今不仅能吃饱,但凡只要勤劳一点,还能供自己的孩子读书识字。”
荀彧在一旁默默点头,不禁想到,若是主公能一统天下的话,这天下的百姓应该会过得越来越好吧。
想到这里,荀彧微微一怔,不知道从什么时候起,他对大汉的归属感好像越来越低了。
他是见过以前底层百姓生活的,那种易子相食的场面,听到都觉得可怖,但确实实实在在发生在大汉的统治下的。
相反,在赵宸的治下,百姓安居乐业,底层子弟也能读上书,有了更多出路,这些都在潜移默化的改变着他的观念。