普通富户啊，一桌宴席也就二到五两。
这藻微府知府家的上等堂席，一桌也才十几两。
这三十五两一桌，属于非常体面，少见的高档席，只有贾琏这种旧世家子弟，才会舍得这么办。
当然，他也是照着从前贾府的规矩来的。
今儿这贾琏呢，还赏了五两银子呢。
怎么不叫好呢？那是很满意了。
这赏封递过来，一般是灶头先接赏封，当众拆开，当众分的，是避免私下贪墨，起纠纷。
大户人家的赏，很多时候客人会看着分，防克扣。
只是这时候，他们也不管这么多了。
这灶头拿了一两多点，案头娘子拿了不到一两。
这红案有两名主力掌勺娘子，一人拿了半两银子多点。
这白案娘子这一组合计呢，就不到二两。
其中有两名中手厨婆，她们共拿了半两。
剩下的下手帮厨厨婆，又拿了不到半两。
剩下的满打满算，就给了惜春，赏了一两。
所以贾琏赏了五两银子，为了这一桌酒席，惜春到手就是一两银子。
惜春拿到这一两银子，又是千恩万谢的。
想着既然得了上头的厚赏，一般呢，她们也习惯拿出两三百文，买点干果、糖糕、烧酒，分给同组的厨娘、帮工。
所以惜春也就拿了两三百文，算是市井人情，买了些茶果点心，用来缓和同行矛盾，堵住闲话。
之前，想到买茶果点心喂饱同行这点，惜春就来气。
之前她还给过一个厨子，那同组的厨子熬夜弄备菜，一早起来，很是疲惫。
那惜春看他那般可怜模样，还将自己买来的茶果点心，上好的，极贵的，尽数给了他。
其中还有开心果之类，那般名贵的坚果。
结果惜春拿了这些好物孝敬那厨子，那厨子转头，还诬告惜春懒惰，向案头娘子哔哔，说她嫌弃那备菜脏，有泥污，说是惜春人品不好，不是个好厨娘。
他笑着吃果子的时候，怎么没咬着舌头？？！
呸，惜春真是想到这点，就来气。
于是现在惜春，在买茶果点心堵住同行嘴这件事上，也不怎么上心了，只单单走个过场。
从前惜春若是得了一两银子，恨不得拿出八百文出来打点人情。
如今得了一两，只拿出两三百文，意思意思，也就罢了。
人情冷暖，您冷我也冷，您暖我也暖。
就怕那种吃了人家好的，还转头去告了惜春的人，惜春哪能忍？
哎，惜春现在不能想这事，一想就气。
惜春呢，当然又给堂倌私下塞了几十文的茶钱，也是请堂倌帮忙留意客人的评价，回来传话。
这堂倌对惜春还行了。
就其实——总之吧，惜春所在的枕春富年这个酒楼，总体还行，就是在细节上，总有那么让您不爽，有人给您使绊子，给您泼脏水的人，真是没办法！
这送菜交接的时候呢，惜春又花了点钱，让堂倌给人家主人家的仆妇给了一些零碎碎银，几十文的。
又抓了一把蜜饯果子当人情。
那主家的这些仆妇，还有贾琏、王熙凤那府里的人。
给多了反而嫌疑，容易被当成说是收买了，或者说，难道这一桌菜这油水这么高吗？就是也不好给多。
就是有这种惯例了，就是给人家弄点花戴啦，给这些仆妇丫头的弄点花戴，或者是送银钱送果子，反正就是这些。
而且身为后厨厨娘，惜春也不能独自去。
托堂倌送点东西打点，这样子的话，万一人家觉得这个口味好了，众人，尤其是这个贾琏、王熙凤家自己家的仆妇丫头美言几句，下次再来这个酒楼，再来枕春富年的时候，可能还点名要上一次主厨的厨娘担席。
到时候，可能又有一些别的封赏，这些就不说了。
总之，最后留到惜春口袋里，能够存住，能够自己用的，也就能有这一两银子的三分之一就不错了。
“小厨娘还需要努力呀！”惜春自己想着。
其实惜春呢，也是巴望着有单点赏的。
单点赏呢，就是说——客人单独给惜春打赏，单独封一小包银子，点名赏她。
这笔钱呢，又不用分给案头，灶头。
不过这种单点赏，也挺可怕的。
若是单给惜春单点赏，众人没有，那其实也差不多。
总之一个人的成功，若是不分享出去的话，就没人巴望您成功。
下次再有这种事，总会别人七拐八拐，七挤八挤的，就把这种好事落到别人头上了，因为眼红的人很多的。
哎，惜春想想就累。
总之这样也好，公赏五两，层层分，当面分，分完之后大家也没什么争执。
要是单点赏，不把这个赏九成九尽数全分出去了，那些人才不知足呢。
再说到这个枕春富年这家酒楼的老板娘，也就是这雷资齐他娘，雷沈氏。
雷沈氏呢，原名叫沈馐醇，她一心想让自家儿子雷资齐光耀门楣。
她就想着，别让雷资齐再搞厨子了。
他们这一家人，也是给那些达官显贵下跪过的，送过银子的。
还哭过，还挨过巴掌。
总之这沈馐醇就觉得，搞厨子，或者是开这种酒楼饭馆的，就是一整个贱业，确实太难受了，但她也不知道考科举的难处。
沈馐醇说道，“时不时的跟别人见面，您若是科举考中了，我也好说说，是吧。”
其实当娘的，也都是想让自己儿子说出去好听，有个名头。
虽说他们也能挣钱，但是其实挣的不如大家想象中的多。
什么成本啦，都得打点好的。
不过要说这枕春富年挣不着钱，也没有人信，钱还是能挣着的，底下做事的人挣不到那么多罢了。
银子确实都流到雷家，老板跟老板娘的兜里了。
不然呢？
若是真是那么难，他们早就做别的了。
之所以留着这里，都是还是有一些油水可赚。
一年吧，这枕春富年，一年赚个万两白银，轻轻松松。
只是这沈馐醇也不知足嘛，就觉得儿子还是有发展前景的，光耀门楣，这以后让他爹面上也欢喜。
因着他爹这个人吧，就是有一点，怎么说呢，又纳了小妾，这家里又不只是沈馐醇一个大房一家的。