範理接過一根，咬了一口。
乳扇表皮微焦，里面卻保持著一定的韌性。奶味非常純正，沒有一點腥羶，再配上里面包裹的玫瑰糖，甜而不膩。
“這手藝可以。”範理點了點頭，給出了肯定的評價。
“這還只是開胃小菜。”
許峰幾口把乳扇啃完，叼著竹簽四處張望，“老範，別光吃零食啊。趕緊用你的鼻子聞聞，找家正兒八經的館子。”
範理翻了個白眼，停下腳步，“合著拿我當警犬呢？還讓我聞聞？”
“這不是你對食材更熟悉嘛。”
許峰咧嘴一笑，“我們跟著你混，主打一個不踩雷。你要是隨便指一家難吃的，丟的可是你這天璽小區第一神廚的面子。”
“對對，範老板帶路。”唐芸在旁邊起哄道。
範理沒好氣地搖搖頭。不過既然來都來了，他確實也想試試這原產地的味道。站在街口，深吸了兩口氣。
風里飄來烤肉的焦香，米粉的米香，還有一陣混著發酵酸味的油脂香。
“這邊走。”範理順著味道，拐進了一條相對僻靜的巷子。
巷口有一家賣竹筒奶茶的鋪子。月兒眼楮一亮，立刻跑過去，“你們等我一下，我買幾杯喝的，解解渴！”
不一會兒，月兒提著四杯插著吸管的竹筒奶茶跑了回來，一人塞了一杯。
四人繼續往巷子深處走，很快，範理停在了一家連招牌都褪色了一半的鋪子前。
門面上方掛著木牌︰李記小鍋米線。
門面不大，里面擺著六七張木桌，大多是穿著拖鞋的本地人。廚房是半開放式的，幾個紅銅小鍋在灶台上齊齊開火，里面的湯汁翻滾，紅油透亮。
“今天先試試小鍋米線？”範理轉頭問三人。
“行啊，正好跟你店里那128的對比一下。”許峰興致勃勃的說道。
四人找了張剛空出來的桌子坐下。唐芸拿起桌上有些油膩的塑封菜單掃了一眼，眼楮頓時睜得老大。
“哇！小鍋米線，18一份！加肉也才25！”
唐芸小聲驚呼道，“這也太便宜了吧。”
她平時在範理店里，吃一份米線128塊連眼楮都不眨一下，甚至覺得物超所值。現在看到這18塊的價格，突然產生了一種老板在做慈善的錯覺。
“畢竟這是小吃，不是什麼山珍海味。”
許峰掏出紙巾擦了擦桌子，“老板，來四份標準的小鍋米線！”
“好 ！”廚房里傳來中氣十足的回應。
做法和範理在店里的操作大同小異。下豬油，煸肉末，下酸菜和番茄，最後放米線和韭菜。十幾分鐘後，四碗熱騰騰的小鍋米線端上了桌。
紅銅鍋變成了不銹鋼碗，紅亮的湯汁上飄著韭菜段，酸辣的味道撲面而來。
許峰拿起筷子，迫不及待地挑起一筷子米線吹了兩口，送進嘴里。
“吸溜……”
許峰嚼了兩下，眉頭微微皺了起來。
唐芸和月兒也吃了一口，兩人的表情出奇的一致，互相看了一眼，沒說話，只是默默喝了一口手里的奶茶。
“這小鍋米線……”
許峰放下筷子，砸巴了一下嘴，“一般啊。不，不能說一般，如果是以前我肯定覺得好吃，但現在……”
許峰搖了搖頭，繼續分析道，“這米線不夠筋道，有點發黏。這肉末，吃不出那種純粹的脂香，反而有點柴。還有這酸菜，酸味是有了，但層次不夠，死酸死酸的，沒進到湯底的靈魂里。”
“就是。”
月兒附和道，“總覺得差了口氣，吃了範老板的米線，再吃這個，感覺像在吃平替版。”
範理坐在對面，挑起一筷子米線送進嘴里，仔細品嘗了一番後，咽了下去。
“你們要求太高了。”
範理抽出紙巾擦了擦嘴，客觀的評價道，“18塊錢一份，能做到這個味道，老板已經非常良心了。”
他指了指碗里的湯底，“你看這湯，是用真筒骨熬的，不是用大骨粉沖的。豬油也給得足。肉末雖然只是普通的冷鮮肉，但煸炒的火候掌握得很好，把僅有的一點脂香都激發出來了。至于米線發黏，那是成本限制，用不了那種純正無膠的酸漿米線。”
範理端起碗，喝了一口湯，“在18塊錢這個價位里，它絕對是及格線以上的優秀作品。”
這番話有理有據。許峰听完，贊同地點了點頭，“老範這話實在，是我被你把嘴養刁了。行吧，就當吃個本地風味。”
四人沒再挑剔，三下五除二把碗里的米線吃了個干淨。雖然達不到範理那種讓人靈魂出竅的地步，但作為一頓街頭小吃，依然讓人吃得鼻尖冒汗，渾身舒坦。
吃完米線，四人離開巷子，順著古城的主干道溜達。
沿街都是賣手工藝品和特產的鋪子。唐芸和月兒開啟了購物模式，一會兒試披肩，一會兒挑手工銀飾。許峰則背著手，像個老干部一樣走走停停，偶爾買點鮮花餅之類的伴手禮。
範理對這些沒興趣，一路都在打量街邊的各色小吃，腦子里默默分析著它們的用料和火候。
這可惡的習慣啊。
天色漸晚。
古城的燈籠接連亮起。四人又隨便吃了點小吃，便溜達回了酒店。
到了套房。
許峰看著客廳那台全自動麻將機，搓了搓手，眼楮發亮，“漫漫長夜，無心睡眠。老範，唐芸，月兒，來搓兩把？”
範理本來想拒絕，但架不住另外三人連拖帶拽。四個人圍在麻將桌前，嘩啦啦洗牌。
結果幾個小時下來，本來抱著贏點路費心思的許峰，輸得臉都綠了，範理，唐芸，月兒三人都贏了點。
……
第二天。
清晨透著一絲微涼的濕意。昨晚下了一場小雨，空氣中彌漫著泥土和草木的清新味道。
“砰砰砰！”
範理正裹在被子里睡得香甜，房門就被敲響。
他煩躁地拉過枕頭捂住耳朵，但敲門聲一直在持續。
範理無奈，掀開被子，踩著拖鞋走過去拉開門。
“大清早的，拆遷啊？”範理打了個哈欠，沒好氣地看著門外的人。
唐芸穿著一身沖鋒衣，腳下踩著登山鞋，手里還拿著一根登山杖，整個人精神抖擻，元氣滿滿。
範理愣了一下，上下打量了她一眼，疑惑道，“你這副打扮……這麼早干什麼去啊？”