許峰也夾起唐落包的一個小籠包，一口咬下去，吸溜著湯汁，連連點頭道，“唐落，你小子行啊！這餡調得，有點老範平時那味兒了，起碼學到了一半！”
旁邊的王大爺則盯著余陽那邊的籠屜，拿起筷子夾起一個。
面皮薄薄一層，半透明，能清清楚楚看到里面晃動的湯汁。
王大爺咬開收口，慢慢唆了一口湯，然後將整個包子吃進嘴里。
王大爺豎起大拇指，“小余，不錯！”
老馬又嘗了一個余陽的包子。
“嗯……”
老馬閉著眼楮回味了一下，轉頭看向眾人，“大家有沒有覺得，余老板這面皮是好吃，但餡里好像缺點什麼？”
“有同感。”
李哥附和道，“余師傅這肉餡味道也很鮮，畢竟肉好。但吃著就是有點規矩，怎麼說呢……太板正了，少了一點那種勾人的香氣。”
李哥轉頭看向唐落那籠，“反倒是小唐這餡，味道特別跳脫，吃一口就想吃第二口。就是這皮吧……”
唐芸和月兒也各自嘗了嘗。
月兒放下筷子，輕笑道，“結論很明顯了。余陽的皮好，唐落的餡好。”
眾人紛紛點頭，出奇的一致。
廚房里，余陽和唐落兩人站在一起，大眼瞪小眼。
余陽拿過一雙干淨筷子，直接從唐落的蒸籠里夾起一個包子，塞進嘴里。
咀嚼了兩下。
余陽眼楮微微瞪大，仔細感受著口腔里彌漫開的肉香。那種多層次的鮮味，蔥花的清香被激發到了極致，皮凍里的老母雞湯味和肉汁完美融合。
這是配比的直覺。是天賦，也是死記硬背下的一絲靈光。
余陽咽下包子，沉默了。
“切，我就說你不行吧。”唐落得意地揚起下巴，順手用筷子夾起余陽做的一個包子。
“我倒要看看你這皮有多神。”唐落一口咬下。
幾秒鐘後，唐落臉上的得意僵住了。
薄，韌，滑。
面皮完全沒有搶走肉餡的風頭，反而像是一個完美的容器，將所有的味道鎖住，然後在牙齒咬破的瞬間，釋放出最佳的口感。吞咽的時候，麥香才緩緩泛上來。
唐落平時最頭疼的就是揉面，很清楚這種手感沒有成千上萬次的枯燥練習，絕對弄不出來。
唐落也沉默了。
大堂里安靜了一瞬。
老馬左右看了看，將目光投向了一直坐在高腳凳上看戲的範理。
“範老板。”
老馬喊了一聲，“我們也就是看個熱鬧。你是行家，你來說說，這倆人到底誰更勝一籌？”
“對對，老範，你點評兩句。”許峰連忙道。
所有人的目光齊刷刷地集中在範理身上。包括廚房里的余陽和唐落，兩人都眼巴巴地看著他。
範理走到桌前，沒拿筷子，直接用手捏起余陽做的一個包子。
看了看收口的褶子。
“力道勻稱。”範理隨口說道。接著咬了一口，沒喝湯，直接連皮帶餡嚼了。
吃完，範理點點頭。
又伸手從唐落的蒸籠里拿了一個，同樣一口吃掉。
眾人屏住呼吸，等他開口。
範理抽了張紙巾擦擦手，看著眼前的兩人。
“大家剛才說得都不錯。”
範理笑著說道，“余陽，你揉面，醒發， 皮，這幾步你做得很標準。但在調餡上，你太依賴經驗了。不同的食材調味的多少也是不一樣的。”
余陽渾身一震，虛心點頭，“受教了。”
範理轉頭看向唐落。
唐落立刻挺起胸膛，滿臉期待。
“至于你。”
範理瞥了他一眼，“餡料調得確實不錯，平時沒少下功夫。蔥姜水打得勉強算合格，肉上勁了。但這皮……你是拿腳揉的嗎？”
“噗……”唐芸直接笑出了聲。
唐落原本挺直的腰板瞬間塌了下去，委屈道，“範哥，我力氣沒那麼大，揉不到那種程度啊。”
範理看著泄氣的唐落，又看了一眼若有所思的余陽，安慰道，“行了，其實你們倆做得都不錯。各有所長。反正食材還有剩，不如你們倆合作一把。余陽負責和面 皮，唐落負責調餡。再做兩籠出來試試。”
此話一出，大堂里安靜了一秒。
老馬神色一喜，“好，這個提議好！”
李哥趕緊附和道，“對對對，範老板這主意高明！我肚子剛好還有點空隙。”
余陽和唐落對視一眼。
兩人眼神里滿是嫌棄。
“範哥，我和他合作？”
唐落撇嘴道，“萬一污染了我的靈魂肉餡怎麼辦？”
余陽冷哼一聲，“大言不慚。我還怕你的餡太糙，撐破了我這好皮呢！”
“嘿！”
唐落擼起袖子，“誰撐破誰還不一定呢！”
範理沒好氣道，“少廢話，趕緊的。”
唐落板著臉說道，“今天看在範哥的面子上，勉為其難帶你飛一次。”
“少往自己臉上貼金。”
余陽挽起袖子，走到案板前，“把你的餡給我攪勻淨了，別待會一包一汪水。”
廚房里，兩人開始了合作。
余陽手中 面杖一轉，一張邊緣薄而透亮的面皮就飛了出來。
唐落站在一旁，手里拿著竹板，看準時機，一板子挑起一團晶瑩剔透的肉餡，精準地甩在面皮中央。
余陽順勢一捏，大拇指和食指交錯，飛速轉動，一個漂亮的小籠包就立在了籠屜里。
兩人雖然一句話不說，但動作卻出奇的合拍。
“嘖嘖。”
外面的許峰看得直搖頭，“你們看這倆，嘴上說著不要，身體卻很誠實嘛。”
沒過多久，三籠包子裝好。
上火，蒸制。
大火猛催，水汽升騰。
時間一分一秒過去，蒸籠邊緣開始飄出一縷縷混雜著麥香和濃郁肉香的熱氣。
王大爺吸了吸鼻子，精神一振，“喲，這味兒……有點意思了！”
李哥牽著的泰迪已經急得在地上直轉圈，嘴里發出嗚嗚的聲音。
關火，揭蓋。
霧氣散開。
三個籠屜擺在眾人面前。
“咕嚕。”
不知道是誰咽了口口水。
“大家別客氣了。”
範理抬了抬下巴，“嘗嘗這兩人合作的結晶。”
話音剛落，十幾雙筷子齊刷刷地伸了過去。
老馬小心翼翼地夾起，咬破一個小口。
金黃透亮的汁水瞬間涌出。