下午四點多。
範理把漏勺往唐落手里一塞，叮囑道。
“水溫自己盯緊，火候別散了。”
說完，範理徑直走到出餐台後，拉開椅子，整個人毫無形象地癱了下去。
大堂里的人流依然不少，取號機斷斷續續地吐著小票，但最讓人喘不過氣的高峰期總算過去了。
孫勇穿著一件藏青色的polo衫走到出餐台前。
剛吃完一碗清湯面，額頭上還有一層細密的汗珠。
“範老板。”
孫勇抽出紙巾擦了擦嘴，“听說你要去當那個什麼白案新星大比武的特邀評委了？”
範理點點頭說道，“嗯，去坐兩天。”
孫勇眼楮一亮，“好事啊！那可是鵬城文旅聯合省烹協搞的官方大動作。整個粵省餐飲界都在盯著。範老板，你要是能在台上露一手，把名氣打出去，咱們天璽小區可就徹底出名了！”
“孫總，你這算盤珠子都快崩我臉上了。”
範理無情吐槽，“你們天璽現在的房價還不夠高？我只是去當評委，評委的作用就是坐在那吃，順便挑挑刺。你見過哪個裁判在比賽里親自下場踢球的？”
孫勇也不尷尬，笑了一聲。
“這你就不懂了。”
孫勇壓低聲音道，“名氣就是資源。你現在這店，天天排隊。要是你再在省級比賽上大放異彩，咱們這塊地的商業價值還得漲。到時候，市里面一看這里人流量這麼大，說不定直接把地鐵線路改道，給咱們天璽正門修個站！”
這話一出，大堂里離得近的幾桌食客頓時豎起了耳朵。
王大爺听到“地鐵”兩個字，立刻湊了過來。
“哎？孫總這話在理啊！”
王大爺拍了拍大腿，“這要是真通了地鐵，那可造福街坊了！”
張強正在吃甜豆花，也加入了討論。
“我覺得吧，修地鐵是遲早的事。”
張強分析道，“你們想啊，現在範老板這還挺出名的，而且現在天璽的人呢也越來越多了。市里沒理由不重視吧？”
“對對對！”
劉姐附和道，“到時候地鐵站名我都想好了，就叫天璽早餐站！或者就叫範理早餐站也行。範老板，你可是全村的希望！”
大堂里頓時爆發出一陣大笑。
食客們七嘴八舌地暢想未來，氣氛熱烈得仿佛明天就要通車剪彩了。
範理翻了個白眼。
“你們這幫人，吃個飯還能吃出城市規劃來了。”
範理沒好氣道，“我這店一天就開幾個小時，市里瘋了為了我修地鐵？真要有那一天，也是孫總他們開發商砸錢砸出來的。”
孫勇哈哈大笑，“借你吉言！說正經的，下周三的比賽，就在咱們鵬城國際會展中心辦。到時候，我們也去觀摩觀摩，看看這全省的高端廚師比賽到底是怎麼樣的。”
話音剛落，大堂里的氣氛瞬間被點燃。
“孫總這個提議好！”
“到時候我們也去觀摩觀摩，看看這全省的廚師比賽到底是個什麼陣仗。看看那些大酒店的主廚，跟咱們範老板比差多少。”
“必須去。請假我也得去見見世面。”
“算我一個。”
“對，咱們組團去！車費AA！”
食客們七嘴八舌，越聊越興奮，仿佛下周要上台比賽的是他們自己。
範理靠在椅子上，听著這幫人的奇思妙想，嘴角抽搐。
這時，靠窗的角落里，坐著一對剛進店的年輕情侶。
男生看著收銀台上方的電子菜單，本來就對一碗清湯面賣八十八感到震驚，這會兒看著大堂里的陣勢，更是滿臉錯愕。
“這店什麼情況？”
男生壓低聲音問對面的女朋友，“一個開早餐店的，跑去當省級廚師比賽的評委？這些客人還這麼捧場。不會是搞傳銷的吧？”
女生搖搖頭說道，“網上的攻略說這家店絕不踩雷。就是價格貴了點，老板脾氣怪了點。咱們先嘗嘗再說。”
兩分鐘後，舒書端著一籠生煎包和一碗清湯面放在桌上。
男生半信半疑地拿起筷子，夾起一個生煎包。
底部金黃的硬殼在接觸牙齒的瞬間發出清脆的“ 嚓”聲。緊接著，滾燙的肉汁混合著芝麻的焦香在口腔里猛烈炸開。
男生動作一僵。
眼楮猛地瞪大。
一句話沒說，三兩口吞下包子，反手抄起勺子去舀那碗清湯面的湯。
“哎，你給我留點！”女生急了，趕緊拿起筷子加入戰場。
兩人低頭猛吃，大堂里的熱鬧仿佛與他們無關，眼里只有面前的食物。
男生三兩口吞下生煎包，直接舉起手︰“老板！再來一籠生煎，加一碗爆辣牛肉面！”
女生也不甘示弱，護住面前的清湯面碗︰“別搶我的湯！你自己點！”
出餐台後。
範理慢悠悠地回了一句︰“稍等，前面還有十幾桌單子沒做完。”
轉過頭，範理的目光落回廚房。
唐落速度比平時快了足足三分之一，兩只手在案板上快出了殘影，額頭青筋直冒。
“唐落。”範理突然出聲。
唐落手一抖。
“你那手是剛通了電嗎？”範理毫不留情的說道。
唐落立刻放慢速度，苦著臉解釋︰“範哥，我這不是想提速嘛。比賽的時候肯定有時間限制，我怕到時候來不及。”
“提速的基礎是穩。”
範理走過去，手指在案板上的干粉里抹了一下，“快有什麼用？重新做。”
唐落大氣都不敢出，趕緊把廢掉的食材扔進垃圾桶，重新處理。
旁邊。
余陽正在切蔥花。菜刀在案板上“篤篤篤”響得像機關槍。
範理腳步一轉，用筷子挑起一點剛切好的蔥花。
“余陽，你打算去炒菜還是做面？”
範理把蔥花丟在案板上，“我們要的是蔥香，不是蔥汁。刀刃下去要干脆。你這種擠壓式的切法，蔥汁全留在案板上了，灑在湯里只剩下一股澀味。”
余陽後背一僵，滿頭大汗地點頭，“知道了範哥，我換把刀再切。”
兩人像被訓導主任抓包的小學生，瘋狂點頭，但眼底的狂熱卻越燒越旺。