開玩笑，阿辭做的肉包子那是什麼水平？皮薄餡大一口爆汁！這兩個齊魯姑娘做的飯，能有阿辭做的好吃？絕對不行！
李秀英被他吼得一愣，隨即試探性地問道︰那我們……
也不行。
江錦辭搖了搖頭，語氣平靜︰你們是女知青，這才剛下鄉就和我們兩個男知青住一個地方，對你們影響不好。搭伙吃飯倒是可以，各住各的，吃飯的時候再過來。
幾乎沒有猶豫，李秀英就答應了下來。能有地方吃飯、不用看老知青的臉色，這就已經夠了。
江錦辭見她答應了下來，也不客氣，直接安排起了工作︰王芳，你留下，把灶房里的鍋碗瓢盆全部洗干淨。
王芳怯生生地點了點頭︰好...
江錦辭又轉向趙鐵牛和李秀英︰阿牛，李秀英，跟我走，去李隊長家借斧頭。
三人出了院子，往李守田家走。
走到那個路口的時候，江錦辭順手就拎起張桂芳的兒子，塞了顆大白兔奶糖到他手里。
這小子也是個膽大的，見是之前找自己帶路的江錦辭，也沒掙扎，自顧自的剝開糖紙，把大白兔奶糖塞嘴里含著，任由江錦辭拎著自己往李守田家走。
把跟在江錦辭身後的李秀英看得一愣一愣的。
等到了李守田家，王梅正在院子里擇菜呢，見江錦辭三人來了，還拎著張桂芳的兒子，連忙迎上來︰
哎呀，江兄弟，趙兄弟，你們這是……
江錦辭笑了笑，把那小子放下來︰王姐，來借把斧頭，順便跟您說個事。這是李秀英，跟我們一起的知青，您昨晚應該就見過了，以後她和王芳就跟我們搭伙吃飯，在您這兒過個明路。
王梅是個聰明人，一听就明白了，笑著點頭︰哎，好說好說！斧頭在灶房門後呢，我給你們拿哈，等著！
她是個女的，同為人母，李秀英、王芳和自家女兒年紀又差不多大。
見兩人千里迢迢的從城里來到這人生地不熟的地方，還在第一天遇到這麼些個麻煩事，甚至飯都吃不上，她自然是心疼的。
早上說的那些話其實就是希望江錦辭兩人能幫襯著點，只是兩人沒有接話，她也就沒提了。
現在看來還是有那麼一點效果的，從灶房門後拿起斧頭，一臉笑意的遞給了江錦辭。
江錦辭接過斧頭後，又指了指旁邊含著奶糖、一臉滿足的小子，對王梅道︰王姐，麻煩您跟這孩子說一聲，讓他帶我們去後山撿柴火，我們不認路。
王梅笑著應了，蹲下來用方言跟那小子嘰里咕嚕說了幾句，又從家里拿了些麻繩，遞給趙鐵牛。
那小子含著奶糖，點了點頭，拉起江錦辭的手就往後山走。
江錦辭一邊走，一邊對趙鐵牛和李秀英道︰記著路，多看看周圍。下次不記得路，就找這孩子帶，給顆糖就行。
趙鐵牛和李秀英連忙點頭，一路走一路記。後山的柴火不少，枯樹枝、干灌木，到處都是。
三人撿了滿滿兩大捆，扛著回了家。
回到院子里，就見到王芳坐在灶房門口發呆，鍋碗瓢盆倒是洗干淨了，整整齊齊地擺在案板上。
就是人有點懵，大家回來鬧出的動靜都沒讓她回過神來。
興許是想家了吧，又或者是被這兩天發生的一系列的事情，弄得身心疲憊？
江錦辭也沒說什麼，讓趙鐵牛把柴火往院子里放，就開始給幾人安排事情︰李秀英，王芳，你們倆把柴劈了。阿牛，你跟我進來，揉面。
劈柴這東西，在這個年代基本是人人都會。
1970年就算是城里，用的也是柴火，平時把柴買回家，也是會再劈一次的。
李秀英和王芳拿起斧頭， 嚓 嚓 地劈起柴來，動作很是熟練，顯然在家就沒少干這活。
灶房里，江錦辭把面粉倒在大盆里，加水、加酵母，給趙鐵牛示範了幾次後，確定沒問題後，便交給趙鐵牛揉。
自己則開始剁肉， 五花肉肥瘦相間，被他剁得細碎，加入蔥姜末、醬油、鹽、香油，順著一個方向攪拌，肉餡很快就上了勁，香氣四溢。
趙鐵牛站在旁邊，眼楮偷偷摸摸地盯著江錦辭的手，嘴里念念有詞，喉嚨也不停地上下滾動，不斷地咽口水。
江錦辭余光瞥見他那副傻樣，抬手就是一個腦瓜崩。
趙鐵牛捂著腦袋，齜牙咧嘴的，一臉委屈，他實在想不明白，江錦辭看著白白淨淨的，力氣怎麼就這麼大？
一個腦瓜崩，疼得他眼淚都快出來了。
但嘴上還是連連道歉︰對不起，我錯了...
畢竟，廚藝在這年頭還是很寶貴的，正常來說，不拜師是學不到的。
江錦辭看著他那副窘樣，笑著調侃了一句︰想學啊你？我教你啊。
話音剛落，撲通一聲，趙鐵牛跪得那叫一個干脆利落，灶房的地面都被他膝蓋撞得 的一聲響。
江錦辭都愣了一下，連忙閃到一邊，伸手把人扶起來︰
嘛呢？折我壽啊！這都什麼年代了，不流行徒弟跪師傅這一套了！而且我這也是瞎琢磨的，不是什麼家傳的絕活手藝！
趙鐵牛被扶起來，還有點懵，但還是很認真的問︰可是…… 可是拜師不都得跪嗎？我娘說的，學手藝得跪師傅，不然師傅不教真東西。
江錦辭被他逗笑了，拍了拍他的肩膀︰你要真想學，以後下地我讓李隊長安排咱們一組，到時你多干點活就行。不用跪，被人見了容易扣我帽子。
哎！好 ！
趙鐵牛眼楮一亮，連連點頭︰以後下地，重活累活全歸我！阿辭你就負責動嘴指揮就行！
等搞定完一切，外面的李秀英兩人也把柴劈好了，還很自覺的全部都搬到了大廳里堆好。
江錦辭擦了擦手，走出去，對兩人道︰
行了，柴劈好了，趁著中午天氣還熱，你們倆先回去收拾一下自己，洗個澡再過來。這一身汗味，待會吃飯都不香。
李秀英和王芳點了點頭，剛要走，目光卻不由自主地落在了灶台上。
那里，醒著的面已經發得白白胖胖，盆沿都快溢出來了；旁邊的盆里，剁好的肉餡紅艷艷的，也不知道怎麼調制的，散發出一股濃郁的香味，勾得人肚子里的饞蟲直叫喚。
兩人不約而同地咽了咽口水。
肉啊……
真的好久都沒吃過肉了。
上一次吃肉，還是過年的時候，哥哥弟弟們吃剩下的，她才夾了兩筷子，還沒嘗出味來就沒了。
如今這一大盆肉餡，還有那一大盆面……
這得做多少肉包子啊！
兩人的眼楮都直了，直到江錦辭忍不住輕咳了一聲，倆人才回過神來，臉一紅，捂著臉轉身跑了。
江錦辭看著兩人的背影，搖了搖頭，笑了笑。
他轉身回了灶房，從空間里摸出一塊手表，遞給趙鐵牛︰
阿牛，你守著這面和餡，別讓野貓老鼠給糟蹋了。一個半小時後叫我。
趙鐵牛也沒客氣，接過手表小心翼翼地戴在手腕上，舉起來看了看，又摸了好一會，笑得見牙不見眼，當即拍了拍胸脯，一臉保證︰
放心吧阿辭！有我在，連只蒼蠅都別想靠近這面和餡！你去休息吧，到點我準時叫你！
安排好活後，江錦辭回到房間，拿出紙筆，把家里還缺的東西列了張單子。一會吃完飯後，讓李秀英幾人去縣里買回來。
對于支使幾人，江錦辭沒有絲毫的負擔。
既然決定下廚了，那自然得確保天天都有肉才行，反正他是不願意苦著自己的。
而李秀英兩個人，肯定是交不起這份糧的。
交不起怎麼辦？那就用勞動力換唄。
砍柴、燒水、打掃衛生、甚至喂雞什麼的，都給她們安排上！
若不是這個時代問題，江錦辭連衣服都想讓她們洗！
放現代來說，就是找了兩個保姆；放幾十年前，那就是丫鬟！雖然有點地主老爺的做派，但是也沒簽什麼賣身契啊，自己也沒給她們工資啊！
這個年代，能包吃包住、頓頓有肉，已經是頂好的待遇了，一般人求都求不來的。
是的，江錦辭決定先給兩人一個考核期。
不僅是讓她們自己安心，也是為了讓外人看著合理。
既然決定將兩人收為手下，他自然不可能看著她們重蹈上一世的悲劇。
正好建房子需要時間，等房子建好了，也磨合熟悉的差不多了，到時候讓她們搬離知青點也算是水到渠成。
至于建房子這段時間，就讓她們好好地在知青點吃點苦頭。
沒有點對比，是很難知道自己得到了多大的好處的。
中午時分，等到李秀英和王芳洗漱完回來的時候，包子已經蒸好了。
灶房里，蒸籠摞得高高的，白汽氤氳，一股濃郁的肉香從蒸籠縫隙里鑽出來，彌漫了整個院子，甚至飄到了院牆外，引得路過的村民紛紛側目，吸著鼻子往院子里張望。
好香啊…… 誰家蒸肉包子呢？
這味兒…… 絕了！
好像是李守山家那院子…… 就是新來的那兩個知青暫住的地方！
唉，人家城里人就是會吃，剛下鄉就蒸肉包子……
議論聲飄進院子里，李秀英和王芳卻顧不上這些了。
她們的目光死死地釘在灶房里那摞蒸籠上，鼻子使勁嗅著，喉嚨上下滾動，不停地咽口水。
趙鐵牛早就等不及了，見兩人回來，連忙招呼︰快快快！把院子里的桌子椅子擦干淨！包子好了！
李秀英和王芳如夢初醒，連忙手腳麻利地把院子里的方桌和長凳擦了一遍，又去灶房幫忙端包子。
蒸籠一掀開，白汽
地涌了出來，伴隨著一股更加濃郁的肉香，直沖鼻腔。
待白汽散去，只見蒸籠里整整齊齊地碼著一個個白白胖胖的肉包子，褶子細密均勻，皮薄得幾乎透明，隱隱能看到里面的肉餡和濃郁的肉汁，仿佛輕輕一戳就要爆出來。
咕咚...
三個人，六只眼楮，齊刷刷地盯著那些包子，喉嚨里同時發出吞咽口水的聲音。
江錦辭從灶房里走出來，手里端著一個大茶壺，笑著道︰開動吧。
話音剛落，趙鐵牛就第一個撲了上去，伸手抓起一個包子，也不怕燙， 一口全塞嘴里嚼了起來。
包子皮被咬破的瞬間，濃郁的肉汁
地涌了出來，順著趙鐵牛的嘴角往下淌。
他卻渾然不覺，一邊燙得直吸氣，一邊大口大口地嚼著，眼楮眯成了一條縫，臉上的表情幸福得快要融化了。
嗯.....好吃！太好吃了！比火車上吃到的更好吃！
趙鐵牛含著一嘴包子，含糊不清地嘟囔著，另一只手又抓起了第二個。
李秀英和王芳也不甘示弱，各自抓起一個包子，小心翼翼地咬了一口。
肉汁在口腔里爆開，肉餡鮮嫩彈牙，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，混著蔥姜的辛香和醬油的醇厚，一口下去，滿嘴留香。
兩個人都愣住了。
她們從來沒有吃過這麼好吃的東西。
過年的時候，家里也會有一兩道肉菜，但那些肉都是煮過湯，在撈出來炒菜的，吃起來寡淡得很，而且還輪不到她們動筷子。
哪像這包子，一口下去全是肉，肉汁濃郁得能把舌頭都吞下去。
李秀英吃著吃著，眼眶就紅了。
她長這麼大，從來沒有吃過這麼好吃的東西，也從來沒有吃過這麼多的肉。
王芳則是低著頭，一口接一口地吃，吃得又快又急，仿佛慢一點包子就會飛了似的，眼鏡片上都蒙上了一層霧氣。
江錦辭自己也拿起一個包子，慢條斯理地吃著，同時給每個人倒了一杯茶。
那茶不是普通的茶水，顏色微微泛黃，帶著一股淡淡的藥香，入口微苦，回味甘甜。
喝口茶，就著包子吃。
江錦辭對著李秀英兩人道︰這茶里加了點調理的藥材，你們兩個太久沒沾過葷腥，肚子里突然有油水，容易拉肚子。一會我還有事安排你們去做，可不能耽誤了。
李秀英和王芳聞言，連忙端起茶杯喝了一口。
茶水入喉，一股暖意順著喉嚨滑下去，在胃里散開，舒服得很。
兩人對視一眼，都從對方眼里看到了感激。
沒想到江錦辭這個人看著冷淡，心卻這麼細，連這個都替她們考慮到了。
一頓飯下來，大家都吃得有點撐了。
李秀英整整吃了八個，王芳也吃了六個！