“還真是專業啊！真是不入一行門，不知一行深啊！我听說你們的白酒好主要是水的原因？”俞章平說道。
“也可以這麼說吧！我們的白酒第二個重要部分就是水文要素，我們采用的是赤水河水系里面的水。取水周期嚴格遵循‘重陽取水’傳統，取水期河水ph值一般在7.2-7.8之間，這是最適合微生物生長的ph值，礦物質譜里面含鍶（0.25mg\/L）、鋰（0.05mg\/L）等特殊微量元素，每年端午至重陽的雨季河水渾濁度＞100NtU，必須要達到這個水文特征才行，自然沉澱後使用。”譚德雄說道。
“啊？不是直接用清水的啊？”俞章平好奇道。
“不是，優質白酒必須是這段時間的水，小廠用清水的一年四季都能生產，只有這個時間段的水質富含多種礦物質微量元素，用其他時間段的水品質就不一樣，價值也就不一樣了！”譚德雄說道。
“果然是物以稀為貴啊！想必你們有很大的儲水設備吧！”俞章平問道。
“那是自然的，只要我們那里的酒廠都具有！但是最多保存2個月，一個月沉澱，沉澱後一個月內要用掉，再一個月就要變質了！我們釀酒周期是一年，這因素佔了很大一部分！”譚德雄說道。
“哦，原來如此！還有其他的嘛？”俞章平問道。
“當然還有了！第三個就是生態微環境了，首先是釀造微生態環境︰我們那里空氣微生物群含1600余種微生物，其中40%為茂台鎮特有菌株。窖泥菌群也特殊，老窖泥中梭菌屬含量達3.2x10^8 cFU\/g。其次是地理標志要素︰我們那里只有15.03平方公里是核心產區範圍，以紫色鈣質土壤為主，ph值在6.5-7.0之間，年均濕度78%、溫差常年在6-8c的特殊氣候。這就造就了我們茂台鎮特有獨有的釀造微生態環境。全國獨此一家！”譚德雄笑道。
俞章平見譚德雄談到釀酒很是興奮和熱情，看來是真的愛這一行啊！俞章平繼續問道︰“我听說還有加稻殼的，是真的嘛？”
“俞總，是真的，這就是第四個方面工藝輔料了。這里面一是稻殼，二是曲草。稻殼先要預處理，需經清蒸30分鐘去除雜質，然後用量控制精確到5%-8%的添加比例添加進去。曲草就是傳統稻草編織的曲塊包裹材料。現在主廠他們在研發的現代工藝改良為可降解植物縴維來替代，不知道好不好用！但是我是用慣了曲草！你也知道這東西里面差一點那就相差萬里了！我可不敢隨意更換！”譚德雄說道。
“哦？譚叔叔，釀酒還真是門學問啊！今天算是見識到了！”俞章平笑道。
“這才哪到哪啊，我們還有質量控制體系，這體系里面有高粱容重檢測，≧740g\/L才行，小麥面筋值︰濕面筋含量≧28%才合格，釀酒用水需通過106項指標檢測，原料入庫前進行黃曲霉毒素b1（≦5μg\/kg）等58項農殘檢測，這種嚴苛的原料體系，配合““傳統工藝，構成了茂台酒獨特風味物質（已檢測到1940種風味成分）的物質基礎。”譚德雄笑道。
“譚叔，這工藝具體是怎麼樣的嘛？”俞章平好奇問道。
“就是1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒！就是整體釀酒過程，簡稱工藝。你還想了解具體的工藝的具體是怎麼樣的不？我可以不給你詳細說說！”譚德雄說道。
“不用了，不用了，所謂術業有專攻，我了解個大概就可以了，以後有機會去酒廠你再給我詳細介紹介紹！現在不急哈！”俞章平笑道。
“哈哈！那就說定了！合作成功後一定邀請俞總去我們那里看看，指導指導！”譚德雄說道。
“指導說不上，學習倒是可以的！那現在放心銷售這塊了吧？”俞章平問道。
“俞總，我們酒是好酒，既然你說能負責銷售掉，那自然是有你的方法，你不多說我們也能理解！可是.......”譚德雄說道。
俞章平見二人在那里猶豫不決繼續說道︰“可是什麼？二位你放心，要是不信，我們可以把這條寫進合同里面，還可以約定要是我沒有銷售掉這些白酒，我自己掏腰包買下來也行！”
2000年的50噸茂台白酒，現在行價是200左右，現在也不過兩千萬出點頭，要是二十年後那可是大幾千的價格一瓶，而且還是供不應求的！賣不掉自己存著那也是理財投資了！俞章平心里如是想著！
“行，我們信你！”譚德雄說道。
“那好，那我再說說不怕你們行業龍頭企業的其他原因，你們肯定是知道他們有背景，是吧！”俞章平問道。
“是的，他們背景可不弱啊！要不我們也不至于弄成這樣！要不是永華小叔那里有點影響，恐怕我們早就倒了。”譚德雄說道。
“哈哈，你們看我這別墅如何？”俞章平問道。
“不錯，在申城有這麼大的別墅，還有車，是有些實力的，這些都不便宜吧！”譚德雄說道。
“我要告訴你們的是，下個禮拜我還要在申城買上不比這別墅小的別墅十幾套！這點譚大哥你可以跟潘總核實！意向金我都交了！”俞章平說道。
“我听潘總提過一嘴，說總價值三千多萬！你實力雄厚！我們相信，但是他們是有那個背景的！”譚永華擔心說道。
“哈哈，他們有，難道我就沒有？你們不想想？”俞章平笑道。
“對，對，對！行情使然！我听永華說只要我們同意了你入股，你就幫我們是不是？”譚德雄問道。
“是的，合作之日起，一年到兩年內，他們就會被送進去！”俞章平篤定的說道。
“啊？這？俞總你說的真是有點匪夷所思啊！”譚永華說道。
“啊？你說的是真的？”譚德雄說道。
“是的！要是不信，也可以寫進合同里面，要是我違約了，股份就全部無償退還給你們！”俞章平說道。
“啊？俞總很是有信心啊！我們現在除了信你也沒別的好辦法了！看來我這次是來對了！蒼天有眼啊！”譚德雄激動說道。
“是啊，父親！我們有希望了！俞總，這時間上能不能再快一些？”譚永華說道。
“那不行，凡事自有定數！他們在當地根深蒂固，不是一時半會就能清理掉的，你也不想到時候斬了草，不除根吧！你就耐心點，最多等個2年，這麼多年你不也是熬過來了？再等等吧！”俞章平說道。
“那好！那我就再等兩年！希望俞總不要食言！”譚永華說道。
仇恨真的是能蒙蔽人的雙眼，只要他們父子拋開仇恨，能有很多種方法脫離困境！他們一開始的出發點就是錯了！不能以復仇為目的而去做這一切，即使成功了也不會長久，更不會壯大的！
譚德雄站起來握著俞章平的手一個勁的握著，嘴里卻是听不清他在說些什麼！
“譚叔叔！別激動哈！有話慢慢說！”俞章平說道。
俞章平就一直握著譚德雄的手，譚德雄緩了半天說道︰“俞總，只要你能在你說的時間內幫我們報仇，還有保持我們20%的股份，其他條件隨便你開！我們都同意！”
“不至于，不至于！其他條件沒有，即使有我也不會提，因為我不想別人認為我是一個趁火打劫的人！做生意還是有點底線比較好，我的底線就是從來不趁火打劫！”俞章平說道。
“俞總大氣！看來跟俞總合作真是我們遇到貴人了！”譚永華說道。
“看來我這趟申城沒白來，那就按照俞總你說的來！這合作我是贊成的！永華你說呢？”譚德雄說道。
“父親，您這不是白來，是來的太對了，太正確了！這事我當然贊成的啊！”譚永華說道。
“那好，俞總，你還有什麼其他要求！”譚德雄說道。
“我之前說了啊，你們20%股份不變，我看中的是你們釀酒技術，這個是合作的前提，只要你們技術一天在，我們合作就一天不會變！我當大股東你們不介意吧？要是介意現在就可以出資回購你們現在在拋售的股份，你們優先！”俞章平說道。
“俞總，說笑了，要是能回購，我們也不會像現在這樣困難啊！”譚德雄無奈道。
“那好！你們之前20%股份加上你們的技術，不管以後怎麼發展，這份額不變！當然日常的生產和運營銷售還是靠你們！廠長位置還是你們的，還是交給你們負責管理！”俞章平說道。
“生產和運營管理是分內事，這不用多說，但是銷售這塊?你之前不是說？”譚永華還是擔心銷路的問題問道。
“我說的銷售是你正常的銷售，按照你原有的銷售計劃，賣不賣的掉無所謂的！說不定哪天那些經銷商想通了就買我們的酒了呢！再說了總不至于有人上門買酒你還要通過我吧？”俞章平說道。
“明白，那是自然不會麻煩俞總的，可是要是銷售不出去，有庫存那怎麼發展啊？還有這價格？”譚永華問道。
“我之前說了，賣不掉的，我兜底，你賣剩下的，我全部兜底，至于價格你可得給我一個優惠價格啊！但是前提是合理的價格，這個我們以後商量。這條也可以寫到協議合同里面！”俞章平笑道。
俞章平知道茂台鎮龍頭酒廠的那些銷路，集中在幾個直轄市和沿海城市以及體制呢！至于其他的地方根本玩不過當地的酒企，就拿徽省來說，徽省的白酒銷量一點不比貴省差，經銷商更是豐富無比。譚氏父子到現在還在走老酒廠的營銷模式，人群定位沒變，那當然會遭受打壓的，而且一打一個準，俞章平就是要跟他們差異化，看重他們之前不看重的市場，這酒以後會慢慢走近千家萬戶，成為日常消耗品。這些東西怎麼能跟他們倆說呢，要是說了，那豈不是斷自己財路！
“明白了！最後還有一個問題！”譚永華問道。
“你怎麼那麼多問題！你怕不是在找茬吧？”譚德雄怒道。
“沒事，譚叔叔，有問題現在一起說出來也好！我也就怕你們不提，到時候接二連三出現問題，費神又費力的！能一次性解決那最好不過了！”俞章平說道。
“謝謝理解，我還是想確認下，以後我們酒廠要是增資，那我們的股份還會變嗎？”譚永華問道。
“譚大哥，我想以你們現在酒廠的生產能力和正常的銷售能力，穩步發展還是可觀的，做大做強一點不難，首先我保證在五年內不會提出增資擴股的想法，如果你們有，我們到時候商量，五年過後如果需要增資擴股我們再商量。第二點我是不希望有其他人加入到我們的酒廠里面來，哪怕是1%的股份我都不想分給外人。第三你們要大力發展，還是你們想年年不投資，不發展只分紅，要是出現這個情況的時候我可就不會客氣了，我就要行駛大股東的權利擴資增股了，當然你們的股份會稀釋的。”俞章平說道、
“俞總，明白，能理解你的做法！要是每年酒廠都盈利，要是不分紅的話，是不是有些說不過去？”譚永華說道。
“譚大哥，怪我剛才沒說清楚，我的意思是，分紅可以，那是在不影響下一步發展需要資金的前提下，適當小額分紅還是可以的，我也知道，你們也是需要資金來過生活的！我能理解！”俞章平說道。
“俞總，要是盈利達不到下一步的發展資金需求呢？豈不是我們還需要增資？”譚永華問道。
“有多大能力就辦多大的事，如果出現你說的這種情況，一是我們來商量要不要增資擴股，二是要不要緩一緩發展來分紅！當然了，你們參與酒廠的實際經營，都有相應的職位和薪水的！我想這薪水不低吧！要是低了，我可以給你們適當上調！”俞章平說道。