倆人重新回到後院。
“沈爺，您剛才可真敢應承啊，這下咱這鋪子可就成公家的試驗田了。”
沈硯拉了把椅子坐下，神色從容，“試驗田有什麼不好？公家給水給肥，咱們只管長莊稼。”
趙德柱手里捏著個擦手的毛巾︰“沈爺，這外頭的風向，一天一個樣，我這心里沒底啊。”
沈硯抬眼看向門外，“大勢所趨，躲是躲不掉的，今天咱們主動把門敞開，那叫響應號召，是公家的座上賓，等哪天人家拿著條文挨家挨戶敲門，那可就是被動改造了，其中利害你掂量掂量。”
趙德柱眼珠子轉了幾圈，在心里反復琢磨著沈硯的話，這是第一批吃螃蟹的，還有軍方和區工委雙重保駕護航，這買賣確實做得。
“沈爺，還是您看得長遠。我這雙老眼只盯著眼前了。”他長出一口氣，站起身沖著沈硯深深作了一個揖，沈硯端坐著沒躲，坦然受了這一禮。
“行了，去前面盯著吧。楊文學那手藝，還得多練練。”
屋里只剩下沈硯一個人，腦子里把王主任剛才那番話來回過了好幾遍。
國家統一調撥原料，統一核定售價，利潤按比例分成。
這三條規矩砸下來，換做四九城里普通的買賣人，這會兒早該急得跳腳了，這等于把鋪子的命脈全交了出去，但在沈硯看來，這幾句話簡直是量身定做的護身符。
這筆賬太容易算明白了。
他一不是東家，二不佔股份，三不踫賬目。從今往後，他就是福源祥一個憑手藝吃飯的大師傅，只要他單拿死工資，不沾半點分紅，成分就干干淨淨，絕不會被扣上小業主的帽子。
往後等公私合營全面鋪開，他順順當當就能轉成正式職工端上鐵飯碗，任憑風浪起，穩坐釣魚台。
至于系統那邊，以前他最愁的就是系統返還的那些高級白面，頂級食材，這些東西來路根本沒法解釋，之前他把這些材料拿出來，也是被逼無奈。
一來是當初鋪子剛開張，他答應了趙德柱，要給福源祥提供頂格的料子撐門面。
二來，他要復原那些失傳的老食譜，需要去黑市或者托關系收集極其罕見的食材，這需要大筆的資金。
可是用多了扎眼，賣多了危險，黑市那種地方，去一次兩次還行，常去遲早被盯上。
但現在不一樣了，糕點這行當，本就有試爐練手和殘次損耗，這些都是明面上允許的，誰也挑不出毛病。
原料是公家統一發的，公家給一百斤面粉，定額是出一百二十斤點心，憑他的手藝和對火候的掌控，實際根本用不了那麼多面粉。
以後系統返還的就是靠手藝省下來的，不再是來路不明的東西，只是趙德柱那邊得停下來，不過公家還會給獎勵，什麼超額完成任務獎，技術能手獎，節約原料獎之類的，也不虧。
現在思路徹底打開了，一部分順理成章地當做練手和試爐的損耗消耗掉，把賬面做平，把物資洗白。
剩下一部分，他還可以自己開小灶，做成頂級的糕點，拿去走人情，送禮，或者像之前跟顧令儀那樣，直接拿頂級糕點去換取國外稀缺食材和絕版菜譜，這可比直接賣錢安全多了，換來的東西價值也翻了無數倍。
料是節約出來的，錢是公家正大光明發的，身份是根正苗紅的工人，系統完美藏在其中，半點馬腳不露。
想通了這些， 他轉身對著門外喊了一聲。
“老趙，進來一趟。”
前廳正算賬的趙德柱趕緊放下筆，掀開厚棉門簾鑽進屋內。
爐子里的煤塊燒得正旺。
趙德柱兩步走到桌子前，手里還攥著半截鉛筆。 “沈爺，您吩咐。”
沈硯拉過一條長凳坐下，指了指對面的空凳子，“坐下說，剛才王主任在，有些話沒說透。”
趙德柱心里咯 一下，他剛才就覺得沈硯答應得太痛快。這會兒單獨叫他肯定是有說法。
“之前的賬，今天盤一盤，你從我這拿的料錢，還有說好的分紅，一次結清。”
趙德柱連連點頭。“這是自然，您放心，賬本上一筆一筆記得清清楚楚，絕不差您一個子兒。”
沈硯抬起頭， “結清之後，規矩得改改。”
趙德柱屏住呼吸，豎起耳朵。
“往後，福源祥的利潤分紅，我一分不要。”
趙德柱整個人愣住了，手里的鉛筆都掉在了地上。
沈硯拿起旁邊的干毛巾，擦了擦手，“以後我只拿每個月的死工錢，外加公家發的。”
趙德柱猛地站起身，凳子腿在青磚地上刮出刺耳的動靜，“沈爺，這使不得啊！”趙德柱急得直拍大腿。
“這福源祥能有今天，全靠您的手藝撐著，公家給的那點死工錢才幾個子兒？”
“您連分紅都不要，這不是打我趙德柱的臉嗎？傳出去，四九城的同行都得笑話死我，說我老趙不懂事啊！”
沈硯坐在原位沒動，他看著趙德柱漲紅的臉，心里明白，老趙是個懂事的，可也是個買賣人。
買賣人眼里利字當頭，講究個和氣生財，論功行賞，但趙德柱算不到以後。
沈硯心里門清，馬上開始統購統銷，後面就是全行業公私合營，到時候所有私營鋪子的賬本都要翻個底朝天。
誰拿了分紅，誰佔了干股，一筆筆全記在檔案里，資本家，工商業兼地主，小業主，這些成分一旦落到頭上，就是一輩子的緊箍咒。
他沈硯是個穿越者，帶著系統，要的是在這個大時代里活得滋潤，活得安全，絕不能為了眼前這點蠅頭小利，就把自己推進火坑，拿死工資是目前最穩妥的破局之法。
能穩穩當當端起鐵飯碗，成為新時代的主人翁，放棄區區幾成利潤，換一家子幾代人的前程，這筆賬怎麼算怎麼值。
沈硯沉聲道︰“老趙，你听我說完。”
趙德柱一時不知如何是好。
“王主任剛才的話，你只听懂了一半。”
沈硯指了指門外，“公家統購統銷，給咱們兜底，這兜底的錢，是誰出的？”
趙德柱愣了一下，“是公家。”
“對。”沈硯點頭。
“既然拿了公家的料，端了公家的碗，就得守公家的規矩。我一個後廚的大師傅，拿著公家發的工資，再回頭拿鋪子里的利潤分紅，這叫什麼？”
沈硯停頓了一下，加重了咬字，“這叫兩頭吃。”
趙德柱听得心里直發毛。
“現在是試點，上面盯著。”
沈硯繼續講解。
“這賬本，以後是要交上去核算的，要是查出我這個大師傅拿的錢比掌櫃的還多，這事兒怎麼圓？公家出錢給咱們發工資，咱們還分公家的利潤，這本賬算不清。”