这时,一名少女缓步走入场边空地,声音清亮:“我已获管理局正式授权,本次对决为官方认可赛事。”
全场目光瞬间聚焦于她。她微微一笑:“本次裁判长,由我与大一新生川岛丽香共同担任。”
“大家好~”
话音未落,已悄悄撒下一抹俏皮甜意。
“超可爱的丽香酱!”台下一群川岛丽香的铁粉立刻沸腾起来,粉红应援服、印着名字的横幅、爱心造型发箍齐齐亮相,随着她一句软萌问候,齐声高呼,声浪几乎掀翻屋顶。
赛场气氛顿时被点燃。见时机成熟,她抬手示意:“现在,请双方选手入场!”
“首位登场的是,炼金术士·水山刚!”川岛玲香指尖轻点右侧入口。
聚光灯骤然亮起,瑞善志进拾级而上,步伐沉稳。
“炼金术士!”
当他踏上主台,台下轰然爆发欢呼,不少人为这头衔激动呐喊。瑞善志进颔首致意,挥手回应。
紧接着,苏荃登场。
竞技场上方巨屏同步打出他的中文名。
他一现身,除吉星寮几位室友扯着嗓子加油外,多数人只是摇头叹息,显然并不看好这场较量。
“确认无误!”川岛丽香见二人站定,笑意盈盈,“三位评委已就位,食材齐备,两侧操作台均已备妥,题目,将由现任裁判长亲自揭晓。”
稍作停顿,她朗声宣布:“若苏荃胜出,即刻加冕新一届‘远月十大英雄’第九席;若瑞善志进取胜,则苏荃须即日离校。”
“哇!”
虽早有传言说此战关联英雄榜席位,但亲耳听见条款,观众仍是一片哗然。
“现在,有请主审法官,我们的院长哈尔伯特先生,揭晓本次食戟主题!”
大屏画面切换,哈尔伯特院长身影浮现,聚光灯随之打向评审席,光影映衬下,他眉宇间更显几分威严。
“什么?老爷子真来了!”有人失声惊呼。
此前评审委员会从未透露院长会亲临本次食戟,而另两位评委亦分量十足:国际知名美食评论家山口惠,及料理界泰斗级人物桃岛茂介。
“本次食戟主题,”川岛丽香一字一顿,“便当!”
“便当”二字落地,全场微静。
这道看似家常的菜品,素来被业内视为最难驾驭的料理之一。院长声音铿锵:“希望你们倾尽全力,拿出最高水准!”
话音刚落,巨屏同步滚动出本次便当制作的具体要求。
“那么,开始!”
川岛丽香一声令下,两人即刻动手。
只见苏荃手腕微震,砧板上一排红椒应声裂开,细如发丝、长短如一,切口平滑得近乎不可思议。这般迅疾又精准的刀工,别说寻常厨师,就连许多顶尖前辈也未曾见过,更遑论复制。
众人尚未回神,川岛丽香已轻掩朱唇:“有意思……这次食戟,恐怕真要让人刮目相看了。”
时间过半,两小时时限已悄然流逝一半。台上两人节奏分明、行云流水;台下观众屏息凝神,连呼吸都放得极轻。
瑞善志进动作娴熟:剔虾线、裹面浆、控油温,每一步都扎实利落。旁人一眼便知,他接下来必是炸制,毕竟“油炸之王”的称号,可不是白来的。
两人皆如匠人雕琢珍品,又似艺术家挥洒灵感,举手投足间尽显厨师本色。
倒计时数字飞速跳动,收尾阶段已然来临。
瑞善志进将最后一块炸鸡稳稳码入便当盒,随即端起三只食盒,稳步走向评审席。
“瑞善志进长老已完成!”川岛丽香语调微扬,全场目光倏然聚拢,“他真能赢?又帅又贪心?”话一出口,自己先抿嘴一笑,引得众人哄笑之余,目光却齐刷刷钉在评审桌上。
那只便当盒朴素至极,与寻常家用款式毫无二致,唯独盒内多出几道精巧隔断,分格清晰。
“请各位评委品鉴。”瑞善志进将食盒轻轻置于三人面前。
“让我们看看你的作品,远月‘十大英雄’第九席,究竟花落谁家!”院长掀开盒盖,声音沉稳有力。
所有金灿灿的光都涌了进来,灼烫着左卫门那剃得精光的头皮,直刺感官。
从调味料到米饭本身,全都泛着金辉,熠熠生辉,仿佛整盘饭都在呼吸发光。
这炒饭明明毫不腻口,却滋味丰盈、层次分明,山口尝完第一口,就察觉出异样:今天的味道,和往常截然不同。这盘炒饭聪慧灵巧,清爽利落,咬下一口便忍不住想夹第二筷、第三筷。
他身旁的三岛也尝出了端倪。舌尖刚一触到,味蕾便迅速反馈:你加了橙汁?
“没错。”志进瑞山点头接话,“橙汁里的果酸,能大幅削减油脂带来的滞重感,还能唤醒沉睡的食欲!”
主审法官没多言语,只低头继续享用便当,直到盒底见光,才缓缓放下筷子,开口道:“你确实配得上‘炼金术士’这个称号。”整道菜把食材本味推至巅峰,不靠油润堆砌,却毫无寡淡之感。
98分
97分
另两位评委也亮出了分数。
电子屏上分数逐个浮现,李川岛盯着屏幕失声叫道:“什么?三位全在90分以上!太不可思议了,他真是‘远月十大英雄’里的第九位!”
这三位评委并非餐饮圈内人,平日能尝到的料理少之又少。若评分达5分,勉强算可入口;若过8分,已足够吹嘘半生;而一旦突破9分,便是站在厨艺金字塔尖的极少数人。如今这般压倒性高分,令全场愕然。
台下观众随之沸腾,欢呼声此起彼伏,在他们眼里,瑞山志进的胜局,已然板上钉钉。
苏荃的几位室友却面色发紧,心头直打鼓。
“苏荃坤真能排进第九?这下麻烦大了!”丸井睁大眼睛,语气里透着几分悲观。
酒井亮子听见后,伸手拍了拍丸井肩膀:“你得信苏荃君。”别讲泄气话,我敢肯定,他一定会赢。
这一次,瑞山志进状态拉满,火力全开。可苏荃君……到底怎么了?”易人辉低声自语。身为“远月十大英雄”之一,他对瑞山志进的实力知根知底,对方始终稳如磐石,未露丝毫疲态,这让易人辉隐隐为苏荃捏了一把汗。
此时,苏荃的便当也已备妥。他提着食盒,稳步走上赛场。
“听好了,季默君的便当,已经呈上!”
万众瞩目中,评委们掀开苏荃面前的食盒盖,一层层取出菜肴。
他的便当没有瑞山志进那种耀眼夺目的金黄,而是由青、白、褐、浅红等自然色块拼合而成,不见浮华,只觉温润、踏实,带着一种沉静的生命力。
瑞山志进目光扫过,心头微凛:单论构图与配色,苏荃的作品丝毫不逊于自己。
待所有餐盒清空,三位评委执筷入席,开始正式品鉴。
“这是肉?牛肉?不对……是鸭肉?怎么可能!”山口惠的学生脱口而出,满脸难以置信。
她初见这道肉片时,下意识认定是腌制五花,对这种常见做法,她早已审美疲劳,甚至略带轻慢。身为享誉全球的美食评论家,她早对千篇一律的“椒盐猪肉”提不起兴趣。
可第一口咬下去,她立刻意识到判断错了。这不是猪肉,但究竟是什么肉?她又夹起几片细丝,反复咀嚼、辨析。凭借数十年积累的味觉经验,她终于确认了原料。
可这鸭肉……怎会如此?她又冒出新疑问。她吃过的鸭肉何止百种,却从无一种像眼前这般鲜活、柔韧、脂香内敛。
苏荃轻轻颔首:“是鸭肉,不过经过特殊处理。”
山口惠仍存疑虑,可就在这一瞬,异变陡生,
一声低吼从她身侧炸开!左卫门猛地扯开衣襟,胡茬刮净的脖颈暴起青筋,外衫瞬间绷裂。
池田娜一眼认出这副模样,声音发颤:“不朽左门……他进入‘解衣境’了!”她万万没想到,苏荃竟能让祖父触发这种状态。
每当吃到真正震撼灵魂的美味,左卫门便会本能撕衣,只为让皮肤更贴近空气、让感官彻底释放,毫无保留地拥抱那一口极致滋味。可放眼天下,能让他踏入此境的人,屈指可数。
“米里有东西!是鲱鱼?对,是鱼冻!”三岛由纪夫扒完一口饭,突然顿住。他原以为只是寻常白饭,可拨开表面,竟露出底下一层晶莹剔透的薄冻,刹那间,他全明白了。
左卫门全程沉默,却已抄起筷子,风卷残云般扫荡便当。米饭、肉片、配菜,在他筷下飞速消失。旁边山口惠与桃岛也彻底失语,扔掉笔记,埋头猛吃,再顾不上评点。
山口惠大概呛到了,她吃得实在太急。她一把抓起汤碗灌了一口,结果刚咽下第一口,就迫不及待舀起第二碗,仰头喝尽。
汤碗见底,她意犹未尽,竟直接朝苏荃伸出手:“请再给我一碗。”
苏荃没推辞,默默递过汤盒。
这一幕落入瑞山志进眼中,他眉心一跳,胸口莫名发沉。
“每一道工序都臻于化境,各味之间彼此成全、毫无冲撞,堪称完美的便当!”他霍然起身,敲响案桌,“我给96分!”