老馬雙腿並攏，腰板挺得筆直。
這突如其來的大餡餅砸在頭上，讓他那張布滿油污和皺紋的老臉樂開了花。
“主任您擎好吧！”老馬大聲表態，底氣十足，“我保證完成任務！一食堂那攤子爛事，我過去三天之內全給理順了，絕不讓廠領導操半點心！”
主任滿意地點頭，轉身就要往外走。
老馬眼珠子一轉，趕緊往前追了半步，陪著笑臉開口。
“主任，您留步。我去一食堂挑大梁沒問題，但我這用慣了順手的人。您看，能不能讓我把大毛和二順這倆徒弟一塊帶過去？”
主任停住腳，掃了縮在案板後面的兩個年輕幫廚一眼。
一食堂那地方本就缺人，老馬帶兩個知根知底的徒弟過去，倒也方便他開展工作。
“行，你帶他們過去吧。不過到了那邊，規矩得重新立，別把以前那些散漫的毛病帶過去。”主任痛快放人。
老馬連聲應是，轉頭沖著那兩個徒弟招手︰“大毛，二順！別愣著了，趕緊收拾家伙什，跟師傅去一食堂上任！”
兩個徒弟喜出望外，手忙腳亂地解下破圍裙。
老馬拿起自己用了多年的大茶缸子，把慣用的寬刃菜刀往案板底下一插，帶著兩個徒弟，喜滋滋地朝大門外走去。
這一走，第三食堂的後廚徹底清靜了。
何雨柱站在灶台前，成了這里名副其實的一把手。
主任走到門簾前，停下腳步，轉過身看向何雨柱。
“柱子，你過來。”主任壓低了聲音。
何雨柱快步走上前。
“中午李處長有個重要招待。”主任臉色嚴肅起來，“八個人的量，規格不低。你早點做準備，拿出你最好的手藝，把這桌席面給我撐起來。”
何雨柱深吸一口氣，重重點頭︰“主任放心，我知道輕重。絕不給處長掉鏈子。”
主任沒再多說，掀開門簾走了出去。
何雨柱轉過身，視線掃過空蕩蕩的案板，最後落在後廚剩下的五六個幫廚身上。
他腦海里浮現出陳安昨晚坐在東跨院里教導他的模樣。
不能咋呼，得立威。
何雨柱雙手反背在身後，清了清嗓子。
“大伙兒手里的活兒先停一下，我講兩句。”何雨柱聲音平穩，卻透著股不容反駁的硬氣。
胖子等人趕緊放下手里的菜盆和抹布，規規矩矩地站成一排。
“以前三食堂什麼規矩，我不管。從今天起，我何雨柱當班長，這後廚就得按我的規矩來！”
何雨柱伸手指著灶台邊上的幾口大鐵鍋。
“第一條，也是最重要的一條。每天中午和晚上，食堂打剩下的飯菜，誰也不許往自己的網兜飯盒里裝！更不許帶出軋鋼廠的大門！”
這話一出，後廚里像炸了鍋一樣。
胖子瞪大眼楮，忍不住小聲嘀咕︰“柱哥……這不讓帶剩菜，咱們晚上回家吃什麼啊？以前大伙兒可都是這麼干的。”
劉嵐也皺起眉頭，她家里一堆張嘴吃飯的人，全指望她從食堂順點剩菜回去填肚子。
何雨柱沒理會底下的抱怨，臉色一沉，大聲呵斥。
“以前是以前！現在是現在！這食堂里的哪怕是一片白菜葉子，那也是公家的財產！”
何雨柱走近兩步，目光嚴厲地掃過眾人。
“你們是不是覺得佔點公家便宜無所謂？昨天總務科陳科長查賬的事，你們全忘了？”
何雨柱把手指向門外︰“采購股劉股長怎麼進去的？一食堂王大廚怎麼去掃廁所的？全是因為貪佔公家財產！”
底下的人全閉了嘴。
何雨柱冷哼一聲︰“我丑話說在前面。從今往後，誰要是管不住自己的手，被保衛科抓了，別怪我何雨柱翻臉不認人。我絕對不包庇，該送保衛科直接送保衛科！”
後廚里鴉雀無聲。
陳安查賬的余威猶在，加上何雨柱現在是李處長眼前的紅人，誰也不敢在這個節骨眼上觸霉頭。
胖子咽了口唾沫，帶頭表態︰“何班長說得對！咱們堅決不拿公家一針一線！”
其他人也跟著連連點頭答應。
何雨柱見威信立住了，便不再繃著臉，開始分配任務。
“胖子，你去庫房領兩袋白面，把中午的饅頭蒸上。”
“強子，你去把那半扇豬肉剔了骨頭。”
大伙兒領了活，各自散開，後廚里重新響起了切菜和洗水的聲音。
劉嵐端著一個空鐵盆，磨磨蹭蹭地走到何雨柱身邊。
她用胳膊肘撞了一下何雨柱的腰眼，四下看了一眼，壓著嗓子開口。
“柱子，姐昨天給你支的那招，好用吧？”劉嵐臉上帶著幾分八卦的興奮，“你按我說的，拿賈東旭去衛生隊報道的事嚇唬他們沒？”
何雨柱沒接話，而是雙手抱胸，下巴微微揚起。
“劉嵐同志。”何雨柱一本正經地開口，“請叫我何班長。”
劉嵐翻了個大大的白眼，拿鐵盆底在案板上磕了一下。
“德行！”劉嵐撇撇嘴，“剛當上個小干部，尾巴就翹上天了。別賣關子了，何班長，快給姐說說，昨天那九十塊錢要回來沒有？”
何雨柱憋了一晚上的話，終于找到了宣泄口。
他湊近劉嵐，把聲音壓得極低，語氣里全是大仇得報的痛快。
“要回來了！九十塊錢，一分不少！”何雨柱伸出九根手指晃了晃。
劉嵐眼楮一亮︰“賈家那幫鐵公雞，真把錢掏出來了？”
“掏個屁！”何雨柱冷笑一聲，“賈張氏死活不認賬，連地都撒潑打滾地滾髒了。最後是我小舅出馬，一句話就把他們鎮住了。”
“你猜最後這錢是誰出的？”何雨柱賣了個關子。
劉嵐搖搖頭，滿臉好奇。
“是易中海！”何雨柱一拍大腿，“他為了保住他那一大爺的面子，捏著鼻子替賈家把這九十塊錢全掏了！”
劉嵐驚得張大嘴巴，鐵盆差點掉在地上。
九十塊錢，夠她一家老小吃大半年的棒子面了，易中海居然舍得替別人出這筆巨款。
“你以為這就完了？”何雨柱越說越來勁，“後來交道口街道辦的王主任帶人進院了。當著全院街坊的面，直接把易中海管事一大爺的職務給撤了！”
劉嵐倒吸一口涼氣，這瓜簡直太大，她連呼吸都忘了。
“不僅撤了職。”何雨柱伸出兩根手指，“王主任還罰易中海和賈張氏，去胡同口的公共廁所掃整整一個月！今天一早，這倆人就戴著口罩去旱廁報到了。”
劉嵐呆呆地站在原地。
從昨天陳科長上任查貪污，到四合院里整治管事大爺。這位新來的總務科長，手段狠辣得讓人害怕。
何雨柱把八卦抖落完，心里一陣舒坦。
他看了一眼牆上的掛鐘，收起玩笑的神色。
“行了，收起你那副吃驚的樣兒。”何雨柱拍了拍案板，“中午李處長有八個人的招待，我得去忙招待，沒空管大鍋菜的事。”
他指了指劉嵐手里的鐵盆︰“你別去洗那些大白菜了，過來給我打下手，專門理小灶的配菜。”
劉嵐一听這話，兩眼放光。
洗大鍋菜那可是又冷又累的髒活，還得一直泡在涼水里。打小灶的下手，只需要切幾個配菜，還能順便見識見識好食材。
“夠意思！”劉嵐伸手在何雨柱肩膀上重重拍了一巴掌，“何班長，這活兒我包了！你說切多細，我就給你切多細。”
何雨柱從圍裙兜里摸出半截鉛筆，在一張皺巴巴的紙上刷刷寫下一長串食材清單。
“去後勤庫房領東西。”何雨柱把單子遞給劉嵐，“挑最新鮮的拿。豬肉要五花，雞要活的，別讓他們拿死魚糊弄咱們。去吧。”
劉嵐脆生生地應了一聲，拿著單子風風火火地往門外跑。
何雨柱站在灶台前，挽起袖子，把磨刀石端了過來，開始打磨那把老伙計。