“你小舅？”老头愣住。
“就是那个把易中海送进去的陈安。”何雨柱满脸自豪，腰板挺得笔直，“我小舅那厨艺，绝了。我估摸着，起码是国宴的水平。他随便点拨了我几下火候和刀工，我这手艺就直接上了一个台阶。”
老头眼睛睁圆。
“国宴水平？”老头往前迈了半步，声音拔高，“咱们全国有名有姓的名厨，我闭着眼睛都能背出名号。这陈安？我怎么从来没听过这位大师的名字？”
老头一把抓住何雨柱的胳膊，急切地打听：“这位前辈高人住在哪？也是你们轧钢厂的？”
何雨柱听完，实在没忍住，捂着肚子放声大笑。
“师父！什么前辈高人啊。”何雨柱笑得直不起腰，“我小舅今年才刚满三十岁！”
老头的手哆嗦了一下，下巴差点掉下来。
“三十岁？！”老头声音都变了调。
三十岁就能有国宴的手艺？打娘胎里开始练颠勺也练不出这份功力啊！
老头回过神，一把攥紧何雨柱的袖子。
“柱子，你办事那天，你这位小舅去不去？”老头死死盯着他。
何雨柱拍着胸脯：“那肯定去啊！我小舅家就在我屋旁边，我结婚他能不来坐主桌？”
“好！”老头重重一拍大腿，“你办事那天，我肯定到场。你务必把这位陈师傅引荐给我认识认识。我倒要看看，三十岁的国宴大师是个什么风采！”
何雨柱一口答应：“没问题！”
老头心情大好，转身大步走出后厨。
他来到大堂，冲着顺子大喊一声。
“顺子！去雅间告诉那三位姑娘，想吃什么招牌菜随便点！”老头豪气干云地挥了挥手，“今天这顿饭，算我的！”
老头拍了拍何雨柱的肩膀：“行了，手艺没落下，算是没有辱没了我的名声。今天我就不留你了，去跟你师兄们打个招呼，赶紧陪你未来媳妇去吧。大喜的日子快到了，别让人家在外面干等。”
何雨柱咧嘴一笑：“得嘞，师父您受累。”
何雨柱转过身，走向旁边的几口大锅。丰泽园的后厨大，平时各自忙活，刚才他那手爆炒腰花，算是把大伙儿镇住了。
大师兄走过来，拿毛巾擦了擦手，往何雨柱胸口捶了一拳：“你小子，几年不见，这手爆炒腰花做得真不错。你这厨艺，现在也是今非昔比了。到时候你办喜事，可别忘了大师兄我啊，我带着家伙什去给你帮厨！”
旁边几个切菜备菜的师兄弟也跟着凑过来。
“还有我！柱子哥，到时候我也去凑个热闹！”
“就是，咱们师兄弟好几年没聚了，这回借着你结婚的喜气，咱们好好喝两杯！”
何雨柱一一拱手抱拳：“各位师兄师弟，这可是你们说的啊！到时候人不到，我可去丰泽园堵门要人。等我定准了日子，准提着好酒来请诸位！”
寒暄完，何雨柱解下白围裙递给旁边的小学徒，大步流星地退出后厨，挑开门帘走进了大堂。
另一边。
顺子正领着于莉、何雨水和于海棠在靠窗的雅间落座。
桌上摆着青花瓷的茶壶，热气袅袅。
顺子拿着菜单，躬着身子赔笑：“三位姑娘，刚才我们老爷子发话了，想吃什么招牌菜随便点！今天这顿饭，算老爷子的！”
于莉哪见过这阵仗。她平时跟着于母买菜，几毛钱的葱姜蒜都要精打细算。这丰泽园可是四九城第一大饭庄，菜单上的菜名她听都没听过，更别提价格了。
“这……这怎么好意思让长辈破费。”于莉红着脸，双手局促地在膝盖上搓了搓，根本不敢接那菜单。
何雨水和于海棠两个小丫头也是面面相觑，不敢乱开口。
正当于莉不知所措时，雅间的珠帘一掀。
何雨柱大步走了进来。
于莉一看到他，提在嗓子眼的心总算落回了肚子里。她赶紧站起身，把问题丢了过去：“柱子，你可算出来了。这位小哥说你师父要请客，让我们随便点。我第一次来这大饭庄，都不知道该怎么点，你快来看看。”
何雨柱拉开椅子坐下，顺手把菜单推还给顺子：“顺子兄弟，菜单就不看了。今天我媳妇和我妹妹都在，你给记一下。”
顺子赶紧掏出小本和铅笔。
“咱们四个人，菜量别太大，免得浪费。”何雨柱清了清嗓子，“头道菜，来个葱烧海参，这是咱们丰泽园的招牌，得让我媳妇尝尝。第二道，九转大肠，火候要到位。第三道，烩乌鱼蛋汤，酸辣开胃。再来个清炒虾仁和一盘拔丝苹果垫肚子。”
顺子记下菜名，笑呵呵地点头：“好嘞！何爷，您点的都是咱们这儿的拿手好菜。我这就去后厨报菜，您几位先喝着茶。”
没过多久，雅间的帘子被挑开，菜肴流水般端上桌。
葱烧海参色泽红润发亮，葱香浓郁；九转大肠一层套一层，红艳艳的透着诱人的光泽。
何雨柱拿起筷子，先给于莉夹了一段海参放进碗里。
“尝尝。”何雨柱说。
于莉咬了一口，眼睛亮了：“真好吃，软糯弹牙，一点腥味都没有，葱香味全进去了。”
何雨柱自己也夹了一筷子九转大肠。刚一入口，他咀嚼的动作就停顿了一下。
酸、甜、香、辣、咸，五味俱全，层次分明。大肠的软韧度拿捏到了极致，多一分嫌烂，少一分嚼不动。
这火候，这调味。
何雨柱眼眶又热了。
“柱子哥，怎么了？”于海棠嘴里塞着虾仁，含混不清地问。
何雨柱咽下嘴里的菜，放下筷子，端起茶杯喝了一口水压住情绪。
“没什么。”何雨柱看着桌上的几道菜，“这一桌子菜，是我师父亲自下厨炒的。”
于莉吃惊地停下筷子：“你师父不是这儿的主厨吗？寻常客人来吃饭都未必能尝到他的手艺，怎么今天会给咱们做菜？”
“这叫疼徒弟。”何雨柱语气里透着骄傲和感动，“我师父轻易不上灶了。今天这顿，他是在告诉我，丰泽园永远有我何雨柱的根。”