“大舅啊,你就放心吧。我做的鐵鍋炖大鵝絕對比魏通玄做的要好,他用的那些配料,還有火候什麼的,我都完全記下了。現在這一鍋都快做好了,馬上可以端上去了。”
“行,我相信你。這一鍋千萬要做好了,我這酒店能不能開下去,就看這一鍋大鵝了。”
楚調鼎手忙腳亂,把那一鍋鵝肉都搞得糊了。就這樣,旁邊的廚工說讓他再換一鍋,他說換一鍋難道不要錢嗎?一只大肥鵝光進價就要30多塊錢,若是再換一鍋,那這損失誰來出呀?
楚調鼎幾句話說的那些廚工一句話都不說了,他們在旁邊默默地配合著。
楚調鼎一邊訓斥著那些廚工,一邊夸自己做的鵝肉鮮美。
“瞧見了沒有?這才是正宗的鐵鍋炖大鵝。魏通玄做的那叫什麼玩意?辣椒讓他多放一點,他不放,說放了辣椒會讓鵝肉的味道變得干柴。我讓他多放一點雞精,他說也不放,放雞精沒味道,會掩蓋鵝肉的鮮美。最後還淋上一勺僵尸湯,真是惡心極了。你看,現在我也不用搞什麼僵尸湯,我就這樣放多一點雞精,一樣能夠做出來鮮美的大鵝湯。”
過了差不多20分鐘,鐵鍋炖大鵝終于做好了。他讓傳菜員把那一鍋給888的房間端上去,可是傳菜員說,這一鍋要是沒有底湯的話,恐怕會砸了咱們酒店的招牌。
“我說,你小子怎麼那麼多廢話?我是廚師長還是你是廚師長?我做的鐵鍋炖大鵝,你說還要加什麼僵尸湯?你是看不起我的廚藝是不是?趕緊的把這一鍋送過去,等客人吃完以後,一定會說我這一鍋做的非常鮮美,他們吃了還會再吃。再給我廢話,我就讓我大舅把你開除了,趕緊滾!”
那個小工也是一肚子的怨氣,把鐵鍋炖大鵝放到了888房間。不過在打開蓋子的一瞬間,他聞到了一股焦糊的味道,當時自己都想吐了,心想,我端了這麼多年的鐵鍋炖大鵝,還是第一次聞到這麼難聞的味道。
他們竟然把大鵝的底湯倒了,沒有那種老湯,這種東西就是沒有靈魂的,別說讓客人吃了,我自己聞了味道都想吐,看來豪盛酒店不倒閉天理不容。
888房間的客人可都不簡單,要是他們吃出這鐵鍋炖大鵝有問題,豪盛酒店估計要完蛋了。我還是趕緊想一想如何找到下家吧。
王總聞到一股焦糊的味道以後,心中也是一顫。
“服務員,這鐵鍋炖大鵝是正宗的嗎?”
服務員只能昧著良心說話。
“王總,您放心吧,您在我們酒店吃過多少次鐵鍋炖大鵝了,這絕對是正宗的。”
“劉總,您嘗嘗,這鐵鍋炖大鵝味道非常鮮美,肉也特別軟爛,我就喜歡這一家的鵝肉。”
“哎呀,王總,既既然你這麼說的話,那今天我要是不嘗嘗,就對不起我這一張嘴。”
劉總夾了一塊鵝肉。
那一塊鵝肉色澤鮮紅,很有特色。他吃了一口,感覺鵝肉特別咸,而且還有一股焦糊的味道。當時就把鵝肉吐在了地上。
“呸!我說你們酒店就是拿這種東西來招待客人的嗎?”
劉總非常生氣,也不知道這鵝肉到底有什麼問題,他站起身夾了一塊自己覺得比較軟爛的鵝肉,吃了一口以後,咬了幾下,竟然咬不動,就像咬牛皮一樣。
這鵝肉不但難咬,而且還非常的咸,其它的味道一點都沒有,和他之前吃的截然不同。
王總一氣之下,把嘴里的鵝肉吐在了地上,使勁用筷子拍了一下桌子。
“這都是什麼玩意?和我們之前吃的鵝肉一點都不一樣,你們酒店到底在做什麼?是不是換廚師了?”
那服務員看到這陣仗,知道自己處理不了,他趕緊對那幾位老總說︰“幾位老總先息怒,我問問我們老板,看這鐵鍋炖大鵝到底是咋回事?”
“你趕緊去把萬豪盛叫過來,我要當面問問他今天做的是什麼東西。”
那服務員趕緊跑到了萬豪盛的房間,把情況一說,萬豪盛當時嚇得臉色蒼白。
“什麼情況?咱們的鐵鍋炖大鵝,那可是招牌菜。王總也是咱們酒店的常客,每一次吃完以後,他都非常高興,還會給一些小費。今天只吃了一口,他就發怒了。那鵝肉到底怎麼回事?”
“老板,您自己去看看吧,听那兩個老總說,咱們做的鵝肉特別咸,除了這以外,還咬不動,也不知道廚師長是怎麼做的。”
“我們酒店的鐵鍋炖大鵝,其實鵝肉都是很普通的。只要用高壓鍋壓幾分鐘,再放一點鹽,然後從大鍋舀一勺老鵝湯,就能做成,簡單的不能再簡單了,為什麼會做成這種味道?難道楚調鼎連放多少鹽都不知道嗎?”
萬豪勝帶著一張笑臉來到了888包間。
“哎呀,王總、劉總,實在是不好意思,這鐵鍋炖大鵝到底出了啥問題?我還不知道。”
“你自己過來嘗嘗。”
萬豪勝還拿了一雙新筷子,小心翼翼地夾了一塊鵝肉。這鵝肉看上去也沒有什麼問題,不過有一股稍微糊的味道。
這種味道,他在廚房的時候已經聞到了,只是當時沒有細查,以為是別的菜糊了,沒想到竟然是他的招牌菜糊了。
他把那一塊鵝肉放在嘴里面,輕輕咬了一下,結果就像咬牛皮一樣,一點都咬不動。除此之外,他也感受到了那一股咸,這簡直就是在吃鹽。
萬豪盛自己不敢說鵝肉有問題,所以他還是忍著咸味,滿臉堆笑說︰“哎呀,兩位老總,我感覺這鵝肉也沒啥問題,味道和之前的沒差多少,可能就是鹽稍微放多了一點。”
“萬總,既然你這麼說的話,那你自己就把這一鍋鵝肉都吃了,你只要能吃完,我們就買單。”
萬豪盛看到那一鍋惡心的鵝肉,自己手都在顫抖。
“兩位老總,這樣吧,這確實是我們酒店的失誤,我願意賠償你們這一鍋鵝肉的損失。500塊錢我們酒店出了,我讓廚師再給你們換一鍋,你們看如何?”