鄭家有一大家子吃飯,要做的飯菜也多。
天冷,院子的石凳石桌沒法坐人,于是只好在廚房角落另擺砧板剁肉,剁肉聲“咚咚”作響,鄭則覺得自己一整天就沒離開過屁股底下的小板凳,這頓飯是他的生辰飯嗎?搓大腸、磨辣椒面,樣樣活兒都少不了他。
總之剁肉剁得頗為怨念。
剁肉的起因是,鄭大娘和周舟盤算今晚要做的菜,鄭老爹指定點的、鄭則愛吃的,一道道數下來,竟然都是辣口下飯的菜,鄭大娘心想,不成啊,兩位親家都偏好清淡口味,這如何吃得爽快。
她想了想說︰“剁肉泥,團肉丸子做個肉丸湯吧!掰點大白菜的菜心放進去,再撒點蝦皮添味。”
“鄭則——剁肉!”
領了任務的鄭寶蛋就在角落扎根了。
周娘親前來幫忙,她看著已經切好小段的豬大腸,詢問道︰“吃不了這麼多吧,嫂子,要炒多少?”
“炒兩大盤的量!”鄭大娘往大鍋里添清水,看向她那頭解釋道,“大坤愛吃爆炒肥腸,魯康隨了他的口味,小九也喜歡,鄭則更不用說了,他就愛這些費牙嚼不爛的吃食。”
“多炒點吧,洗都洗了。”
周娘親將分好的豬大腸放入冷水鍋中,閑聊道︰“阿年也愛吃這道菜。”
鄭大娘舀水的動作停住了,抓著葫蘆瓢驚訝道︰“他竟也喜歡?”
鄭則這位丈人啊,年齡雖然比她和大坤小,但他學識廣博、身懷本事卻待人謙和有禮,教鄭則做生意更是毫不保留,鄭大娘對他很是尊重。
兩家親近,相處日子久了,也知道他脾氣隨和,同時也挑剔講究得很。
光是“吃”這一樣,听他最常說的評價便是“新鮮”,只要食材新鮮,剛從地里扯出來的素菜他也愛吃,若不新鮮,即便是葷腥一筷子也是不夾的。醬菜、咸菜、酸菜,鄭大娘少見他動筷。
甚至听粥粥說,他是來了響水村後才開始喜歡吃臘肉和菜干,從前是不大愛的。
這麼講究的人,豬大腸這樣的下水竟也會喜歡吃嗎?
周娘親看了嫂子一眼,揶揄地點點頭,在剁肉聲中小聲說︰“是喜歡,可不常常能吃到,他饞,毛病也多,總覺得外頭做的豬大腸洗得不干淨,家里嘛,我實在洗不了, 折騰一次難受好幾天,從前在錦州還有人能幫手,如今不成了,他想吃也沒地方吃……”
“你就瞧吧,等晚上看他見了爆炒肥腸什麼表情。”
“哈哈哈哈哈!”鄭大娘听罷仰頭笑開了,哎呀,一瞬間覺得這位親家總算貼了一回地面。
周舟提著一只切下的臘豬耳從隔間走出來,見兩位阿娘笑得開心,隨口問道︰“說什麼好笑的呢?”
兩位女娘皆是帶著笑意相看一眼,周娘親含糊說︰“說爆炒肥腸呢。”
“肥腸啊,托我們小則的福,今晚全家都有口福了,他今日洗得可辛苦呢!”
鄭大娘“哎呦”一聲又笑,笑聲敞亮愉悅,听得周娘親和周舟也忍不住露出笑容。
窩在角落的鄭則彎起嘴角,總算不再掛臭臉了。
“辛哥兒,去後院地坑挖白菜和大蔥吧!挖不動喊魯康幫你。”周舟安排道,灶口看火的孟辛點點頭起身就跑了。
家里有跑腿的小孩就是好啊,鄭大娘看他跑遠,總覺得辛哥兒個頭長高了點。
豬大腸焯好水後撈出,洗鍋重新添水,周舟怕月牙骨串味,不讓一起焯水。再撈起時,只見盤中切成小塊的肉中夾著一道白白的軟骨,這骨頭脆嫩,嚼著彈牙美味,一頭豬只有兩大塊,若自家不是屠戶還真買不到,鄭則可真是有福啊。
廚房忙得熱火朝天,女娘哥兒的說話聲在陣陣飯菜飄香中顯得十分歡樂喜氣,孟辛喜歡這樣的氛圍,表情和他那幽怨的大哥兩模兩樣,這里忙忙那里忙忙,坐著看灶火也高興。
收攤回家的鄭老爹進院後,手也沒洗,就先鑽進廚房張望,不住地咽口水︰“咋香這樣啊!真叫人受不了,都有啥好吃的啊,哎呦嘖嘖,還有肉丸子呢!”
鄭大娘看向他身後,停下鍋鏟納悶道︰“小九呢?你忘接孩子了?”
“什麼話!”鄭老爹可不背這個鍋啊,他解釋道,“正午一到我就托了馮老板幫忙看攤子,早早去酒樓後門守著了好吧。”
“那孩子呢?”
好不容易撈著一回,可別錯過了。
“正巧踫見阿年也在後門等孩子,那小子樂壞了,有了馬車不肯坐牛車,說什麼要跟年叔去做生意見世面,兩人一道走了。瞧吧,不和我出攤,這下回家也晚了吧,哼。”
周舟抿著笑不敢吭聲,和娘親對視了一眼。
鄭大娘放心了,一臉放松地說︰“這有啥好講的啊,換我我也坐馬車……”
鄭老爹剛豎起眉頭,孟久的公鴨嗓子就在院中響起了,他跑進廚房直直喊道︰“大伯!大伯你瞧這是啥,給你買了兩壇白酒呢,今晚夠你高興了吧!”
周爹含笑跟在孩子身後,一點也沒拆穿孩子借花獻佛。
哎,一句話就堵住了鄭老爹蓄勢待發的爭辯,他敲開酒壇子封口送到鼻子底下聞,緊皺的眉頭瞬間松開了,欣喜大笑︰“就是這味!哎哎,不錯不錯,不過這酒是你年叔買的吧,哼,別以為你大伯好糊弄啊……算了,跟著你年叔送貨確實比出攤強,隨你高興罷!”
周爹適時開口說︰“別管小孩了,今晚咱爺幾個也高興高興。”
熱乎飯菜一道道擺上,不用喊,家人們自覺一起擦桌擺凳落座,在冒白氣的香味中望向對方喜氣洋洋的笑臉,孟久一邊分筷子一邊說︰“哎呀呀,咱家提早過年了,飯菜真豐盛!”
老馬很是感激鄭家的邀請,坐下就先道一聲姑爺生辰吉樂,鄭則也沒說今日不是他生辰,只笑道︰“多謝馬伯,都是自家人,您放開吃,咱們等會兒一起喝一個。”
鄭大娘特意將一盤泛著油光的爆炒肥腸放在親家面前,周爹果然眼前一亮,目光緊隨盤子落下,一瞬也沒挪開,口里毫不掩飾地驚喜道︰“我就說聞到這味了,竟真有這道菜,我等會兒可得多夾幾筷子!”
周娘親含笑著對嫂子挑挑眉,後者閉了一下眼楮點頭忍笑。
鄭老爹被他的發言搞得一愣︰“你也喜歡吃這個?”
“哎,喜歡,就是難得吃到。”
兩人一直沒什麼相同的喜好,吃豬大腸竟算一件,這可把鄭老爹樂壞了,別人愛吃豬大腸他沒什麼感覺,可他這老弟愛吃豬大腸!哎呀可不得了啊,鄭老爹極為珍惜這個相同點,他高興地攬住周爹肩膀說︰“這有什麼難的?你下回再想吃,我還叫鄭則洗!”
鄭則頓住︰“……”
哥兒女娘們齊齊捂嘴笑開。
鄭老爹不明所以︰“笑啥,你們也愛吃?成,那多吃點吧,兩大盤呢!”
爆炒肥腸,香辣脆嫩月牙骨,豬血炖豆腐,辣炒豬耳朵,醬香豬大排,豬肉菜干炖土豆,肉丸蝦皮白菜湯,沒忘準備漢子們喜歡的下酒花生米,開飯!
這頓是鄭則的生辰飯,眾人都祝他年長一歲往後年年順遂。三個小孩比前幾年更加放松自在,七嘴八舌一起祝賀,孟久在家,連帶著魯康和孟辛都活潑了幾分,大哥大哥大哥地喊個不停,耳邊簡直像八只十只鴨子一起叫喚。
沒想到陣仗還是鬧開了,鄭則一面覺得暖心,一面應接不暇,又是接話又是勸吃飯,落座半天一口菜也沒夾上。
“多謝大家的祝福,來年一起順順利利,我先干為敬。”
說罷他先喝了一小碗酒,又招呼道︰“吃飯吃飯,大家吃飯!”
眾人的祝賀這才停歇。幸好鄭懷謙沒長大啊,不然更是招架不住,鄭則心中暗想。
獨自在堂屋搖籃床睡覺的滿滿一無所知,在沒記事的月齡又錯過一場家里的熱鬧。
周舟習慣飯前先喝湯,他端了一小碗慢慢喝,一邊听家人們說話,在他喝第二碗時,細心發現緊挨在身邊的孟辛嘴巴一直在動,筷子握在手里卻久久不動。
“辛哥兒,嘴里吃的什麼。”周舟覺得奇怪,這到底是吃沒吃啊?
孟辛停下嚼動,說︰“豬大腸。”
說完又繼續嚼,沒一會兒又嘆了一口氣靠過來小聲說,“都嚼不爛的。”
天吶,這小孩從開飯一直嚼到現在啊?周舟簡直要笑死了,他忍下笑意勸道︰“那就吐出來吧,或咽下去,我也嚼不爛,吃個味道就行。”
孟辛立馬咽下去,這才如釋重負笑了。
唉,牙都酸了。
廚房暖和,飯桌上的熱鬧持續到很久才散,鄭則扶魯康回屋睡覺,交代孟久︰“今晚和他睡一屋吧,你照看著點。”
孟久點頭,臉上泛著酒意上頭的紅。
兩個同歲的小子,一個一口就倒,一個一口又一口。鄭則想都不用想,伸手彈了一下小子的腦門,皺眉問道︰“在酒樓偷嘗酒了。是不是?”
孟久的反應比平日慢些,他驚訝地看向大哥。後者雙目銳利,孟久上頭的酒立馬消了,心跳快得他手腳微微發軟。
孩子捂住額頭,老實點頭。
“哪兒弄的酒,和誰喝?”
“……丁杰哥弄的,偶爾收工晚他會睡在群房,我只是跟著抿一點點,誰知道……”後面的話聲越說越小,“誰知道日積月累的,酒量就練大了。”
丁杰真的是,鄭則听罷,喝了酒的頭更疼了。丁杰這個人吧,孟久與他性格相似,兩人臭味相投一拍即合,好的學得快,壞的學得更快……
真慶幸丁杰只是油滑了點,不是壞人。
“小九?”有人敲門。
“哎!”屋里兩人默契止住話頭。周舟提著一壺水和兩個小碗進屋,叮囑道︰“半夜你倆估計會口渴,水就放在床頭。”
他瞧見哥倆站得筆直,便笑道︰“你精神頭挺好,等會兒打水給魯康擦擦臉和手腳吧,幫他脫了外衣再睡,他第一次醉酒,讓他睡得舒服些。”
可小九也是頭一回喝酒,周舟想了想又說︰“要不我還是讓你大哥照顧他吧,你回屋睡。”
孟久嚇得人都清醒了,忙不迭擺手︰“不用不用!我能照顧,我不累!大哥明日要出車呢!”
這倒提醒了周舟,“那行,你忙完也早點睡,明日不用早起。”
說罷他便出去了。
兩人看著他背影直至不見,又無言相看一眼。
鄭則趁小九放開手,又往他額頭彈了一下,嚴肅道︰“三年學徒期快過了,眼看就能上工賺月錢,你可別臨門一腳鬧出事情來,我在外頭辛苦做生意,不想回家還給你收拾爛攤子,更不想見你粥粥哥傷心。”
“你十六了,該做什麼、不該做什麼,得自己心里有數。”
這話不算重,孟久松了一口氣,認真回道︰“我知道的大哥,一定不會鬧事,我小心著呢!”
這年紀最容易鬧事,鄭則沒再多說什麼,心里卻暗暗決定,將來得多跑跑酒樓後門給這小子送吃食,盯緊些。
三個孩子都是養,怎麼就這一個養出這麼多毛病。
嘖,煩得很!
隨著夜幕降臨、夜色漸深,熱鬧散盡,房子恢復了平日的寧靜。
小夫夫不在,新房的夜晚寂靜冷清。
寒冷的冬天圍坐吃飯實在高興,老馬和鄭家父子喝了點酒,暈乎了,周娘親讓他別去看家畜,讓他先打熱水洗漱燙腳,早些休息。
自己和孟辛兩人將家中里里外外看了一遍,確認妥當才關門落鎖。
各自洗漱,各自回房,這下新房真是安靜無聲了。
周爹也喝了點酒,量不多,今時不同往日,他的酒量隨養身子的年限變長而日漸變小,不與同桌的人踫杯,一小碗酒自己慢慢嘬飲也能暈乎。
他盤腿坐在床上,四處捶捶自己的手腳,感嘆道︰“比不了,比不了,小寶都比我能喝。”
喝醉了就愛無病呻吟,周娘親倒也沒嗆他,反而接過丈夫的話,安慰起這個酒桌上的可憐人︰“瞧你,就要比,不過魯康不是沒喝過你麼。”