控制面板上的温度数值在0.1度的区间内精准跳动。
四个小时后，机器提示音响起，麦芽催化完成。
“把泥煤塞进燃烧炉底座。”陈东指着旁边那个特殊的烘烤模组。
张铁将那块黑石泥煤放了进去。
火光亮起。
一股奇特的气味瞬间在车间内弥漫开来。那不是单纯的烧焦味，而是混合着篝火、烤焦糖、甚至带着一丝微咸海风的醇厚香气。
烟雾被机器内部的微循环系统精准导流，均匀地熏烤着每一粒麦芽。
陈东盯着屏幕上的酚类物质附着率（ppm值），手指在屏幕上不断调整风量。
“重泥煤风味才是男人的浪漫。”
陈东嘴角上扬，直接把ppm值拉到了45。这个数值在传统威士忌里，已经算是相当重口的烟熏怪兽了。
接下来就是糖化、发酵。
水用的依然是寒龙泉。清冽的活泉水与麦芽在高温下碰撞，糖化酶疯狂工作。整个车间里弥漫着一股浓郁的麦片粥甜香。
发酵完成后，机器内部的紫铜色天鹅颈蒸馏模组开始运作。
陈东没有离开车间，叫人送了份外卖，边吃边盯着出酒口。
威士忌的蒸馏讲究“掐头去尾，只取酒心”。虽然机器能自动分离，但第一次酿造，他必须亲自把控口感。
滴答。
第一滴透明的原酒顺着硅胶管流了出来。
酒精味极冲，这是酒头，不能要。
陈东掐准时间，在面板上点击了阀门切换。
澄澈的酒心开始源源不断地流入下方的收集槽。
陈东拿过一个玻璃杯，接了半杯。刚一凑近，一股香气直冲脑门。狂野的泥煤烟熏，淡淡的香草甜味，还有寒龙泉带来的清冽感，层次分明，互不干扰。
他尝了一口。
酒精度高达70度以上，入口如同一团夹杂着花果香的烈火，在口腔里瞬间炸开，顺着喉咙滚落，留下悠长的海盐和焦糖回甘。
“牛逼。”陈东忍不住赞叹。
这还没进橡木桶陈化呢，新酒的素质就已经吊打市面上大部分烈酒了。
“把酒液倒进那两个雪莉桶里。”陈东放下酒杯。
张铁立刻动手。
一千多斤原酒装进雪莉桶，陈东没有急着把它送进时间加速坛。
威士忌的灵魂在于与橡木桶的呼吸。这系统特制的百年雪莉桶，本身就自带着强大的风味萃取机制。
陈东将手按在粗糙的橡木桶表面，直接设定了五年的陈化时间。
接下来，就看时间加速坛怎么把这桶生命之水，变成真正的液体黄金了。
陈东拍了拍手上的灰尘，转身走出车间。
五天后。
陈东站在时间加速坛前，拍了拍冰凉的坛身。系统设定的五年陈化期已满。
张铁上前，熟练地开启密封阀门。
没有红酒那种馥郁的水果香。阀门打开的瞬间，一股极具侵略性的气息猛地窜了出来。篝火熄灭后的烟熏，海盐的咸腥，浓郁的焦糖甜香，混合着橡木桶自带的雪莉果干味。
陈东拿过一个剔透的宽口玻璃杯，接了小半杯。
酒液呈现出极深的琥珀色，挂杯粘稠。
仰头喝了一口。
入口第一感觉是“辣”，原桶强度如同一团火。紧接着，重泥煤的独特风味在口腔里轰然炸开，像是有人在嘴里点了一把篝火，烤着一块淋满蜂蜜的培根。咽下去后，余韵长得离谱，满嘴都是黑巧克力和烟草的香气。
“这味儿正。”陈东砸吧着嘴，满意地点头。
市面上的威士忌分很多流派。这种重泥煤风味，爱的人欲罢不能，恨的人避之不及。但只要喝习惯了，其他酒喝起来都像水。
“就叫‘荒原’吧。”陈东定下名字，“张铁，先灌个二十瓶，跟我送楼上去。”
陈记集团办公楼二楼。
现在的二楼早就不是当初小作坊的模样了。大平层打通，玻璃隔断分出了技术部，法务部，财务部和市场部等等。工位上坐着几十号人。
陈东提着两个沉甸甸的纸箱，走进办公区。
“都停停手里的活。”
陈东把纸箱往茶水间的吧台上一放，“公司出新品了。见者有份。”
员工们一听，呼啦一下全围了过来。陈老板大方是出了名的，厂里的果酒偶尔也会拿出来给大家发福利。
“老板，上班时间组织员工喝酒，如果发生工伤，公司是要承担全责的。”江秋水走近，语气一本正经道。
“江总监，法外还不外乎人情呢。”
陈东笑着拧开一瓶“荒原”，倒了十几个试饮杯，“就这一小口，出了事算我的。来，你先打个样。”
陈东把一杯琥珀色的酒推到江秋水面前。
江秋水推了推眼镜，低头凑近杯口。下一秒，她眉头猛地拧在了一起，战术后仰。
“这什么味道？老板，你往里面兑正露丸和消毒水了？”江秋水满脸抗拒。
“这叫泥煤风味。懂不懂生命之水的含金量？”
陈东乐了，“喝一口试试。”
江秋水将信将疑地端起杯子，抿了一小口。
闭眼。
足足过了十秒。
江秋水猛地睁开眼，刚才的高冷荡然无存，白皙的脸上泛起一层红晕。她没有说话，而是直接把剩下的半杯一饮而尽。烈酒入喉，她忍不住倒吸了一口凉气，然后长长呼出。
“这酒……”
江秋水盯着空杯子，罕见地有些词穷，“一开始难以下咽，但后调的黑巧克力和海盐味，让人根本停不下来。”
旁边技术部的堂哥陈明凑了过来。
“真有这么邪乎？”陈明端起一杯，一仰脖子灌了下去。
“咳咳咳！”
陈明被呛得连连咳嗽，“卧槽！东子，你这是用消毒水泡脚丫子酿出来的吧？太冲了！”
陈东拍了拍堂哥的肩膀：“明哥，细品。”
陈明缓过劲来，砸吧了两下嘴。眼神变了。
“哎？不对劲。咽下去之后，嘴里怎么有种烤红薯和话梅的甜味？”
陈明盯着吧台上的酒瓶，喉结滚了一下，“那个……我能再来一杯吗？”
茶水间里顿时热闹起来。市场部和财务部的人纷纷上前抢杯子。
“我的天，这酒度数好高！但是喝下去好舒服！”
“这烟熏味太绝了，感觉自己在高地上烤火！”
“老板，这酒准备怎么卖？市场部今晚就能把推广方案肝出来！”