北方的海风，在进入腊月后，愈发凛冽。
平安集团的船队在经历了与“四海集团”余孽的血战和“万船来朝”的辉煌后，进入了一个短暂而宝贵的休整期。
李平安没有急着南下。
他知道，与“先生”的对决将是一场旷日持久的战争，急于求成只会落入对方的圈套。
眼下，他需要做的，是进一步巩固自己的大本营，将平安集团这台战争机器的每一个齿轮都打磨到最佳状态。
问题，很快就出现了。
随着船队规模的扩大和捕捞技术的提升，渔获量呈爆炸式增长。
像大黄鱼、带鱼、对虾这些高价值的海产，自然是供不应求。
但每一次出海，总会伴随着大量低价值的杂鱼，比如马面鱼。
这种鱼肉质粗糙，鱼刺又多，在市场上根本卖不上价，一斤也就几分钱，连船的油钱都赚不回来。
时间一长，码头的冷库里堆积了大量的马面鱼，卖不掉，吃不完，渐渐成了一种负担。
“哥，这玩意儿咋办？再放下去都要臭了。”
杨建国指着那堆积如山的马面鱼，一脸愁容。
“要不……就分给村里人喂猪算了？”
“喂猪？”
李平安笑了笑，眼中却闪过一丝精光。
他走到那堆在别人看来一文不值的“垃圾”前，随手拿起一条。
在他的脑海里，却浮现出了另一幅景象。
那是三十年后，超市货架上琳琅满目的休闲零食。
其中一种金黄诱人、咸香四溢、撕成一丝一丝的小零食，常年霸占着畅销榜的前列。
烤鱼片！
而制作这种烤鱼片最主要的原料，正是眼前这种肉质紧实、几乎没有脂肪的马面鱼！
一个全新的、利润率高到恐怖的商业蓝图，瞬间在他心中成型。
“建国，去把五姐叫来。”
李平安的语气里，带着一丝不容置疑的兴奋。
“另外，再去供销社，把他们仓库里最好的白糖、酱油、还有各种香料，能买多少买多少！”
“哥，你要这些干嘛？”
“做一种，能让全县城都为之疯狂的好东西！”
李平安没有过多解释，他知道，事实永远比语言更有说服力。
他将集团里几个心思最细腻、手脚最麻利的妇女，连同刚刚在罐头厂里锻炼出来的五姐李秀英，一起召集到了新成立的“食品研发小组”。
在村西头一间专门腾出来的、消过毒的厂房里，平安集团的第一个“爆款零食”研发项目，秘密启动了。
李平安亲自担任技术总指导。
他将前世从各种美食节目和工厂纪录片里看到的烤鱼片制作工艺，结合这个年代现有的条件，进行了改良。
第一步，去皮去骨。
新鲜的马面鱼被迅速处理干净，只留下两片雪白的鱼肉。
第二步，腌制去腥。
这是最关键的一步。李平安凭借着前世的记忆，亲自调配了一份“秘制酱料”。
酱油、白糖、黄酒、姜汁、还有几种他托王黑豹从黑市上搞来的特殊香料，按照一个绝密的比例混合在一起。
鱼肉在酱料中浸泡整整十二个小时，腥味被彻底去除，取而代之的，是一种复合的、诱人的咸香。
第三步，蒸熟压片。
腌制好的鱼肉被蒸熟，然后用专门定制的滚轴，压成薄薄的鱼肉饼。
第四步，烘烤拉丝。
鱼肉饼被送入恒温的烤房，用文火慢慢烘烤，直到水分蒸发，变成金黄酥脆的硬片。
最后，再用一台手摇式的拉丝机，将烤好的鱼片，拉成一根根细如发丝、肉质纤维清晰可见的烤鱼丝。
当第一批金黄诱人、散发着浓郁香气的烤鱼片，从生产线上下来时，所有参与研发的妇女们，都发出了惊叹。
谁也无法想象，那种人嫌狗不待见的马面鱼，竟然能变成如此精美的东西。
然而，在内部试吃环节，问题出现了。
“哥，这东西……是挺香的，也挺有嚼劲。”
杨建国尝了一口，皱着眉头说道。
“可这也太费工夫了吧？又是腌又是烤的，一条鱼就出这么点儿肉丝。这成本算下来，一斤不得卖个好几块钱？”
“几块钱一斤的鱼干？谁会买啊！都能买好几斤猪肉了！”
他的话，代表了所有人的心声。
在这个年代，人们对食物的追求，还停留在“管饱”和“解馋”的阶段。
为这种“磨牙”的零食，付出比猪肉还高的价格，在他们看来，是不可理喻的。
面对所有人的质疑，李平安只是神秘地笑了笑。
“这东西，本来就不是卖给普通老百姓的。”
他让王佳佳找人设计了一款在当时看来，堪称“豪华”的包装。
用防潮的油纸袋，配上红色的绸带，再贴上一张印着“平安臻品”四个烫金大字的标签。
他将第一批生产出来的二十斤烤鱼片，精心包装成五十份小礼盒。
然后，他亲自写了信，连同这些礼盒，一同派人送往了县里、市里，乃至京城。
收件人，分别是冯远山、马书记、刘老、余主任……这些站在金字塔顶端的大人物。
他送礼的名义，不是“鱼干”，而是“新式茶点”。
他要做的，不是去开拓市场，而是去定义一种全新的、属于上流社会的消费品味。
这是一种典型的，超越时代的“降维打击”营销。
三天后。
就在杨建国等人还在为那批烤鱼片的销路发愁时，李平安办公室的电话，被打爆了。
第一个打来电话的，是福海阁的老板，冯远山。
“平安！我操！你小子又搞出什么神仙玩意儿了！”
电话那头，传来冯远山那标志性的大嗓门，充满了无法掩饰的激动。
“那叫什么……烤鱼片？太他妈好吃了！”
“又香又韧，咸中带甜，越嚼越有味！配上我那壶顶级的龙井，简直是绝了！”
“我告诉你，这东西，有多少我要多少！开个价！我全包了！以后这就是我们福海阁招待最顶级贵宾的专用茶点！”
紧接着，刘老、马书记的电话也相继打了进来。
无一例外，全都是对烤鱼片赞不绝口的溢美之词，和强烈的订购意向。
一个全新的、利润率高到恐怖的爆款产品，就这样，在所有人目瞪口呆的注视下，诞生了。
李平安当即做出决定。
将原有的罐头厂，正式升级为“平安食品有限公司”。
由五姐李秀英，担任第一任厂长，全权负责烤鱼片和后续零食产品的开发与生产。
他不仅给了姐姐一个施展才华的舞台，更给了她公司的股份，让她从一个普通的打工者，变成了为自己事业奋斗的女老板。
五姐拿着冯远山签下的第一笔、金额高达五万元的巨额订单，激动得双手都在颤抖。
她看着自己的弟弟，眼含热泪地说道：
“平安，咱们……咱们厂有钱了！”
“这笔钱，够给全村每一个人，都发一个大大的红包了！”