没过几天，长寿县县长赵博文就寻来了，他穿着长衫，被三柱请进二楼雅间，尝了一口云露金穗以及“十绝菜”，当即赞道：“三柱先生这手艺，真是把上海的味道搬到长寿县了！”
警察署队长曲靖江来得更勤，有时带着手下巡查完，就拐进鸿运楼，三柱总让厨房多添两盘荤菜，连署里的小职员也能跟着沾光，吃口热乎的红烧肉。
一来二去，赵县长和曲靖江都把三柱当成了“自己人”，府里有什么事，也愿意提前通个气、三柱知道，这乱世里，把关系处得活络些，家里人才更安稳。
新开张的鸿运楼，白天飘着菜香成了长寿县最热闹的地方，码头边的四条船来来往往银钱不断，庄园里的疡炎灵液还在稳步生产，日子就像大堂里的八仙桌，稳当。
张婉看着每天进账的银元、总算松了口气，前阵子从上海搬来重庆，一路上的花销雇船、置地、安顿，花了他们家一大笔银钱，库里的大洋只出不进，她夜里翻着自己家账本时总忍不住皱眉头，可如今不一样了、四条商船跑起来，拉货载人的银钱每天都有进账、鸿运楼开张后更是天天满座，光是酒水菜钱的流水就很可观，看着进账越来越厚的银钱数目，张婉捏着账本的手都轻快了，连跟丫鬟说话时都多了几分笑意。
这份安稳没持续几天，2月10号也就是鸿运楼开张的第八天，一辆黑色轿车突然停在了府邸门口，下来的人是国府药监局的李科长全名李茂才，他手里攥着个公文包，脸上带着急冲冲的笑意，一见到三柱就迎上来：“三柱先生！可算找到你了！你那疡炎灵液，效果出奇的好！”
原来前阵子前线没大规模战事，药监局找了几个重伤员试用，没想到深可见骨的枪伤给伤员用了药液，五天就结痂，半个月就能下床，连原本要截肢的士兵都保住了腿，李茂才被上峰狠狠夸了一顿，还特意询问他:“你手头有多少这样的成品药、有多少国府都要，价格好谈。”
三柱听了没多绕弯，直接把他请去了鸿运楼，让厨房上了招牌的云露金穗、十绝菜，又开了一坛云仙酿。
酒过三巡，李茂才的话匣子彻底打开，拍着桌子说：“上峰说了，只要药管用，钱不是问题！张先生，你开个价！”
三柱给他满上酒，慢悠悠道：“12块大洋一支，这装剂药量大一支能给两个士兵用，另外我也支持抗日，要是你们一次买一百支，我再额外赠20支，算我为前线尽份力。”
“12块？还买百赠十二？”李茂才眼睛一亮，这价格比他预想的低多了，当即拍板：“成交！我这就回去打报告，先订两千支！”
三柱放下酒杯，话锋一转：“还有件事我从上海鬼子那里走私来了三架日军战斗机，如今就放在庄园空地上、我们平头老百姓也用不上，正好赠给国府不说在抗日上有大多作用，守一守重庆也是可以的。”
李茂才愣了愣，随即猛地站起来：“真在庄园吗？我现在能去看看吗？”
三柱笑着点头，起身引他往外走。两人坐上汽车往城外的庄园去，刚到门口就见李虎带着四个护院守在空地外围，见到三柱忙上前见礼、而空地上，三架墨绿色的日军战斗机稳稳停着，机翼上的太阳旗在夕阳下格外扎眼。
李茂才快步走过去，伸手摸了摸机身，激动得声音都有些发颤：“好家伙！这可是真家伙啊！三柱先生，你这人情我记着！我今晚就联系航空司令部，明天一早就让他们来接手！”
他绕着战机转了两圈，又跟李虎叮嘱了几句“好好看守”，才依依不舍地坐车离开。
第二天一早，国府航空司令官周明远就带着一队士兵和记者赶到了庄园，相机快门声此起彼伏，周明远围着战机看了又看，摸着驾驶舱哈哈大笑：“好！好啊！有了这三架战机，小鬼子再来炸重庆就用他们的飞机打下他们轰炸机！”
记者们争相拍照，待士兵们接管战机后，三柱上前一步，笑着邀请：“周司令，各位记者朋友，今日难得相聚，我在鸿运楼备了薄宴，招牌十绝菜刚出锅正香，不如移步尝尝？也算是我作为一个国人、略表庆贺。”
周明远本就心情大好，闻言爽朗应道：“三柱先生客气！那我就却之不恭了！”记者们也乐得多凑个热闹、既能蹭顿好饭，说不定还能挖些“义士设宴庆赠机”的新素材，纷纷跟着往鸿运楼去。
到了饭庄，王山早已领着伙计在门口候着，将众人引到最大的雅间。没过多久，鸿运楼的招牌“十绝菜”便次第上桌：琉璃九转大肠色泽酱红、九转入味，御府烧鸭皮脆肉嫩、脂香四溢，金镶玉豆腐嫩白如玉、嵌以金箔，银丝鱼羹细若银丝、鲜醇暖胃，翡翠虾球青白相间、吹弹爽口，葱烧海参软糯入味、葱香浓郁，经典九转大肠卤香醇厚，糟溜鱼片滑嫩酸甜，沙锅居的白肉肥而不腻，糖火烧甜香绵软。此外，还有一碗琥珀色的云露金穗，粒粒饱满米香扑鼻，与满桌菜肴相得益彰。
周明远先舀了一勺云露金穗送入口中，喷香软糯的口感瞬间在舌尖化开，他忍不住赞道：“这米饭绝了，整桌菜再重庆府里任何大饭店都找不到！三柱先生不仅舍得捐战机，竟还懂这般经营门道！”
记者们一边吃，一边举着相机拍照，有记者问道：“三柱先生，这鸿运楼的菜这么好，往后有什么优惠活动吗？”
三柱笑着答道：“往后凡是前线将士家属来吃饭，都能享八折优惠、咱们国府的公职人员来，也有小份赠品我开这饭庄，一是讨口生计，二也是想为抗日尽点绵薄之力，让大家吃得安心，才能打得放心。”
这话一出，记者们立刻记下，当天的采访稿里，除了“赠战机”的新闻，还特意加了一段“鸿运楼设宴庆功，义士心怀家国”的内容，连带着十绝菜的名头也跟着传遍了重庆。