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開局一碗蛋炒飯,饞哭全宗門- 第195章 林氏五花肉理論-玄幻魔法-17模板網
第195章 林氏五花肉理論
    就在這時,他懷里貼身放著的一枚溫潤白玉符,突然散發出一圈淡淡的、如水波般的青色光暈,並傳來一陣微弱的震動。

    “嗯?”林小凡動作一頓,疑惑地低頭,從懷里摸出那枚玉符。

    正是墨苓分別時贈予他的那枚傳訊玉符。玉符觸手溫涼,光暈柔和。

    “這時候來消息?”他嘟囔一句,也沒多想,一邊繼續用一只手翻炒著鍋里的肉片(動作絲毫未亂),一邊分出一縷神識,探入了玉符之中。

    玉符微光一閃,一道清冷中帶著一絲不易察覺關切的女子聲音,直接在他腦海中響起,正是墨苓︰

    “林大師,冒昧打擾。”聲音依舊平靜,合乎禮儀的開場。

    “听聞諸位已安然離開百草門地界,不知歸途可還順利?”

    這是例行的問候,但選擇在他可能正在趕路的時間傳來,關切之意已暗含其中。

    略微停頓了一瞬,似乎是在斟酌措辭,墨苓的聲音再次響起,語氣比剛才更認真了些,甚至帶上了一絲恰到好處、屬于求學者的困惑︰

    “此外,墨苓近日研讀宗門遺留的一些關于藥石配伍的古籍,有一處困惑縈繞于心,百思不得其解。想到大師于‘食煉’一道見解獨到,每每能發前人未發之見,故冒昧想請教一二。”

    她的問題來了,听起來相當專業︰“古籍有雲︰五行藥性各異,其精華欲融于一爐,化作羹湯滋養之時,在不同火候淬煉下,其融合之速率與徹底程度,究竟遵循何種內在法則?是相生相克為主導,亦或有其他玄奧規律?不知大師閑暇時,可否略作點撥?”

    這問題提得很有水平,既符合她醫道傳人的身份,顯得理由充分,又確實觸及了“食煉”與丹道共通的核心難點——靈氣與物質的融合控制。

    但選擇在對方可能舟車勞頓時,用傳訊方式討論如此“學術”的問題,其“醉翁之意不在酒”的意味,對于明眼人來說,可謂昭然若揭。

    她真正想知道的,恐怕遠不止是答案,更是想確認林小凡是否平安,並借此由頭,維系著那份悄然滋生的聯系。

    若是尋常修士,接到這樣一位清冷仙子的傳訊,又涉及如此“高深”問題,少不得要正襟危坐,仔細思量,謹慎回答,生怕唐突或露怯。

    然而,林小凡是誰?

    他正炒著肉呢!

    听到這文縐縐又繞口的問題,他非但沒覺得深奧,反而眉毛一挑,覺得這問題簡直問到了他心坎上——這不就是做飯的火候問題嘛!

    他連手里的鍋鏟都沒停,一邊“ 哧 哧”地翻炒著鍋里色澤漸漸金黃、香氣越發誘人的五花肉,一邊就直接對著玉符,用他那帶著點鍋氣、無比自然的嗓門回道︰

    “哦!墨姑娘啊!放心,順利得很!路上啥事沒有,好吃好喝!” 他先回答了“問候”部分,然後立刻切入“學術問題”,語氣帶著一種“這你算問對人了”的自信︰

    “你問這個啊?啥速率法則、相生相克的?說那麼玄乎干啥!”

    他手腕一抖,將一片肉翻了個面,發出滋啦聲響,背景音充滿了生活氣息︰“簡單!跟你炒這五花肉道理一模一樣!”

    他開始了他的“林氏廚藝哲理”課堂︰

    “你看啊,這鍋熱了,油滾了(好比火候環境到了),肉片下鍋——‘刺啦’!這一下,就是初始反應!里面的水汽、腥味(雜質)很快就逼出來了,得趕緊炒散,這叫‘快去腥’!相當于有些藥性烈的,得先猛火煆一下,去其燥性!”

    “然後,”他放慢了翻炒速度,改為小火煸炒,“火就不能太大了,得用文火,慢慢把油煸出來,讓肉片慢慢吸收調料的味道,這樣才能外焦里嫩,入味酥爛!這就好比那些需要慢慢融合的藥性,急不得,得用文火慢炖,讓藥力你中有我,我中有你,和諧共處。

    火大了,容易外面焦湖里面生,藥性就沖突了;火小了,炖半天也不入味,效率太低!”

    他夾起一片肉看了看成色,繼續道︰

    “至于啥藥材耐不耐炖?那就跟食材老嫩一樣!老的、硬的,比如根睫類的藥材(他心想,比如百草門那地藏黃精),就得耐著性子多炖會兒,把精華熬出來;

    嫩的、鮮的,比如花瓣、嫩葉(比如冰心道紋白菜),就得後放,稍微一燙,借個味兒就行,不然就爛沒了,藥性也散了!”

    最後,他總結陳詞,語氣篤定︰“所以啊,沒啥固定不變的法則!全憑手感…呃,是全憑你對火候的把握和對食材(藥材)脾性的了解!眼楮得盯著顏色變化,鼻子得聞著香氣濃淡,時候到了,感覺對了,自然就成了!就這麼簡單!”

    他這一套“五花肉炒制火候對應五行藥性融合”的理論,生動形象,通俗易懂,完全是從廚房實戰中得來的經驗,卻莫名地切中了墨苓所問問題的要害。

    將復雜的能量融合與反應動力學問題,簡化成了每個廚子都懂的看、聞、嘗、感。

    玉符另一端,遙遠的听雨樓內,一間雅致安靜、彌漫著淡淡藥香的書房中。

    墨苓手持一枚同樣款式的青色玉符,亭亭玉立。

    她听著玉符中傳來的、夾雜著鍋鏟踫撞聲、油脂滋啦聲以及林小凡那帶著煙火氣、理所當然的嗓音,整個人陷入了短暫的沉默。

    她先是微微一怔,似乎沒料到會得到這樣的回答,還是在這種“背景音”下。

    隨即,一抹極淺的笑意不受控制地攀上了她的嘴角,清冷的眼眸中閃過一絲無奈,卻又帶著更深的好奇與…贊賞。

    她仔細回味著林小凡每一個看似粗淺的比喻,發現其中竟真的蘊含著至簡的大道至理——對能量(火候)的精準控制,對材料(食材)特性的深刻理解,對過程(烹飪)的直覺把握。這確實是她一直在追尋的“調和”境界,只是被他用了一種最生活化、最直白的方式表達了出來。