堂屋聊天的功夫。
杜嬷嬷她们也做好了饭。
“娘子，饭好了，现在摆桌吗？”
“摆吧”
人多，一桌坐不下。
柳思远他们帮忙又在院子里摆了一桌。
吃完饭。
黄梦和余梅去收拾床铺了。
江鱼儿让杜嬷嬷和芍药这两天暂时在她的卧室打地铺，右厢房腾出来让大嫂他们住。
江老爹和大哥，二哥他们就在左卧挤挤。
幸好前两天定的床安装好了。
不然他们也要打地铺。
家里人都去收拾了。
江鱼儿把柳思远和刀疤哥他们叫到柿子树下说话。
耗子从怀里掏出一本账本和荷包：“老大，这段日子咱们在曲陵县共赚了三十四两六钱八十三文，每笔账都记得清清楚楚，你查查”
“不用，我相信你们”
江鱼儿没看账本，反而对他们道：“这段时间辛苦你们了，明日你们先在家休息一天，后日再到城门口等我”
三人异口同声：“老大，我们不累”
江鱼儿抬手：“听我的，只有休息好，才有更好的精力去做生意”
说完这事，江鱼儿又给三人发了工钱。
顺便一人还多发了半个月的奖金。
“我最近研究了一道新的吃食，反响还不错”
“所以我想着把咱们的生意再扩大一点，生意规模一旦扩大，那咱们现在的人手就太少了”
“你们都回去问问，看身边有没有合适的人选，有的话带过来让我看看”
这话的意思就是要招人了。
刀疤脸脸上一喜，第一个就想到了自家媳妇。
“老大，你看我家媳妇可以吗？”
“当然可以”
就算刀疤脸不提，等下江鱼儿也要说起：“嫂子爱干净，干活麻利，我想招的人就是要像嫂子这样的”
“你们身边要是还有像嫂子这样的人，都可以带过来给我看看”
江鱼儿对三人道：“工钱和你们一样”
同时她还道：“至于你们三个，新招人来，你们就算是老伙计了，以后每月工钱多涨五百文！”
此话一出，刀疤脸他们乐疯了。
“老大，你放心，我们找到你满意的人！”
刀疤脸胸脯拍的“邦邦”响，怎么说他也是在南湾城长大了，认识的人不少。
谁家干活麻利，爱干净，他统统知道。
……
招人计划很顺利。
不过两三天，刀疤脸他们就带了几波人来给江鱼儿面试。
最后江鱼儿招了五女三男共八个新员工。
人手够了，船却不够了。
正好江老爹他们在，江鱼儿拜托江老爹他们又去船舶司帮她寻摸船了。
趁着船还没买回来这段时间。
江鱼儿先是紧急培训了一下手底下的员工。
等船买回来正式营业后，生意也算小有规模了。
那一些员工“守则”就很有必要了。
江家小院。
连同刀疤脸三人在内的十一个员工全都规规矩矩的站在院子里。
江鱼儿站在台阶上，大声道：“伙计们，咱们是做吃食生意的，第一条就是要爱干净，讲卫生！”
“这干净不止指食材干净，新鲜，还有你们个人的卫生情况”
“我希望，以后大家上工的时候全都收拾得干干净净的，衣服上的油垢啊，指甲缝里的泥污……”
江鱼儿着重强调了几遍。
不强调不行啊。
虽然她招的这几个员工看着确实不埋汰，人也很勤快。
但……怎么说呢。
比起后世的服务员，她们显然就没那么讲究了。
就比如说，有人上了厕所不洗手就继续做吃食了。
还有，昨天江鱼儿就亲眼看见新员工叶子不小心掉了个鱼丸在地上，捡起来拍拍鱼丸上的灰，就扔锅里继续煮了……
虽说老话讲“食物掉地上不超过三秒可以捡起来继续吃”
但她们这是做生意，好歹重新洗一洗啊。
这么不讲究，若是被食客看见，碰上那爱干净的，人指不定心里怎么膈应呢。
所以当务之急，江鱼儿就是反复跟她们强调“干净”的重要性。
“除了爱干净，讲卫生这条”
“大家心里要明确知道，咱们是做买卖，讲究和气生财，所以面对顾客咱们要微笑服务，别动不动就给客人甩脸子”
这话可不是江鱼儿空穴来风。
这两天，她已经带着这几个新员工一起出过两次摊了。
面对有些难缠，爱讲价和占小便宜的顾客。
几个新员工显然没有柳思远他们圆滑，很容易挂脸。
除了以上两点，江鱼儿又讲了些其他需要注意的。
絮絮叨叨说了好一阵，确认所有人都把她的话记牢了，才挥手让柳思远教新员工数铜板。
没错，招来的这批新员工，大多不识数。
所以江鱼儿就让柳思远每日抽半个时辰教新员工数铜板，另外再简单教些十以内的加减法。
除了这些事。
江鱼儿还去布庄定制了几面新的旗帜，等船买回来刚好挂上。
同时还在布庄定制了三十套员工服。
挑选的藏青色棉布，耐脏，款式也是往简单了做，衣袖也是做的束口，方便干活。
还特意左胸口上绣了“江家食铺”四个字。
五天后。
江老爹帮着江鱼儿买了四艘木船，文书什么的也在衙门备好案。
旗帜和员工服昨日傍晚也好了。
新员工对生意的事也渐渐上手。
万事俱备。
十一月初六。
宜嫁娶，订盟，开市，交易。
辰时。
今儿个一大早柳叶巷巷子口围满了人。
“噼里啪啦”
鞭炮声响了一盏茶的时间都没停。
河岸边，五艘崭新的木船排成一排，船头的旗帜迎风飘扬。
站在船头上的人，更是穿着统一的服装，个个头发梳得油光铮亮，面带微笑，怎么瞧怎么精神十足。
“这是做什么呢？”
来看热闹的人不明所以的问道。
柳叶巷知情的邻居热情解答：“呐，瞧见船头那个穿红裙子，打眼一瞧最显眼的小娘子没，那可是咱们柳叶巷的江娘子，是个顶顶有本事的人！”
“这不，一口气添了四艘新船，现在正庆祝呢！”
旁边另外一个柳叶巷的人接话：“老兄，今儿个你可算是来着了，方才江娘子可是说了，有什么福利要发给我们在场的人呢！”
在场瞧了会儿热闹，本来打算离开的路人们一听这话，不由停下了脚步。
福利？什么福利？
有便宜占，那他们高低得多看会儿热闹了。