“公子，羊雜湯。”
“大餅。”
“這幾道菜，是奴婢最近研究的，你嘗嘗。”
劉氏把準備好的菜碟放到了張楚面前。
張楚坐下，用力嗅了口氣，肚子一下子就開始發出了咕咕叫聲。
時間不早了，自己又在神仙岔轉悠了那麼長時間，這肚子真的是有點忍不了了。
更別說羊肉湯冒著誘人的香，油轟轟的羊油餅更是令人舌下生津。
再加上劉氏準備的這幾道小菜，看上去就令人喜歡。
張楚直接拿起了筷子吃了起來。
一口羊肉湯下，渾身暖洋洋的，整個人別提多舒服了。
“還是這一口啊。”
“長安城里，吃不到。”
“舒服。”
張楚發出了滿足的呻吟。
胡勇也端起了碗筷，大口吃了起來︰“公子，你是不知道，這大食堂的人數，可要比神仙岔好做工的人數，多足足三成吶。”
“現在神仙岔差不多總共有五千多勞力。”
“可是每天大食堂得準備將近七千人的食材，就這••••••”
“有時候還不夠吶。”
“神仙岔食堂也是神仙岔唯一一個能夠自己盈利的地方。”
“公子，劉氏這些天可真的是沒少操心啊。”
胡勇有一說一，嘴里狂塞著，很是公允的為劉氏邀功。
劉氏雙手在圍裙上搓了搓手，趕緊搖頭︰“哎呀，主人，胡村正這話言重了。”
“奴婢也不過只是做了自己該做的事情。”
說著，劉氏拿過來旁邊早就準備好的賬冊，遞給了張楚。
“主人，這是食堂這些天的收支，還請你過目。”
“是嘛？”
張楚眼楮一亮。
雖說玄空現在富得流油，但是張楚也很清楚，就算再有錢，也不可能一直補貼，更別說食堂和其他工程還不一樣。
像是水渠，下水溝槽這些算是基礎設施，自己必須的掏錢。
但食堂作為盈利的機構，終歸是要走到盈利的正道上來。
只有如此，才能長遠嘛。
張楚也是萬萬沒有想到，劉氏這麼快就做到了。
賬冊很厚，不過張楚都懶得看，直接翻到了最後一頁。
上面寫著一行結余。
將近一百貫。
“看來，咱們食堂深受百姓喜愛啊。”張楚稱贊。
而後，張楚向後翻了幾張，眯了下眼眸︰“這些盈利，都是從勞力之外的人身上賺取的？”
“看來咱們食堂的味道，就算是在長安開一家，也是很有競爭力的啊。”
賬簿上寫的很清楚。
但凡能在神仙岔做工的百姓吃飯，都是有優惠的，比如中午飯加上晚上飯，可以打包出售。
但對于那些外來的，專門來體驗食堂味道的游客，就不一樣了，都是正常價格不說，這些人更喜歡點食堂里高附加值的飯菜。
勞力們大多都是一碗羊雜，一斤大餅就能吃的很飽很飽了。
至于其他的燒菜，幾乎不點。
可是這些從外面來的游客，卻都很喜歡嘗一嘗食堂里的其他飯菜。
而贏利點，也正是從這些游客身上賺取的。
“是啊公子。”劉氏很高興，能夠得到主人的稱贊，這讓她渾身都滿是干勁。
“自從筒車之後，咱們神仙岔被長安的貴人們熟知，你吩咐奴婢可以提些價格，所以奴婢就想出了這個法子。”
“把咱們神仙岔勞工經常吃的東西和這些燒菜，分開來賣。”
“而且，還專門修建了以供長安貴人們吃飯的地方。”
“把貴人們和勞工們分開。”
“每天，都會有長安貴人來咱們神仙岔吃飯，甚至還有些長安貴人都成為咱們這里的熟客了。”
劉氏笑著說道。
張楚把賬簿合上，還給劉氏，撈起來一筷子羊雜塞進嘴里。
“你做的對。”
“這是做生意的道理。”
“不過，僅僅只是隔開，還不夠。”
“你不是掙錢了嗎？和胡勇商量下，在神仙岔尋一處位置，修建個酒樓出來。”
“神仙岔食堂，總不能一直這麼破破爛爛。”
“咱們的神仙岔大食堂，必須要成為全長安最好的吃食之地。”
張楚說出了自己的打算。
劉氏眼楮一亮，但她緊張的攥著雙手，咬了下嘴唇︰“主人，要不你從長安調個貴人來吧，這事我怕我做不好。”
劉氏從來沒有想過，自己竟然有一天能夠真的修建出來一棟酒樓。
“除了你，沒有人更合適。”
“干吧！”
張楚拍了拍劉氏的肩膀。
劉氏這一次沒有拒絕，她眼眸微紅的用力頷首，畢竟上一次自己打過退堂鼓，是主人給了她信心和機會。
主人的這份信任，自己除了能幫主人打理好食堂外，還能做些什麼吶？
沒了！
自己必須要幫著主人，把神仙岔食堂，經營好。
“這麼看來，咱們神仙岔，也算是有一處對長安百姓有吸引力的地方了。”張楚喝了口湯︰“就以食堂為原點，慢慢的開展神仙岔的其他娛樂項目。”
“胡勇，你沒事多琢磨琢磨，如果能把長安百姓吸引過來，並且能在神仙岔不間斷的玩上三天，讓他們把錢，都花在咱們神仙岔。”
“如此，咱們神仙岔到那時候，才是真的變成了一塊上等寶地。”
“當然，這些都不能急。”
張楚吩咐。
胡勇沉吟片刻，便明白自家主人的意思，連連頷首。
“是，公子。”
“劉氏，你下午有空吧。”張楚再看向了劉氏。
劉氏趕緊頷首︰“有空，公子要奴婢做什麼？”
“中秋那一天，我要在國子監舉行民學詩會。”張楚眯了下雙眸，說起了這件事︰“到時候詩會上的所有佳肴，你來負責，如何？”
劉氏一口應下︰“當然沒問題！”
“主人，這很簡單。”
幾千人的食堂她都能處理的井井有條，更別說一個詩會了。
就算人多，能有多少？
“不過，咱們食堂里的飯菜，雖說豐富，但•••••••”張楚搖搖頭︰“但太過于注重實用性。”
“包括食材，賣相各方面，還都有進步的空間，所以，有幾道新菜，我和你一起研究研究。”
張楚笑著說道。
劉氏欣喜答道︰“是，主人。”
要知道，食堂里的這些樣目，原本就是張楚創造的，雖說後面她修改和創新了幾道菜，但也都是在之前張楚那些菜肴的基礎上發展的。
並沒有跳出下水，面食這些大類。
畢竟，就算爆炒羊雜，能用十多種法子做，可終歸這就是一道爆炒羊雜。
胡勇听到這事，也是興奮的厲害。
無疑，到時候詩會過後，食堂里多了這些菜肴，他們都能品嘗一二。
胡勇走了。
他還有很多事情需要處理。
張楚剛要把自己心里的幾道菜講給劉氏听，劉氏卻從袖子里，小心翼翼的掏出來一張紙條。
“主人••••••”
“這是你之前吩咐過的。”
“那位貴人前些日在食堂用飯後，留下的消息。”
“讓我傳遞給你。”