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第36章 炖肉
    孟娇权当没听见身后众人细碎的议论,自顾整理着竹篓里的物件。

    院里的知青围在一旁看得清清楚楚,篓子里码着白净的一包馒头、一整捆蜡烛、两盒火柴、一包细盐,

    崭新的铁皮手电筒配着两节电池……最后她还拎出一块约摸一斤多重的猪肉,油花透亮。

    她把背篓搁在墙角,转头找上正在厨房忙活的马向阳:

    “马知青,能不能麻烦你帮我把这块肉炖了?我不太会打理荤菜。”

    马向阳爽快应下:

    “没问题孟知青!正好借你的肉汤,我们大伙往里面炖些青菜沾点油水,你看可行?”

    孟娇轻轻点头应下,打算先回自己的地窨子放好剩下东西。

    她刚转身走远,院子里立刻响起一阵交头接耳。

    “我的天,孟知青今天可真是大手笔,置办了这么多东西。”

    方梅站在人群一侧,语气带着几分酸意小声嘟囔:

    “买了那么多糖,也没想着分大伙尝尝。”

    李彩凤跟着搭腔:“何止糖,我刚才还瞅见篓子里有槽子糕,还有大白馒头呢!

    嗯,我今天去供销社买少了,下次休息还不一定什么时候,应该多买些。”

    方梅,“买那么多,吃不完,就坏了……”

    周围知青听得忍不住低声发笑,人人都瞧得明白孟娇背篓里满满当当的物资。

    有人叹道日子还长,乡下缺东少西,想要齐全物件实在不容易。

    片刻后孟娇揣着一小包八角桂皮之类的香料折返厨房。

    马向阳已经把大块猪肉切好,块头切得厚实,切太小容易炖烂找不到肉丁。

    已经有知青跑去菜地摘了新鲜豆角、茄子,就等孟娇把属于她的肉盛走。

    她们再往肉汤里下满蔬菜,借着油腥,肉味改善伙食。

    李彩凤拉着孙志国商量:“咱们凑点大米蒸白米饭吧,好久没吃上细粮了,少掺点粗粮一起蒸,多蒸一点大家也改善一下,最近太累了。”

    孙志国当即点头,两人各自抓了一捧细米。

    其余知青也纷纷凑上前,有存细粮的拿出大米,手头只有玉米面、高粱米的就多添些粗粮。

    难得锅里有肉汤油水,所有人都盼着好好吃一顿像样的晚饭,个个面露喜色。

    孟娇站在灶台边,安静看着马向阳处理肉块。

    从前她很少动手炖肉,生怕自己掌握不好火候和调味,炖出来味道差强人意。

    马向阳先把肉块下锅煸炒出油,刚要放盐调味,孟娇递过去那包香料。

    马向阳眼睛一亮:“没想到孟知青连香料都有,今天这炖肉味道绝对错不了!”

    孟娇浅浅一笑,开口说道:“马知青,你手艺真好,我都闻到香味了。”

    “孟知青,你不用拿青菜,这些菜算我们的。干脆你把米也一并拿来,大锅统一蒸饭,省得你回屋单独生火费事。”

    孟娇觉得主意妥当,折返地窨子捧来一大捧大米。

    马向阳分出灶台另一口铁锅添水焖饭。

    孟娇站在一旁认真看着土灶蒸米的步骤,细细记下流程,看得十分用心。

    坐在旁边的小凳子上,给她烧火。

    不多时一锅红烧肉炖得软烂入味,马向阳将大部分肉块都盛进孟娇带来的铝饭盒里。

    孟娇连忙开口:“马知青,你自己留几块肉尝尝。”

    马向阳喜出望外,连声道谢,给自己碗里留了几块,锅里剩下的肉汤和少量肉块继续焖煮豆角茄子一类的。

    马向阳用铲子把肉切小块,足够一人分上一块。

    孟娇端着满满一盒炖肉、很少的几根豆角,一盒白米饭,转身回了自己刚收拾妥当的半地下小屋。

    厨房里一众知青围在灶台边,安心等着蔬菜在肉汤里炖熟,满院子都飘着浓郁的肉香。

    孟娇将饭盒里的米饭和炖肉搁在灶台锅边,暂时没有动筷。

    知青大灶那边炖肉的香气飘得满院子都是。

    她想着若是立刻开火再炖一锅肉,浓郁的肉香叠加在一起,不会惹人疑心。

    思索片刻,她趁着四下无人,悄悄从空间取出一大块上好五花肉。

    仔细切成大小均匀的肉块,回忆方才马向阳炒肉炖肉的步骤。

    在灶上添柴起火,满满炖了一大锅。

    等炖得软烂入味,再尽数拿出来小盆盛好,收进空间储存,留着往后独自慢慢食用。

    至于白天拿到背篓里充门面的馒头、槽子糕、大白兔奶糖这些吃食。

    此刻也全部收回空间藏好,不留半点痕迹。

    今日在黑市她一共出手二十斤优质大米,黑市收货价八毛一斤。

    可知青们也许清楚黑市零售糙米都要一块二一斤,孟娇便按一块钱一斤的公道价分给众人,二十斤大米一共收了二十块钱。

    除大米之外,李彩凤拿票换走一瓶山楂罐头,丁建国又来找她,用几张零碎票证换了两根蜡烛。

    今天全队放假,几乎所有新来的知青都结伴去了公社,人人多多少少置办了些日用品。

    老知青大都留下来休息了。

    他们中也有人来找孟娇,用棉花票、布票、工业券交换了一点糖果、糕点、蜡烛这类紧俏物件;

    寻常油盐针线,供销社就能买到,大家也就没有再多置换。

    所有置换得来的钱票全部妥善收好,灶上的肉块咕嘟咕嘟炖着,香气一点点漫开。

    许久没吃上纯粹的白米饭,孟娇心里盘算着,等下再多蒸一锅存进空间,往后想补充吃食就方便了。

    锅里炖肉的香味醇厚诱人,孟娇看着这一锅荤菜,心底生出几分踏实的满足感。

    白日在厨房忙活时,白丽还贴心叮嘱过她,炖好的肉分成小碗,多撒些盐,

    泡在井水里镇着,能存放两三天,每次炒菜舀一勺添味,够吃好几顿。

    孟娇只是嘴上应着,心里暗自觉得没必要,她空间恒温储物,根本不愁存放,想什么时候吃就什么时候拿。

    她的物资也丰富,足够她自己吃了,她是不打算节约的。吃到自己肚子里,一点也不亏。

    她端起那一盒马向阳分好的炖肉与白米饭,安安稳稳坐在炕前,一口肉一口米饭,吃得干干净净,肚子填得满满当当。

    吃完简单歇了片刻,孟娇又从空间摸出一瓶甜饮料小口抿着解渴。

    走出地窨子,开始干活,她挑出两根结实粗壮的木棍牢牢砸进土中。

    再拿出提前用藤蔓拧制紧实的粗绳,交叉捆绑,搭出一副简易晾衣架,正好用来晾晒衣物。

    今天一早整屋顶,去公社、逛黑市、置换物资,再回来分粮、炖肉,一整天忙得脚不沾地。

    如今她总算有了独属于自己的地窨小屋,不用再挤窄小窝棚,总算能好好歇一歇。

    闭目小憩一阵,再睁眼时外面天色已经彻底沉了下来,不远处知青大院的灯火陆续熄灭,大家大多洗漱休息了。

    孟娇抓紧时间开工,从空间取出一卷油毡防雨防潮布。

    顺着人字屋顶木架完整铺开,边角拉扯平整。

    铺好之后,再把之前堆放在一旁备用的干土一层层厚厚覆在油毡上方。

    整卷防水布彻底被土层遮盖,从外头根本看不出半点异样。

    防雨防潮的隐患彻底解决,这间半地下地窨子的外观建造,至此才算彻底完工。

    所有收尾活儿忙活完毕,天边一轮明月高高悬起,清辉洒在菜地与柴棚上。

    孟娇把锤子、木夯、绳索等工具一一收拾妥当收进屋内。

    拍了拍身上的尘土,终于能躺上自己的土炕,踏踏实实好好休息一晚。