晚上,王辰在家里吃了點晚飯,走動了一下,累了,然後就去房間睡覺了。
睡覺之前,把第二天大早上的鬧鐘時間設置好。
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‘叮鈴鈴!’
‘叮鈴鈴!’
……
他從吃完晚飯一沾到枕頭就睡著了,直到鬧鐘的響起。
他不再和昨天那樣凌晨兩三點起來,今天的他五點鐘才起床。
他在家洗漱穿衣好,喝了水壺里的涼白開,然後騎了電動車到小店去。
夏日的這個時候,天光明亮了。
街道上空氣清新,晨風一吹過來涼涼爽爽的,路邊的大樹上的早起鳥兒有蟲吃,嘰嘰喳喳。
真是美好的夏日呀。
他到了店里,開始揉面。
……
約摸一個小時,鍋灶上藍色火舌燒開著……他的小店蒸屜的縷縷蒸汽逐一飄向這整條街……
他也沒閑著,也提前準備這一整天的各種備菜……
早七時候,周圍的小店都開店賣早餐了,把冰櫃里的一大包包凍品,一包包的往蒸屜里倒……。
慢慢地,各種凍品在火候加熱膨脹蒸熟了,香氣也飄散起來。
但細一聞,就是很常見的各種招人歡迎的香氣,但也不招人稀罕。
聞多了就知道那就是很工業的香。
並不是食材更原生態的香。
學生黨可能沒有這個強烈意識,對此不討厭,只要能入口就行;
而換了是家長載著孩子去上學的,在路上看到這些店里的蒸屜包子餃子的,搖搖頭,知道是什麼回事。
偶爾給孩子應急買幾個墊墊肚子就好了。
一點都沒比家里做得好吃,其自身工藝沒比工業精湛,但味道也不太差。
嚴美鳳騎電動車載著兩個孩子上學,今天她起床晚了,兩個小孩子也跟著起晚了,沒辦法,她趕快洗漱好,趕快把孩子送到學校去。
她騎車到這條必經之路的街道口,這里有不少店家賣著各種早餐。
現生源不比以前太多,但兩座中小學加起來的師生也有兩三百號個人,店家若能在這幾百號師生做一百號人生意,就已是很好了。
以前老一輩子的人,沒有遇上高科技發展,做早餐都是手藝活過來的,現在的店家呀,無論男女老少,一個個的都學會偷懶了。
要不是她起晚了,她才不願意在外面買早餐應付。
她在各種網購狂歡節如618,雙11,雙12等等節日,趁著物美價廉囤一些不好嗎?量大還便宜還一樣合適的口味。
她騎車從各種小店駛過,但在王辰這個小店,慢速了下來。
這家店以前是兩個老人開的,為數不多堅持做手工包子的人,但听說上了年紀,干不太動了,周邊的店鋪也有各種早餐花樣,價格也沒有競爭力。
所以,各種競爭下,店索性就不開了。
她上次還看到這一家關門好些日子,還貼出了‘出租’啟事。
沒想到,這麼快租了出去了。
此時,王辰的眼光抬頭,對得上這個她的視線。
王辰看到有人對這里好奇和興趣,招呼,‘早呀,要不要買包子,今天早上剛做的。’
剛做的?
嚴美鳳以前在這里買過早餐,這年輕人眉眼有些相似那對老人家。
‘你是這里之前老人家的親戚嗎,長得有點像。’
王辰點了點頭,熟人社會,別人一看就知道他和之前的店主關系不淺。
‘是的,我是他們的小兒子,從城里做了好幾年吃食剛回來接手這個店面。’
噢。
從城里回來的呀。
那手藝應該是了得的噢。
嚴美鳳還真來了興趣,‘你自己做的嗎?’
王辰推薦,‘是的,要不要來一個試試,好吃下次再來,不好吃下次可以不來。’
這個年輕人有迷人的自信,她沖著他這份打包票,她還真起了心思,也許還真好吃吧。
‘恩,那來三個。’
‘有甜有咸,甜包一個兩塊,肉包一個三塊。’
這價格比附近賣早餐包子的要貴個五毛錢。
此時此刻,她要載著孩子去上學,才不計較這雞毛蒜皮。
‘都來三個肉包吧。分開放,孩子要吃。’早上吃得好,孩子讀書也有精神,她吃得好,也有精神忙活這一天的各種瑣活。
王辰理解,兩個小學生,一個大人,那肯定是一人一個。他各自給三個肉包打包遞給了過去。
嚴美風付完錢,就很快騎車離開。
趙嘉豪來了,他昨天沒吃包子,他今天一定要吃。
‘我要兩個,甜的咸的,我都要。’他來到跟前,拿了一張五塊,要嘗嘗包子是不是很好吃。
吃過了就不會想念了。
昨天吃了這里的無骨雞柳,味道真不錯,愛屋及屋,他相信包子也應該是很好的水平。
王辰心里止不住的高興。
這小子行呀。
慧眼識珠。
小小年紀就懂得吃。
他給裝了兩個包子遞過去!
……
徐曉玲平時都是騎電動車上班的,奈何車壞了,還在車鋪修理中,她不得不走路去學校。
往常,她就在這條路上隨便買點早餐去學校。
路上,平時也有不少學生向她打招呼。
這里附近的商家也知道她是學校的老師,對她過來買早餐也是言語的客氣。
她走路路過一個賣油條豆漿的。
饞了。
油條也是預制品來著。
店家一大早上的,也省得和面,把它們直接下油鍋里炸開來賣。
‘徐老師,買油條嗎?’別人招呼著她。
‘恩,來一條,還有一杯豆漿。’她禮貌客氣應著。
……
她拿了東西之後,付了錢就客氣走開了。
她有老師人的修養,不在路上吃東西,她想早點回教師辦公室方便吃早餐。
她路過一個老店,往常看到的是兩個老人家,這次換了是一個年輕人。
這個年輕人面生。
王辰看到她了,這個人氣質有些不同,穿著白藍色的襯衫裙和低跟的涼鞋,和樸素的家長很容易區分,相對比較職業化一點。
興許是這附近哪里的辦公室上班吧!
他看到她手里拿著的透明袋子里的油條,還有一杯豆漿,就知道對方已在別處買了早餐。
他也不強求別人再買一次早餐。
‘你好呀,要不要買包子,早上我自己做的,現在還有最後十來個。’他主要以推薦為主,希望別人對他有印象,下次光臨。
他今天就做20個,也賣出了幾個,他說最後10來個,那也是抬高自己的面子,能刺激別人消費就刺激一下。
‘噢,買一個。’徐曉玲看他是新人老板,算是支持一下。
‘你要甜的還是咸的?’
‘甜的。’她隨便說了一個,剛才買了油條,最好是來個甜咸結合。
王辰沒想到這個人還真要買,他給裝了一個。
‘兩塊錢,我平時做得不多,好吃下次再來,也要早點來。’
徐曉玲心里笑呵,這老板說話還真有意思,還要別人早點來買,好像好吃得會被人賣光一樣……!
她走後,陸續有一些學生一個個過來買,他今天早上做的20個包子,就這樣很容易賣出了。
他欣喜。
反正沒有剩余就行。
只是,線下沒貨了。
線上卻來單了。
別人下單了一個肉包子,外賣掛單五塊錢,不滿20元要額外配送費,別人也願意掏,這真是一個‘奢侈’的買主。
他接不了這個單,在後台和對方聯系溝通說抱歉,取消訂單吧。
別人一早上沒吃飯,精神不振 ,說話也沖,下單的東西沒了,自己還要重新找個早餐吃,心氣不累嗎?
顧客︰‘你怎麼一點東西都沒有了?’
商家︰‘賣完了,就沒了。’
顧客︰‘你怎麼不多賣一點?’
商家︰‘做不了,時間和能力有限,就只能做那麼點。’
顧客︰‘你知道我要吃早餐救命?你沒有的賣,我怎麼辦?’
商家︰‘你取消訂單吧。’
顧客︰‘我是這個意思嗎?听不听懂人話?’
商家︰‘肯定听懂人話。’
顧客︰‘(生氣表情),你不理解我剛才的意思嗎?’
商家︰‘理解你的一大早上的怨氣。’
顧客︰‘(生氣表情),你真理解了,那就要解決問題呀。’
商家︰‘抱歉了,兄弟/姐妹,我真的沒有辦法,我沒有包子可以賣出了。’
顧客︰‘你不解決辦法,我要去投訴你,我的早餐沒了,壞了我的心情,壞了我的工作效率,你全責。’
商家︰‘兄弟/姐妹,做人留一線吧。’
顧客︰‘留不了。’
唉。
無語了。
商家︰‘要不明天你再下單,額外備注一下,好讓我知道你是這個顧客,我多送一個包子以示我的真摯歉意。’
顧客︰‘(生氣表情),我是稀罕你送的包子嗎?’
商家︰‘兄弟/姐妹,(為難表情),那我再送你一個吧,我明天最多只能送你兩個,不然我店里都不夠賣的。’
說得好像他的包子有多暢銷一樣。
在小縣城里,什麼東西好吃不好吃,那基本是口口相似,張楓都從來沒听說這縣城有一個包子店好吃到,不夠賣的。
不過,看到商家這般,能多送兩個,也算是誠意滿滿了。
他也不能硬僵,再這樣拖延下去,他的早餐還是沒有差落,他還得另尋別的早餐吃飯。
他不和商家磨嘰了,看對方態度誠懇的份上,他就不計較,停止言語攻擊。
王辰看到對方同意了方案,暗暗舒緩了一口氣,有些顧客脾氣好大呀。
動不動就要舉報投訴。
好在,雙方最後協商一致。
他虧本就虧本吧,多送就多送吧,不差這個優惠,反正能把一個個顧客養成系起來就好。