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荒年空間︰帶倆拖油瓶成首富了- 第五十章 刀削面-散文詩詞-17模板網
第五十章 刀削面
    孫長明的手極穩,銀刀落下,一片片幾乎透明的參片整齊地碼放在干淨的白紙上。甦清妤跟著學,雖然一開始切得有些厚薄不均,但是練了幾次後,很快便掌握了技巧。

    傍晚時分,天色暗了下來。

    廚房里的臘八粥已經煨得軟爛香甜。

    甦清妤給每人盛了一大碗。紅褐色的粥面上浮著幾顆飽滿的紅棗和蓮子,熱氣騰騰。

    孫長明端起碗,迫不及待地喝了一口,燙得直吸氣,卻舍不得吐出來。

    “香!太香了!”孫長明贊不絕口,“老朽活了大半輩子,吃過無數好東西,卻從未喝過如此香甜軟糯的臘八粥。”

    甦景陽和甦景明也吃得頭也不抬。

    蕭凜坐在桌邊,動作依舊規矩。他大口大口地喝著粥,一連喝了三碗才放下筷子。這粥里不僅有谷物的香氣,還透著一股讓人通體舒泰的暖意。他知道,這肯定又是甦清妤在水里加了那種神奇的藥水。

    夜里,積雪在月光下泛著清冷的白光。

    蕭凜提著水桶,走到後院的牆角澆水。

    牆外傳來了影一極低的匯報聲︰“主子,城里的流民已經安頓下來,米價也穩住了。不過,楚國細作似乎在暗中尋找什麼人。他們派了人手在城郊的幾個村子打探消息,似乎在找一個懂醫術的老頭。”

    蕭凜眼神一沉。

    他立刻猜到,楚國人是在找救了劉大人的那個“神醫”。雖然那晚是影二下的藥,但是楚國人查不到線索,只能從臨安府附近的大夫身上查起。孫長明這個游醫,極有可能會成為他們的目標。

    “增派人手,將甦家莊周圍五里範圍全部封鎖。”蕭凜隔著牆壁低聲下令,“任何形跡可疑的人靠近,立刻清理干淨。絕不能讓他們查到這里。”

    “屬下遵命。”影一領命離去。

    蕭凜放下水桶,轉頭看向正房那扇透著暖黃燭光的窗戶。

    臘月里的日子,就像是屋檐下倒掛的冰錐,透著一股子清冷和緩慢。

    自從那場大雪停了之後,氣溫不僅沒有回升,反而因為積雪開始緩慢融化,變得更加濕冷刺骨。俗話說“下雪不冷化雪冷”,這幾天連一向精神頭十足的甦景明都有些蔫了,整天縮在正房的火炕上不願下地。

    清晨,天剛蒙蒙亮,灰白色的天光透過窗戶紙照進屋里。

    甦清妤從暖和的被窩里鑽出來,立刻被屋子里的冷空氣激得打了個寒顫。她動作麻利地穿上厚實的棉衣褲,又在外面罩了一件淺灰色的對襟夾襖,這才覺得身上有了些熱氣。

    推開房門,一股凜冽的寒風夾雜著化雪的水汽撲面而來。

    院子里的積雪已經化下去了厚厚一層,露出了一些青黑色的地磚邊緣。屋檐上的雪水順著瓦楞滴落下來,“滴答、滴答”地砸在石板上,發出清脆的聲響。

    廚房的煙囪里,已經冒出了裊裊的青煙。

    甦清妤快步穿過院子,推開廚房的木門。一股混合著柴火和水汽的暖意瞬間將她包裹。

    蕭凜正坐在灶膛前,手里拿著一根鐵火鉗,有條不紊地撥弄著里面的木柴。他依然穿著那身單薄的粗布短褐,袖口高高卷起,露出結實有力的小臂。听到開門的動靜,他轉過頭,看著甦清妤被凍得有些發紅的鼻尖,順手將旁邊的一個小木扎往灶火邊踢了踢。

    “坐這邊烤烤火,水快燒開了。”蕭凜的聲音低沉平穩,在清晨的廚房里顯得格外踏實。

    甦清妤沒有客氣,走過去在木扎上坐下,伸出雙手靠近跳動的火苗。

    “今天早上吃刀削面,配紅燒羊肉的澆頭。”甦清妤一邊烤火一邊安排著早飯,“羊肉是前幾天剩下的,一直在外面的雪地里凍著,你去拿進來切成小塊。我來和面。”

    蕭凜應了一聲,放下火鉗,起身走出了廚房。

    甦清妤走到案板前,舀了三大碗精白面粉倒進木盆里,加入少許食鹽增加筋性,然後一點點加入冷水。做刀削面的面團必須和得極硬,這樣削出來的面條才會勁道爽滑。

    她雙手用力在木盆里揉搓,直到面團變得光滑均勻,蓋上一塊濕布讓它醒發。

    這時,蕭凜端著一盆切好的羊肉塊走了進來。那羊肉切得方方正正,每一塊的大小都幾乎一模一樣,肥瘦相間,看著就極為規整。

    甦清妤在另一個小灶上架起鐵鍋,倒了些底油。

    油熱後,她抓了一把花椒、八角、干辣椒和幾片生姜扔進鍋里爆香,濃烈的辛香味瞬間炸開。緊接著,她將羊肉塊倒進鍋里,“滋啦”一聲,水汽蒸騰。

    蕭凜站在一旁,看著她熟練地翻炒羊肉,加入醬油、料酒和一小塊冰糖。等羊肉上了顏色,甦清妤舀了三大勺熱水倒進鍋里,蓋上木鍋蓋。

    “用小火慢炖半個時辰,把肉炖爛。”甦清妤拍了拍手。

    面醒好了。甦清妤將那個硬邦邦的面團揉成一個圓柱形,左手托著面團,右手拿起一把特制的薄鐵片。

    大鐵鍋里的水已經徹底沸騰,翻滾著白色的水花。

    甦清妤站在鍋邊,右手手腕靈活地抖動。

    “唰、唰、唰——”

    薄鐵片在面團上快速掠過,一片片中間厚、兩邊薄,形似柳葉的面條在空中劃過一道道弧線,準確無誤地落入沸水中。她的動作極快,猶如行雲流水,不過片刻功夫,半個面團就已經化作了鍋里翻滾的面條。

    蕭凜拿著一雙長竹筷,站在鍋邊負責攪動,防止面條粘連。

    兩人沒有多余的交流,卻配合得嚴絲合縫。

    面條煮熟撈出,過了一遍溫水,盛入四個粗瓷大碗中。此時,旁邊小鍋里的紅燒羊肉也炖得軟爛脫骨,湯汁濃郁紅亮。

    甦清妤舀起一大勺羊肉連同湯汁,澆在雪白的面條上,最後撒上一小把翠綠的蔥花。

    “吃飯了。”甦清妤沖著院子里喊了一聲。

    正房的門立刻被推開,甦景明像個小炮仗一樣沖了出來,後面跟著穿戴整齊的甦景陽。東廂房的孫長明也披著棉袍,樂呵呵地走了出來。