他们到的时候,里已经没什么人了。
“同志,还有肉菜卖吗?”林晚秋询问。
售货员是个四十来岁的大姐,看见两位穿军装的人进来,立刻笑着说道。
“有的有的,这会儿了,鲜肉就剩这点儿。”售货员掀开案板上的湿布,底下垫着一块肋条肉,旁边趴着几根排骨。
“菜就这点白菜、青椒、土豆,鸡蛋还有小半篮子,你们要吗?”
“要。”林晚秋凑过去看了看,还挺新鲜,“大姐,排骨什么价?”
“排骨便宜,还省肉票。”大姐拿刀背点点那几根排骨,“这位同志,真会过日子。”
“那就排骨。”林晚秋笑道,“再来这块五花肉,切一半。”
顾凌州在边上站着,看了一眼案板,那点肉加起来不到两斤。
“这些肉全要了。”他指着案板说。
“咱们就两个人,要这么多吃不完。”林晚秋按住他的手,转头冲售货员笑着说道,“就按我说的。青椒、白菜、土豆都来点。鸡蛋,给我捡六个。”
“米打多少?”
“两斤够了。”
“打五斤。”顾凌州说。
林晚秋转头,不解地看了他一眼。
“多打点放着,”他把目光挪开,轻咳一声,“往后,咱们可以经常过来。”
售货员眼睛笑眯眯的,眼神在两人身上转悠。
“那就打五斤吧。”林晚秋点头道。
卖完这些,两人又买了些调料。
小院里什么都没有。
这一买下来,真是应了那句话,不当家不知柴米贵。
杂七杂八的买了一大堆,两人手里都快提不住了。
还好有车,直接放进了后备箱。
暮色四合,树林里腾起薄薄的雾气。
回到小院,两人就开始忙碌起来。
顾凌州从厨房墙上取下围裙,抖开,系在腰上,然后取下另外一条围裙递过去。
“咱们分工合作,我来生火,你来摘菜。”
“行。”林晚秋接过围裙系在腰上,挽袖子,拉过一个小马扎就开干。
很快,灶膛里就窜出火苗,厨房里有了烟火气。
烧上热水,顾凌州转头就去淘米蒸饭。
他转头看了一眼,认真摘菜的林晚秋,嘴角扬起,没有说话。
林晚秋察觉到目光,抬头看他“看什么呢?”
“看你。” 顾凌州说得坦然,一点都不掩饰,“我媳妇儿,好看!”
林晚秋轻笑出声,拿起一片菜叶朝他扔过去,“谁是你媳妇儿了,贫嘴。”
“迟早的事儿。”
两人相视一笑,继续各忙各的。
林晚秋洗完菜后,就准备备菜。
顾凌州走过来,在围裙上擦了擦手。
“我来吧。”
“我动作快。”还没等林晚秋反应,手里的刀就被顾凌州拿走了。
别说,顾凌州的刀工还挺好。
姜片厚薄均匀,切成细丝也根根顺直。
大葱斜切成段,大蒜啪啪几刀拍扁,撇去外皮,随意剁成蒜末,一股辛辣的香气扑面而来。
紧接着是蔬菜,快刀齐根一切,长短统一,码在旁边的盘子里。
林晚秋站在一旁看着,反而没事儿可做了。
她笑着打趣道,“顾师傅,你绝对是个被当兵耽误的厨子,我严重怀疑,你以前在炊事班干过.....”
“嗯,是去帮过厨。”
“啊?!你还真在炊事班干过?!!”
顾凌州把排骨放在案板上,一刀宰下去。
“算是帮忙吧,当时,营里炊事员家里急事临时请假,就剩一个炊事员撑着。”
“我们野外拉练回来,全营百十号人,炊事班一个人忙不过来,眼看赶不上开饭的点,我就带了些人过去帮忙。”
“这一帮,就是十来天,刀工就练出来了。”
“这也行?!!”林晚秋惊讶,这刀工怎么看都是个老墩子手艺。
顾凌州居然说十几天就练出来了!!!
简直天赋异禀!!
他就是个被耽误的厨子。
实锤了。
灶上火旺了。
放上铁锅烧得冒青烟。
顾凌州要开始炒菜了,淋了一圈菜籽油,先下冰糖慢慢化,起小泡。
然后,把五花肉倒进去。
“滋啦!”一声
糖色裹着肉,油香混着焦甜,香气瞬间弥漫开来。
翻炒上色,姜片蒜瓣扔下锅,继续翻炒,然后酱油沿着锅边一淋,
又是“滋啦”一声。
酱香炸开。
林晚秋动了动鼻子,肚子不争气地咕噜噜,响了。
“真香!!”
顾凌州翻炒了几下,转头看向她,那双眼睛都快掉锅里了。
他拿筷子夹了一片肉递过去。
“来尝尝”
林晚秋也不客气,凑过去吹了吹,一口咬住。
咸香裹着回甜,肥而不腻,直接把她香迷糊了,舒服地喟叹一声。
“好吃吗?”顾凌州问。
林晚秋猛点头,“好吃,真好吃,没想到,你手艺这么好。”
顾凌州脸上有些小得意,扬了扬下巴,“当然,我说了,我的手艺好着呢。”
“就冲你这手艺,今晚我高低得两碗饭起步,不然都对不起这盘肉.....”
“行啊,只要你喜欢,以后我天天做给你吃.....”
林晚秋笑着对他竖起大拇指,一个劲地夸,夸得顾凌州笑得合不拢嘴,情绪价值给得足足的。
其实她自己也会做饭,手艺不算差。
偶尔做一顿还行,那是兴趣。
要是让她天天围着灶台转,一日三顿,一年三百六十五天。
那她绝对是干不了这个活儿的。
能者多劳,以后家里做饭的活儿,就让顾凌州全包了吧。
有个会做饭的老公,简直不要太幸福。
很快,顾凌州的菜炒好了,他把铁锅刷干净,重新放在灶台上。
“来,该你了,打算做什么.....?”
顾凌州把灶上的位置让出来,站到一旁。
“你就在旁边看着吧......”
林晚秋狡黠一下,走了过去,把提前准备好的腌制好排骨端了过来。
同样的热锅冷油。
但不同的是,油放得比较多,她没有将排骨一股脑倒进去。
而是一块块的放在锅底,慢慢翻面,排骨是她刚才腌制好,蒸熟了的。
现在一加热,香味就出来了。
煎出多余的油脂,林晚秋反复来回翻动,直到两面焦黄,锁住肉汁。
煎好后,又把排骨拨到锅的一侧。
锅底留点油,把提前准备好的大量蒜末倒入锅中,小火慢煸。
蒜香瞬间炸开,浓郁醇厚。
“你......你这做的是什么菜?”顾凌州好奇地问。
林晚秋笑着说道“蒜香排骨。”
“蒜香排骨?!”
“对,等下出锅,你就知道滋味了,绝对香掉你的舌头!”
顾凌州站在灶台边,看着她忙忙碌碌的样子,嘴角不自觉地扬起笑意。
晚秋认真地样子真可爱,怎么看都看不够。
林晚秋用锅铲轻轻翻动蒜末,直到颜色焦黄发脆,把旁边的排骨拨过来,一起混合翻炒。
让炸蒜裹在排骨表面,形成焦香的脆壳。
最后装盘,一根根金黄酥脆的排骨,码在盘子里。
“来尝尝,看好不好吃。”
顾凌州拿起筷子夹起一块,轻轻吹凉。
一口咬下去,咔嚓一声,外壳酥脆,里面的肉却鲜嫩多汁。
蒜香从肉芯里透出来,咸香带一丝微甜。
顾凌州眼睛不由地瞪大,这是他从来没吃过的味道。
他细细咀嚼,抬眸看向林晚秋,
“这味道真不错,同样是排骨,味道怎么差别这么大,你是从哪里学到的这道?”
林晚秋:..........
她讪讪一笑,“呵呵,我也是听学校里,一位南方同学说的,这是她教我的做法.....”
顾凌州不疑有他,点头道,“不错,这味道真好,我已经学会了,改天我做给你吃.......”
林晚秋:!!!
这就是厨神天赋吗?!
牛而逼之.........