自家帮忙的几个堂哥、堂弟们,端着巨大的托盘,鱼贯而出。
红烧野猪肉、糖醋鲤鱼、红烧鱼块、野鸡炖蘑菇、辣子野兔丁、四喜丸子、梅菜扣肉、韭菜炒鸡蛋、八道硬菜,加上清炒小青菜和凉拌菠菜,一道接一道地摆上了每一张桌子。
八荤二素,十道菜将每一张桌子都摆得满满当当,色、香、味、量,无一不体现出主家的诚意和厨师的高超手艺。
主桌和次主桌备有西凤酒和中华香烟,其他桌则是老白干和“大前门”。
如此丰盛的菜色,即便放在物资相对充裕的年月也是上等席面,更何况是在这“困难时期”。
每一道菜端上桌,都引起一阵低低的惊叹和吞咽口水的声音。
“我的老天爷!这么多肉!”
“这鱼真大!”
“还有野鸡野兔!周家这席面,怕是厂长家办事也不过如此了吧?”
“何师傅这手艺,绝了!”
亲戚们、邻居们、工友们,无不被这实实在在的“硬菜”所震撼和满足。
孩子们早已迫不及待,大人们也顾不上太多客气,纷纷动筷,一时间,咀嚼声、赞叹声、酒杯碰撞声响成一片,气氛热烈到了顶点。
这场在1960年秋天、物资匮乏背景下的婚礼宴席,以其超出寻常的丰盛和体面,牢牢印在了每一位宾客的记忆之中。
主桌,当第一道菜——色泽酱红油亮、肉块硕大敦实的红烧野猪肉被端上桌时,原本还在寒暄谈笑的几位领导,目光不约而同地被吸引了过去。
杨副厂长眼中闪过一丝惊讶,随即化为赞许的笑意,他轻轻吸了吸鼻子,点头道:“嗯,这野猪肉烧得地道,色泽、香气都足。看来何雨柱同志今天是把看家本事都拿出来了。”
李怀德笑着接口,语气里带着一丝不易察觉的自得:“厂长您尝尝看,这肉选的都是好部位,肥瘦相间。”
“维民这次为了他大哥的婚礼,可是煞费苦心了。”
街道王主任看着那满满一大盘肉,感慨道:“这年头,能见到这么实在的肉菜可不容易。”
“周维民同志有心了,也真有能力。” 这话既夸了菜,更点了周维民的本事。
特种钢材厂的赵处长仔细看了看那肉,又抬眼扫过陆续上桌的糖醋鲤鱼、炖野鸡汤、辣子野兔丁等,脸上露出真挚的赞叹:“周科长这宴席的标准可真够高的,野味齐全,做法讲究,难得,实在难得!”
他这话不仅是夸菜,更是对周维民资源和能力的又一次肯定。
供销社李主任是管物资的,更清楚这些东西的稀缺性,他低声对旁边的牛处长道:“老牛,你看这鱼,这鸡,还有这野兔……现在黑市上都难寻,价钱更是吓人。”
“维民这小子,路子是真野,本事也是真大。” 牛处长深以为然地点点头。
当那盘摆盘精致、寓意吉祥的四喜丸子和油光闪亮的梅菜扣肉上桌时,连见多识广的杨副厂长也忍不住拿起筷子,夹了一块扣肉,放入口中细细品味,随即满意地点头:“肥而不腻,软烂入味,好!”
“何雨柱这手艺,在咱们厂食堂是屈才了。”
说完又对身旁的赵处长和王主任感慨道:“我们厂这小周科长,别的不敢说,弄点计划外的‘硬货’,那是一把好手。”
赵处长连忙附和:“杨厂长说得是!周科长年轻有为,能力突出!”
“我们厂前段时间也多亏了周科长帮忙,才解了燃眉之急。”
他这话既是捧周维民,也是在杨副厂长面前给周维民加分,同时暗示双方已有良好合作。
主桌的领导们,虽然保持着应有的风度和仪态,没有像其他桌那样立刻大快朵颐,但筷子动的频率明显加快,交谈中也多了对菜肴的点评和赞叹。
这桌菜,不仅满足了味蕾,更成了他们评估周维民能量和办事能力的又一个直观窗口。
西凤酒的醇香与菜肴的丰盛相得益彰,主桌的气氛在美食美酒的催化下,愈发融洽和热烈。
次主桌的反应则更加直接和热烈,菜一上桌,第三食堂的张主任眼睛就亮了,他迫不及待地夹起一块野猪肉,放入口中,咀嚼几下,立刻竖起大拇指:“柱子今天这火候,绝了!”
“野猪肉最难烧,烧不好又柴又腥,他这个,软烂入味,酱香浓郁。”
采购科王科长尝了口糖醋鲤鱼,外酥里嫩,酸甜适口,也连连点头:“这鱼新鲜,汁也调得好。”
“维民弄来的东西,品质没得说。”
派出所陈所长平时严肃,此刻也放松下来,夹了块辣子野兔丁,被那香辣劲爽的味道激得胃口大开,笑道:“这野兔肉紧实,辣得够味,下酒一流!”
特种钢材厂刘科长更是吃得满嘴流油,一边吃一边对旁边的纺织厂周科长说:“老周,看见没?这就是实力!”
周科长笑着附和,心里对周维民的评价又高了一层。
何雨柱特意从灶台那里过来转了一圈,听到领导们对自己手艺的夸赞,尤其是杨副厂长都点了头,脸上笑开了花,感觉比在厂里受表扬还光荣。
周维民作为今天实际上的“总调度”和“面子担当”,没有片刻停歇。
开席后不久,作为新郎官的周维国,在周维民的陪同下,开始一桌一桌地敬酒。
新娘子李晓玉也略施粉黛陪同一起出来,向各位长辈和重要宾客敬茶。
首先敬的自然是主桌。
周维国有些紧张,但更多的是幸福和激动,他双手捧着酒杯,周维民在一旁拿着酒瓶。
“杨厂长,李主任,牛处长,赵处长,王主任,李主任,爸,妈,李叔,王姨,”
周维国语速稍快但清晰,“感谢各位领导、各位长辈今天能来……我……我敬大家一杯!”
“我干了,各位领导随意!”
说完,他仰头将杯中白酒一饮而尽,脸瞬间红了起来。
李晓玉也恭敬地给各位领导和长辈敬上茶水,举止得体,得到了大家的一致夸赞。
杨振业笑着举杯:“维国,新娘子,恭喜你们!祝你们夫妻和睦,早生贵子!这杯酒,我一定喝!”
其他领导也纷纷举杯祝福。