进了里面一个小房间，山本脱了大衣，满脸笑容。
胡拐子笑着说：“山本桑，看你点菜，很懂吃啊！”
山本摆摆手：“这里也没什么上档次的，但味道还是不错的。满洲人不是常说，人生在世，吃喝二字！不管遇到什么事情，先吃饱喝足再说。”
“山本桑大智慧，人生短短几十年，不能委屈了自己。”
“对对对，胡桑和我很对脾气！”
胡拐子一边跟他说着客气话，一边观察这个日本医生。他胖乎乎的样子，脸上一直带着笑，似乎过于热情了一些。
想到这里，胡拐子心里忽然有些紧张。这个山本，会不会是宪兵司令部安插在这里的特务？
伙计首先把锅包肉和两个凉拌菜端了上来，山本拿起筷子，夹起一块放在嘴里，咔嚓咔嚓一嚼，咧嘴笑着说：“锅包肉好不好，首先就是听这几声响，外壳一定要酥脆，要是裹上汁儿变软了，那就是不正宗。”
胡拐子给他倒了一杯酒，点头说：“对，山本桑懂锅包肉。”
“要说正宗不正宗，你还得看看这颜色，金黄透亮最好，深了浅了都是没把握好火候。还有，闻闻这个味儿，是米醋，浓郁，酸味有些呛鼻子，只吃一口，一下子就把胃口打开了。来呀，胡桑也尝尝。”
胡拐子夹起一块，边吃边想，这个日本医生有意思，还能把东北菜说得这么头头是道。
山本接着说：“还有，吃锅包肉，必须看挂的酱汁儿，不能太浓稠，太黏糊，一定要包裹均匀，清亮清亮的感觉。”
“对，说得太对了。”
这时，伙计又端上来一盘酥白肉。
胡拐子想试探一下他，于是问：“山本桑，我昨天吃饭的时候，听旁边桌的人唠嗑，说碾子山有个屯子，去年闹了百斯笃，是不是呀？”
山本点点头：“有这个事情，不过早就过去了。胡桑，尝尝这个酥白肉，是不是很正宗。”
胡拐子夹起一块，吃了几口，点头说：“确实挺好。”
“要说这酥白肉，是我最喜欢的，满洲人在做菜方面，真的很厉害。你看看，猪肥膘肉，一丁点瘦肉都不能带，这个吃到嘴里能不腻吗？但是满洲的厨子厉害，蛋清调糊，先小火油炸，把肥膘肉的油逼出来一些，然后再大火复炸，金黄酥脆，肥而不腻。”
胡拐子愣了一下，歪着头看着山本，更觉得奇怪了，这个日本医生，为什么这么懂东北菜？他是在故意跟自己套近乎，还是看出了自己的试探，故意岔开话题？
刚想到这里，老板亲自端着一个铜火锅进来，放在了桌子上。里面咕嘟咕嘟煮着酸菜血肠，清香四溢。
山本喝了一杯酒，夹起一块豆腐，用嘴轻轻吹吹，咬了一口。
豆腐太烫，他一边在嘴里来回倒腾，一边发出吹气吸气的声音，眼角的皱纹都笑出来了。
吃完这块豆腐，他又把外套脱了，挽起袖子说：“要说这酸菜血肠炖豆腐，最好吃就是这个豆腐了，必须是冻豆腐，泡软了，把水分攥干再下锅。你看，冻豆腐里都是小孔，吸饱了汤汁，咬一口，豆腐就像在嘴里炸开一样，口感太好了！”
胡拐子歪着头问：“山本桑，我发现，你真的很懂吃。”
“刚才不是说了嘛，人生在世，吃喝二字。胡桑，你刚才问百斯笃，是担心什么吗？”
胡拐子刚夹起一块炖豆腐，听到这个问题，心里一惊。难道，山本真是特务，他发现了什么？
一时间不知道怎么回答，胡拐子直接把豆腐放在嘴里，想拖延一下时间。没想到，这炖豆腐实在太烫，一口咬下去，滚烫的汤汁充满了口腔。
胡拐子忍不住，哎呦一声叫，张大了嘴，差点把豆腐吐出来。
山本哈哈大笑：“满洲人说，心急吃不了热豆腐，你看看，烫嘴了吧！”
胡拐子赶紧喝了一口水，正想说话，咣当一声，门被推开了，就见二柱站在门口，手里拎着一根棍子，满脸怒火。
胡拐子瞬间意识到了，刚才被烫得一声叫，忘记二柱还在门口蹲着呢，他肯定以为自己出事了。
山本手里拿着筷子，看着二柱，开口问：“你是干什么的？胡桑，你认识他？”
胡拐子一边说着不认识，一边使眼色，二柱挠挠头：“我，我认错人了。”
说着，他转身就要走。
山本医生一伸手：“等等！”
二柱只能停下脚步，又转过了身，山本站起来，扶了扶眼镜，好像想起了什么。
胡拐子见状，起身大声说：“你干啥的，我跟太君吃饭呢，找死是不是？”
二柱赶紧弯腰低头：“太君，我找媳妇，走错屋了。”
山本已经往前走了几步，他伸着头，忽然用手指向了二柱。
胡拐子问：“山本桑，这兔崽子走错门了，让他赶紧滚吧。”
山本摆摆手：“不，我记得他，我想起来了！”
说罢，山本伸手就要拿旁边的小凳子，二柱不知道怎么想的，一下子跳进屋里，一棍子砸在了山本的脑袋上。
砰的一声闷响，山本抬头看了一眼，直接瘫软在地，不动了。
胡拐子吓坏了，一边招呼二柱关门，一边蹲下用手试探山本的鼻息，看他死了没有。
二柱也吓得够呛，他靠在门口，低声说：“胡老板，我也不知道为啥，这一棍子就打下去了，要是把他打死了，怎么找春丫？”
“你也知道啊，那刚才为啥要动手，跑了不就行了？”
“我刚才啥也没想。”
胡拐子确定山本还没死，赶紧把他扶起来，靠着椅子坐下，低声说：“趁没人发现，你赶紧走。”
“那你咋办？”
“等他醒了，我就说你跑了，没事儿。快快快，赶紧走，别惹麻烦了。”
二柱听了，挠挠头：“我去哪儿？”
胡拐子急了：“你爱去哪儿就去哪儿，别在我面前晃悠了。”
二柱一听，没办法，只能转过身，准备开门离开。
就在这时，咣当一声响，门忽然从外面被踹开，撞在了二柱的脑袋上。他往后退了一步，身子一歪，倒在地上没了动静。
胡拐子抬头一看，门外站着五六个用黑布蒙脸的男人，领头的手里握着一把匣子枪，其他人手里都拿着匕首。
山本晕倒在椅子上，血顺着额头流了下来，胡拐子正在轻轻拍着他的胸口，想把他叫醒。
站在门口的几个人看着这个场景，也愣在原地，没进来。
胡拐子低声问：“几位好汉，你们是不是找错门了？”
领头的拎着枪走进来，踢了一脚地上的二柱，见他没动静，用枪指向了胡拐子。
胡拐子赶紧举起双手：“好汉，有话好说！”
领头的忽然说：“这个日本医生，别弄死他，他是我的肉票！”