【是什么构成了人体？】
“人体？这有何可讲的？”
秦朝，嬴政微微皱眉。
“无非血肉之躯，父母精血所化，还能有什么名堂？”
“陛下所言极是。”李斯连忙附和：“《黄帝内经》有云：‘人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳’，此乃天地之道。”
【人体，归根结底，是由三大类物质构成的。】
【分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质。】
“碳……水？”汉朝，刘彻眯起眼睛：“这碳是何物？莫非与那煤炭有关？”
“陛下，臣以为这‘碳水’二字连在一起，应是另有深意。”东方朔难得正经地捋了捋胡子：“水乃生命之源，碳为木炭之属，或许说的是某种与火相关的……”
“行了行了，接着看便是！”刘彻不耐烦地挥手。
【首先，碳水化合物，又称糖类，它是人体最主要的能量来源，为身体提供动力，就好比汽车需要汽油，蒸汽机需要煤炭一样。】
伴随着解说，画面中出现了米饭、面食、水果等物，随后镜头一转，那些食物在人体内化作无数细小的光点，沿着血脉向全身各处奔涌。
“这……这是说咱们吃的五谷杂粮，在肚子里竟会变成这般模样？”
唐朝，李世民看着那些光点如同灯会中的流萤一般穿梭于人体之内，不禁啧啧称奇。
“陛下，臣观此物颇似行军时，军粮化为士卒气力。”李靖抱拳道：“只是没想到，这五谷入腹，竟是化作这般细小的东西在体内流转。”
魏征却是皱眉：“陛下，若人体之力皆来自这‘碳水’，那为何有人食量大却体弱，有人食量小却力大？臣斗胆猜测，其中必有更多玄机。”
【当碳水化合物摄入过多，人体无法消耗时，便会将其转化为脂肪储存起来，这就引出了我们的第二个要素——脂肪。】
天幕上的画面再次变化，那些多余的光点汇聚在一起，化为金黄澄亮的液滴，沉积在人体的轮廓之中。
【脂肪，是人体重要的储能物质，可以保温、保护内脏、参与代谢调节，但过多则会导致肥胖、心血管疾病等问题。】
画面中出现了一个圆滚滚的人形，与之前那个精干的人形形成鲜明对比。
“这……这不就是咱村头的王员外嘛！”
宋朝，汴京城内一个茶肆中，有人脱口而出。众人哄堂大笑。
“笑什么笑！”掌柜的敲了敲桌子：“人家王员外家里有钱，吃得起肉，喝得起酒，这‘脂肪’多些也是富贵之相！”
“可天幕说这脂肪多了会得什么‘心血管病’，这可不是好事啊！”另一个茶客啧啧摇头。
【最后，也是最重要的——蛋白质。】
天幕上的语气陡然严肃起来。
【蛋白质是生命的物质基础，是构成人体一切细胞、组织的重要成分，肌肉、皮肤、毛发、骨骼、内脏、血液……全都有蛋白质的参与。】
画面中，那些细小的颗粒重新凝聚，化作强健的肌肉、乌黑的头发、光洁的皮肤。
【如果把人体比作一座建筑，碳水化合物是砖块和水泥，脂肪是保温材料和仓储物资，那么蛋白质就是钢筋骨架，没有蛋白质，就没有生命。】
“蛋白质……”
明朝，李时珍猛地站起身来，把旁边的药童吓了一跳。
“先生，怎么了？”
“快，把《本草纲目》拿来！”李时珍两眼放光：“天幕所言‘蛋白质’，莫非与那鸡蛋清有关？‘蛋白’二字，岂非正是蛋中之白？而蛋能孵化出活物，自然蕴含生命之本！”
药童连忙递上书册，李时珍翻到禽部，提笔便记：“……后世有言，蛋白者，生命之基也，凡血肉筋骨皮毛，皆由此生。蛋清可育雏，其理明矣……”
而同一时刻，各朝各代的御医、太医、名医，几乎同时做出了与李时珍相似的举动，抄书。
【那么问题来了，人体每天需要多少这三大要素呢？】
天幕上出现了一个数据图表。
【以一个成年人为例，每日所需热量中，碳水化合物应占50%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白质占10%-15%。】
“十……十五？”
蜀汉，诸葛亮手中的羽扇差点掉在地上：“也就是说，一百斤粮食中，只有十五斤能化作血肉？”
“那其余八十五斤呢？”刘备急切地问道。
“恐怕……都化作气力，用了便没了。”诸葛亮苦笑着摇头：“难怪百姓终日劳作却仍面黄肌瘦，原来是这‘蛋白质’摄取不足啊！”
【蛋白质的主要来源包括：肉、蛋、奶、豆类。】
【在古代，普通人很难获得足够的蛋白质，这也是为什么古代人体质普遍不如现代人。】
【值得一提的是，古代贵族与平民的体质差距，很大程度上就体现在蛋白质摄入上，贵族食肉饮酒，体格强健；平民食粟饮粥，面黄肌瘦，这也是为什么历史上的精锐部队，往往需要充足的肉食供应。】
“听见没有！”
汉朝，刘彻猛地一拍案几，指着天幕对群臣吼道：“朕为什么非要打匈奴？匈奴人天天吃肉，壮得跟牛似的；咱们的士卒吃粟米，瘦得跟竹竿似的不灭了他们，抢了他们的牛羊，朕拿什么跟人家打！”
“陛下英明！”卫青连忙拱手：“臣这就去督促边郡屯田，多养牲畜，让将士们日日有肉吃！”
“还有那豆类！”刘彻越想越激动：“传旨下去，全国推广种豆，朕要让每个士卒每天都能吃上豆类！”
【碳水化合物、脂肪、蛋白质，这三大要素共同构成了人体，但有趣的是，它们的比例会直接影响人的体型和性格。】
天幕上出现了三个不同的人形，一个精瘦，一个壮实，一个肥胖。
【碳水化合物为主的人，精力充沛但容易饿；脂肪为主的人，耐力好但容易胖；蛋白质为主的人，肌肉发达但需要大量运动来维持。】
“这……这不就是咱们常说的‘心宽体胖’和‘精瘦干练’吗！”
宋朝，苏轼在黄州任上看着天幕，抚掌大笑：“原来这背后还有这等道理！”
“大人，那您说说，您是哪一种？”身边的书童好奇道。
苏轼低头看了看自己圆滚滚的肚子，又摸了摸腰间的赘肉，最后抬头认真地说：“老夫大概是……碳水、脂肪、蛋白质全占，且脂肪居多！”
书童憋着笑，苏轼却毫不在意，提笔便写：“……天幕言人体三要素，碳水、脂肪、蛋白质，缺一不可，然世间事，过犹不及，唯中庸之道，方为养生之本……”
（看完这期，我默默放下了手中的炸鸡……然后又拿了起来，毕竟碳水、脂肪、蛋白质，一个都不能少嘛！）
（楼上你是懂营养均衡的。）