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穿越后,我的美食征服全星河- 第40章 品汤-都市言情-17模板网
第40章 品汤
    隔了一个小时,肖南和刘猛期间撇了几次浮沫,汤也滚好了。肖南最后撒上一点香葱和盐,直接出锅。

    一端上桌,肖南看到时间已至正午,先是呼唤了小吵闹持续加热海带汤,又转回厨房迅速炒了几道家常菜,几个人便开始吃起了午饭。

    刘猛一上桌,饭也没盛,直接端着一个空碗坐下,迫不及待的就用大勺舀了一瓢汤。

    定睛望去,整锅海带汤汤色透亮清澈,表面闪着极薄的零星清油花,排骨则烧的粉红卧在锅底,而海带丝晶莹乌黑,正随着滚水微微摇动。

    只见刘猛端起碗,也顾不得烫,一口饮下,顿时,一股热流传向四肢百骸,滚烫的汤一下子就驱散了深秋的寒冷。

    “啊!舒服!”刘猛闭上眼,点头说道。

    小姑娘此时也喝了一小口,同样也发出感叹:“哇哦,好喝。”

    刘猛此时回过神来,开口说道:“啊,肖南,这汤也好喝,有些餐厅也有这个汤,为什么做不到你这样。”

    肖南也喝了一口,说道:“我也没喝过其他店子的,但是这种简单的汤品,调味最是关键。”

    刘猛忙声应道:“嗯,嗯,我不是王奶奶,品不出来食材,就只是觉得,调味非常的好。”

    肖南笑了一下,接着说道:“越简单的菜品,其实对于厨子的手艺越是关键,这份清汤你也看到了,我只用了姜片,白胡椒和盐调味,这三份调料的使用就得极其精准,多一份姜,你就会觉得涩,多一份白胡椒,你就会觉得呛口,如果多了盐。。。汤品多了盐,就不用喝了。”

    刘猛连连点头,说道:“对对对,就是这样,每种调料都是恰到好处,一点也不多,对了阿南,调料少了会咋样。”

    肖南又喝了一口汤,说道:“姜片少了,猪肋排的腥味便会渗出,我焯水用姜片,炖也加姜片,可以打掉猪肋排的腥。”

    肖南顿了一下,又说道:“白胡椒少了,香味会出不来,但是胡椒不要太多,因为海带汤讲究的就是一个汤品味道激发要脆要快,不要什么回味悠长,要的就是一个简单直接。一进嘴所有味道直接炸开,那才叫爽。”

    刘猛一边思索点头,说道:“嗯,懂了。”

    肖南望向刘猛,又接着说道:“还有一个小技巧,汤品,特别是清汤非浓汤,最好用胡椒粒而不是胡椒粉。”

    刘猛挠挠头,问道:“这是为何?”

    肖南笑嘻嘻的答道:“很简单,胡椒粉撒完会沉在汤底,这些星星点点不美观,并且汤品到最后舀到胡椒粉之后,胡椒味道会过重。”

    刘猛应声答道:“肖南,这些细节就是美食的来源啊。”

    “嗯。”肖南应了一声,又望向了吧唧吧唧的刘颜,微微笑着开口说道:“颜颜,吃吃里面的海带,海带微量元素含量高,吃了对身体好。”

    刘颜歪头看了肖南一眼,“嗯。”了一句,就用筷子去夹汤里的海带。

    肖南见状笑了一下,摇了摇头,拿起汤勺,用汤勺舀起海带放进了刘颜碗里,嘴里开口说道:“颜颜不要用自己的筷子去夹汤里面的食物,不礼貌。”

    刘颜抬起头,应了一句:“好吧,我知道了。”

    肖南又随口说道:“颜颜,海带汤和米粉还有蒸饺包子啥的绝配,下次做一点给你吃。”

    刘颜眼睛顿时发亮,开口说道:“好好好,阿南哥哥做的我一定爱吃。”

    “嗯。”

    一顿午饭吃完,刘猛和肖南两人坐在沙发上休息了一会儿,小姑娘则有无穷的精力,此时正在院子里和小吵闹玩耍。

    刘猛此时问向肖南,开口道:“阿南,那个黄豆还得泡多久。”

    肖南玩着光脑上的游戏,头也不抬的答道:“至少6小时。”

    刘猛“啊!”的喊了一声,又接着说道:“这么久,下午还有啥别的事么。”

    肖南此时看向刘猛,说道:“猛叔你下午要干嘛?”

    刘猛嘿嘿一笑,说道:“没啥,下午想去钓鱼。”

    肖南哑然失笑,心想:还以为是什么事,原来是钓鱼瘾来了。随即对着刘猛说道:“猛叔下午没啥事,你去钓鱼玩吧,颜颜我看着。”说完又补了一句:

    “对了。”

    “阿南,咋?”

    “别空军了。”

    “。。。”

    刘猛无语,心里想着:我会空军?我tm空军买也得买几条鱼来。

    肖南看向刘猛,此时又补刀道:“空军也没事,别买几条鱼回来,我不吃。”

    “。。。。。。”

    逗了逗刘猛,肖南继续在沙发上玩起了光脑。玩着玩着,困意来袭,肖南在沙发上眯了起来。

    隔了一会儿,刘颜跑了进来,喊醒了肖南,嘴里说道:“阿南哥哥,门口的送货机器人来了,应该是你和爸爸买的东西到了,阿南哥哥去签收一下。”

    肖南站起身,往门口走去,一边走一边想:星河时代,所有的东西都太便捷了。快递2-3个小时就到了。

    走到门口,一个机器人站在门外,用略带生硬的合成电子音说道:“顾客您好,您的商品已到货,请签收。”

    肖南签收了破壁机,抱着回家放在了客厅里面,转头又去玩起了光脑,心中又有些好奇,在网上查看了一下星河快递。

    星河快递和火车一样,用的是一种叫“云轨”的运输系统,全智能机器人处理,包括分装打包送货,全是机器人一条龙执行,用一条专用的轨道或者星球航道,实现小星区内最多俩天即可到货。而类似一个星球周围的伴生星球或是几个临近的星球,当天即可到货。

    肖南内心震惊,心想到:老话不是空谈,是掷地有声的金玉良言,科技才是人类进步的阶梯啊。

    感受到震撼,肖南再也睡不着了,走去了厨房看了看泡着的豆子,豆子外皮已经略微透明,但是还没有发涨,“嗯,还得几个小时,差不多黄豆两倍大小了才行,这这时候淀粉才会松散。”肖南随手搅了搅,又去沙发上玩起了光脑。