一頓劈頭蓋臉的怒罵，張源此刻也知道這女人來頭不小，忙著開口道︰“這位女士，您誤會了，我真的只是招募，剛剛只是一時興起才會這麼說。”
“嗯？”周倩又準備罵兩句，此時直接被肖南拉住了。
肖南開口說道︰“倩姐，別罵了，這種人不必理會。”
周倩狠狠剜了張源一眼，開口說道︰“今天我就不罵了，師父我們回去，記著，無論什麼東西沖我來，別浪費我師父時間。”
張源此時收起來倨傲的神情，眼珠一轉，思索了一下，連忙攔住二人，開口說道︰“肖南主廚剛剛真不好意思，急了，我的。”
肖南還未開口，周倩搶先說道︰“怎麼？硬的不行來軟的？”
張源露出一個抱歉的笑容，繼續說道︰“肖南主廚，我今天中午吃過你的火鍋後對你的廚藝無比佩服，一時興起，就想招募你，剛剛急了，抱歉。”
肖南看向張源，依舊是不露神色的說道︰“太假了，你做人過于圓滑，我不想和你共事。”
張源此時見沒了辦法，眼神又露出一絲陰狠，開口說道︰“那肖南主廚，你開始說真材實料才能打動你，不如我做一份菜或者我們比試一下，你覺得呢？”
“比你。。。”周倩剛準備開罵，肖南忙抬手制止了周倩，開口說道︰“我是不是不同意比試，你就天天來李姐這騷擾她。”
張源此時抓住了問題關鍵，悠悠開口說道︰“並不是騷擾，我來吃飯霜夫人難道還不歡迎麼？”
肖南看了一眼皺眉的李霜霜，又望向張源，接著說道︰“我答應了，你是不是就不會來了。”
張源點頭說道︰“自然，你可以說我這人小人，做人圓滑，但是道上的人誠信就是金字招牌，不能丟。我既答應你，保證比試過後我就絕不再來。”
“好！”肖南點點頭說道︰“比什麼，師傅！”
張源開口說道︰“你如此年輕，我還指定菜系，別人會說我以大欺小，你說吧，肖南師傅。”
肖南心想︰勞資要你做惠靈頓牛排你會做麼？
排除雜亂的想法，肖南開口說道︰“師傅你是京派廚師，我們就做京派的菜，“南煎丸子”怎麼樣？”
張源點頭答道︰“當然可以，師傅你不要後悔。”
“那是當然。”
李霜霜不是廚師，一直插不上嘴，這時候見爭吵結束，見兩位廚師達成一致意見，開口說道︰“兩位廚師跟我來吧，去我廚房。”
一群人隨即去向廚房，肖南一伙在前，張源一伙吊在後面，走在路上，李霜霜對著身邊的肖南微微開口道︰“肖南，這“南煎丸子”是什麼菜，你有沒有把握的。”
肖南看向李霜霜，說道︰“有把握，這菜是魯菜，和“蔥燒海參”是一個派系，同時也是京菜。”
李霜霜微微皺眉，舉起煙桿抽了一口煙後說道︰“今天真是拖累你了，肖南，不知道怎麼才能感謝你。”
肖南微微笑道︰“不會，李姐待人友善，第一次見我就給了我一份大禮，我認可你這個朋友。”
李霜霜點頭說道︰“嗯，你說的沒錯，李姐絕對是個重情義的朋友。”
周倩此時仰起頭，嘖嘖說道︰“噫~我還是錯付了。”
肖南無奈看著搞怪的周倩，開口說道︰“倩姐也是我最好的朋友。”
“這還差不多。”
肖南說完，快步離開這修羅場，腦海中只想著快點做飯。
不一會兒，兩波人走到了廚房，各選了一個小灶，便開始做起了“南煎丸子”。只是肖南這邊就一個人，而張源的五人，居然全部都是廚師。
肖南和張源兩人意會了一眼，隨即開始做了起來。
肖南先是微微定神，得到了方平的傳承後，手上便有了動作。只見肖南先是取了一塊五花肉，三肥七瘦，把五花肉微微洗了一下，喊過了劉猛和周倩，嘴里開口道︰“猛叔，這你會，並且天天斬肉，刀法已經不遜于我了，做肉餅不能切成肉末或者攪拌機攪，得一粒粒的，肉汁才會得以保存，顆粒感才會突出。”
劉猛笑著點頭說道︰“哈哈，阿南這我可太懂了，天天都是我斬的肉餅。你說的理論沒毛病。阿南要不要我也切一點。”
肖南笑嘻嘻的說道︰“可以，多做點丸子等下一起吃。”
一句話開口，張源見肖南邊切還邊說，說的廚理也非常的扎實，臉上的神色便浮現出一絲凝重，但多年的廚師經歷使的他內心依舊平靜，穩穩的落下了刀。
肖南望了張源一眼，內心微微說道︰“嗯，不錯，態度雖然狂傲，但廚藝並不是個庸才。”
方平也說了一句︰“嗯，這廚子手里還是有點東西。”
肖南切完一點五花肉放進一個盆里，把多的五花肉讓劉猛來切，自己則開始處理起別的事。肖南先是取了幾個馬蹄，也不切，直接在砧板上“ ”的敲碎，然後把末倒入了五花肉里。
做完後，肖南掃視了一眼周圍，發現了一筐梨子，忙拿出一個梨子，削皮切開後切了一點梨子丁放進了盆內。
肖南接著又拿過一個雞蛋，打開後只用蛋清，倒進了盆內，又倒入一點香油和蔥姜水，直接粗略的先攪拌了一下。
做完後，肖南取來鹽，胡椒，黃酒，味極鮮(特級生抽，極鮮的醬油)倒入，之後肖南攪拌了一陣，又在里面加了一點蔥姜水和老抽，直接開始用力攪拌起來。待攪拌均勻，肖南一把澱粉撒下，最後攪拌了一會打上勁了，直接停止了攪拌。
攪拌完丸子，肖南取來一個鍋，開火燒鍋，冷油滑鍋倒出後，往鍋內倒了一點點油，待油溫燒到合適，隨即把那團肉餡用虎口一個個擠成球，微微壓扁後就放進了油鍋里面，待放了十個丸子，或者說是肉餅，肖南微微搖動鍋子，嘴里開口說道︰“猛叔，倩姐，看過我煎魚是吧。”
兩人听見肖南的話，連忙點頭說道︰“嗯嗯，肖南，當然看過。”
肖南緊盯鍋內，微微開口說道︰“丸子一樣的，容易粘鍋，得先定型，只像我這樣微微晃動鍋子就行了。”
肖南一邊說，一邊做，煎了一會兒，肖南見時間夠了，便把肉餅用鏟子一個個翻了面，頓時，煎的金燦燦的肉餅便出現在鍋里。肖南又煎了一會兒，便把鍋里肉餅直接倒在了鐵篩網上過油。
此時劉顏臉色燦爛，大聲說道︰“好耶！做好了！阿南哥哥我要吃肉餅！”
肖南看向劉顏，微微說道︰“還沒有，顏顏等一下。這菜可不簡單。”
“啊？”