胡安此时来了兴趣，接着开口说道：“那主厨说说这瓶酒。”
肖南微微点头，轻声道来：“这酒是法兰西共和国波尔多梅多克产区的干红葡萄酒，酒庄我不认识，但是这个产区的酒一定不会便宜。”
胡安连连点头，忙声说道：“啊！主厨您继续说。”
肖南笑了起来，接着说道：“这产区的酒一般就用cabernet Sauvignon赤霞珠，merlot梅洛，cabernet Franc丽品珠和petit Verdot味而多四种葡萄酿造，其中前两种为主葡萄，后两种为调味。”
胡安此时眼睛都直了，对着肖南不住的赞扬：“好，好好，主厨你真的懂红酒。”
肖南把酒放在桌上，用开瓶器开始旋转塞子，嘴里随口说道：“李姐的店子是中餐馆，我估计没有侍酒师，我来给胡安先生侍酒吧。”
胡安先生有点惊慌，忙声说道：“啊，主厨这不行。。。”
肖南伸手打断，开口说道：“没事，举手之劳。”
待打开塞子，肖南把酒倒出，微微的闻了一下，开口说道：“这酒时间有点久了，醒二十分钟吧。”
此时一旁的钱敏轻声说道：“肖南，为什么红酒要醒酒的。”
肖南笑着开口说道：“醒酒是为了让葡萄酒里面的单宁释放，它接触空气会氧化，让酒体少一些涩味感。”
胡安此时接着说道：“没错，钱主任，像我这样轻轻摇晃杯子就行。”说完胡安又接着转头，对着肖南说道：“主厨，你不是说不喝酒，你怎么知道他它的味道？”
肖南微微笑道：“红酒果味复杂，我也不知道啥味道，但这个产区绝大部分都是樱桃和黑加仑的果味配上紫罗兰花的清香。”
胡安直接愣住，隔了一会儿伸出大拇指，开口说道：“主厨，您的专业知识不亚于顶级的品酒师了。。。”
待酒倒好，肖南先转了一下桌子，给每人盛了一碗汤。随即开口说道：“先喝汤是我们华夏宴席的传统，大家尝尝。”
所有人顿时看向自己的碗，只见每人碗里都有两块排骨，排骨炖的粉红，一半露在汤外，正微微的散发出热气。几片冬瓜晶莹剔透，和黄灿灿的玉米交相辉映，十分美观，而主角汤底，则如琉璃一般清澈，微微散发出的香味勾的人移不开脸。
几人再也忍不住，此刻都放下了矜持，拿起勺子就往嘴里送去。
一进嘴，这汤没有过多的调料，所有的味道一瞬间释放，排骨的厚重，冬瓜的清香，玉米的微甜，在盐和胡椒的作用下激发，强有力的味道直接引爆了口腔。
“哈~太好喝了。”
“太爽了，这个汤。”
胡安此时也说道：“主厨，这汤味道调的也太好了。”
肖南微微笑道：“还有半锅，喜欢就喝吧。”
众人听完肖南的话，所有人都又盛了一碗，生怕等下就被人抢光。
肖南脸上笑意不减，接着开口说道：“喝完了就吃菜吧。”
众人马上开动筷子，此时各种声音响了起来：
“啊，主厨，这份辣椒炒的肉叫什么？火辣但是不呛口，味道太适合我们玛雅人了。”
“青椒肉丝，两种辣椒和肉同炒，不上浆不倒水，讲究就是一个干香。”
“啊，主厨，土豆丝好好吃，你怎么能做到外面棉了但里面是脆的啊。”
“火控制的好就行，但这个说的简单做起来很难很难。”
“啊，主厨，这个蛋好吃，好细腻。”
“蒸水蛋，小技巧很多，做的好比豆腐还要细腻。”
肖南一一讲解，面对每一个人的提问都对答如流，直到一小会过后，有人把筷子伸向了肥肠。
那位客人吃下一口肥肠，突然脸色涨得通红，一句话都说不出来，只不停的用筷子狠狠的指向那个砂锅。
“怎么了！”
“你说话啊，好不好吃！”
肖南此时微笑，开口说道：“这份菜大家可以尝尝，绝对不会失望。”
有了前面的菜做铺垫，所有人都是无比放心，伸手就夹向了肥肠。
胡安同样也是，肥肠一进嘴，香料的香味在干锅的作用下没有一丝汤水的遮掩，霸道的抢进了口腔，香味还未过，各种味道便直接袭来，首先就是肥肠猛烈的香味，焯水，高压锅，炸再加炒制，肥肠的味道干净且浓厚，立马就吸引住了所有人。
此时胡安闭上眼，开口嚼下，不用多说，油脂的香味直接炸响，肥肠的“咯吱”声直接敲在了胡安的脑中，油脂味退去，小米辣裹挟着菜籽油的香味打在了舌尖，辣但是浓香。待细细咀嚼完，整个复合口味仍旧留在口里，久久的不能散开。
胡安闭眼回味了一下，随即站起身，所有人见胡安站起，一瞬间都明白了他的意思，同时起身。肖南和钱敏不知道发生了啥，但是出于礼貌，也站起了身。
为首的胡安此时满面笑意，走上前紧紧握住了肖南的手，嘴里开口说道：“肖南主厨，您的知识，您的技艺造诣太高，在厨艺方面是我遇到过的最顶尖的人。您能用如此平凡的太阳系食材做出此等晚宴，我。。。”
胡安说到一半，微微退后一步，将头上的一直佩戴着的羽冠取了下来，胡安把帽子放在胸前，轻轻的鞠了一躬，他身后的人也是同样动作，对着肖南脱帽鞠躬，胡安做完，嘴里开口说道：“肖南主厨，我无以为报，我是伯爵，是贵族，原则上来说是不应该给平民行礼的，虽然我也不喜欢这个贵族的条例，但主厨你只需要知道，脱帽礼是我们玛雅文明最高的礼节。”
肖南见胡安如此真诚，内心彻底接纳了这个遥远星河的朋友，随即双手一拱，微微鞠躬，开口说道：“胡安先生您太客气了，不必如此，我和我很多朋友和客人都说过，我是厨子，您喜欢我的美食就是队伍最大的感谢。”
胡安眼神感激，开口说道：“那主厨。。。”
肖南微微一笑，开口说道：“我认可您这个朋友了，以后来太阳系可以找我，我一定会款待您。”