甦晴聊完,笑嘻嘻開口說道︰“都吃一下,別冷了。”
此時所有人听見甦晴松口,連忙急迫的一人夾起一塊吃掉。
只是一進嘴,那種無以言表的復合味道直接像暴雨般襲來,所有人頓時都吃的愣住。
甦晴知道這份菜肴味道極好,見所有人吃完還剩了幾塊,自己又去夾了一塊,王奶奶輕輕打了甦晴一巴掌,她還是笑嘻嘻的把肉放進了口中,吃完第二塊肉,甦晴肖南對著廚師開口說道︰“還有這麼多塊,你們嘗嘗看,先說好,嘗了不要覺得技不如人,畢竟,十七歲能有如此技藝的廚師我甦晴也是第一次見。”
“不會的!晴姨!”
“感謝晴姨!”
所有人頓時一擁而上,把幾塊肉分掉之後,所有的廚師也幾乎一樣,全部吃的愣在了當場。
甦晴隔了一小會,大聲拍手讓所有人回神。此時, 的討論聲就從各處響起
“我靠,這味道太好了,我形容不出,只能說好吃。”
“這菜真不比淮揚菜差,味道真是濃郁。”
“好吃,好吃!”
“啊!”周倩回神之後大喊︰“我的魚湯!”
肖南笑嘻嘻的看向傻大個,輕聲說道︰“倩姐,我在看著,不要急。”
“噢噢,好!”周倩接著說道︰“師父,這菜好精致,火候也是一絕,為什麼以前沒見你做過。”
肖南隨即答道︰“以前我可能做不好,並且倩姐,我沒做過的湘菜多了去了!”
周倩急忙說道︰“以後都要教我!”
肖南點頭答道︰“好!”
此刻,劉顏走上來拉住了肖南的衣角,脆生生的開口說道︰“阿南哥哥,以後多做這個菜,顏顏喜歡!”
“好!”一句話說完,肖南微笑著摸了摸劉顏的頭,心里想著︰小孩子果然喜歡亮晶晶的東西。
此刻甦晴擠眉弄眼的朝肖南喊道︰“再做一份。。。”
肖南笑了一下,也不接話,隨即又去做起了紅燒肉,這次肖南也不注重擺盤,直接做了滿滿一大砂鍋。
方平見肖南做如此大一鍋的紅燒肉,悠悠吐槽道︰“嘖嘖,喂牲口都做不了這麼多。暴殄天物啊!”
肖南嘻嘻笑道︰“師父,多做點,大家才夠吃。”
隔了一會兒第二份做好,肖南盛了一大盤端走,但砂鍋內還有許多,肖南隨即回頭對著廚師們說道︰“感謝各位廚師,這份紅燒肉請你們!”
“好耶!”廚房內爆發出一陣歡呼。
眾人隨即走回包房,重新吃起了美食。此刻甦晴剛準備走向肖南找他聊會天,猛吃著食物的肖南手一指,隨口說道︰“倩姐的魚湯好了。”
眾人听見肖南開口,目光全部轉向了那份“咕嘟咕嘟”的魚湯。
甦晴此時眼色大亮,立馬跑到周倩身邊,又捏了捏她的胳膊,這才開口說道︰“周丫頭介紹一下這份魚湯。”
周倩微笑著站起身,開口說道︰“這份魚湯是師父教我的,我用了三種魚,鯽魚,鱖魚和黃辣丁。三種魚味道混合,按照師父的說法就是湯的body會厚。注意的是做之前得把魚煎一下,這樣蛋白質釋放的才會好。”
甦晴點了點頭,示意周倩繼續說。
周倩則接著說道︰“香料並不多,香料多的話我也掌握不好,整體就是以胡椒,紫甦和綠色線椒吊味和提味。然後,做湯鹽口一定得準。”周倩頓了一下,又接著說道︰“這是我最喜歡的湯品了,希望你們喜歡。”
甦晴點點頭,也不多話,廚師的菜說再多也是空談,只有味道才是關鍵。她隨即取來一個小碗,心里雖略有懷疑,但王奶奶的一句話直接將質疑打碎。
“晴兒,給我盛一碗,周丫頭的魚湯好喝。”王奶奶輕聲說道。
甦晴見王奶奶都這樣說,也不猶豫,先給王奶奶盛了一碗,又取來一個小碗,給自己盛了一碗魚湯。
甦晴接著拿起勺子,只一口進嘴,那種濃郁的魚香蛋白質味直接充滿口腔,配上胡椒粉微微的嗆香,紫甦的清香,線椒的微辣香,直接讓甦晴忍不住大喊︰
“我靠!太tm鮮了!”
“晴兒別說粗話!”王奶奶笑著說道。
甦晴接著朝王奶奶望去,見王奶奶瞥了自己一眼後又接著喝湯,又笑眯眯的朝周倩走去。走到周倩邊上,甦晴又伸出爪子捏起了周倩的胳膊。
周倩被這怪阿姨弄得發毛,隨即開口說道︰“晴姨你要干嘛?”
甦晴點點頭,嘴里不住的吐道︰“不錯,真不錯。周丫頭你要不要也在我這玩幾天。。。”
周倩連忙搖頭打斷︰“晴姨感謝,我也有自己的飯店,沒有空!”
甦晴搖了搖頭,笑著開口說道︰“你的飯店現在可是出了名噢!”
周倩笑著說道︰“都是師父教的好!”
甦晴搞了一會兒怪,又對著周倩開口說道︰“周丫頭,這份魚湯調味真的不錯,唯一也就是鹽口過了小半分,但是也就是這一絲絲,其他的調味完美。”
周倩連忙點頭答道︰“嗯,我也嘗出來了,但是這湯一旦成型,我也不能加水。不然其他調料也會變淡。”
甦晴搖了搖頭,輕聲說道︰“其實口並不是一成不變的,有人喜歡淡,有人他就會喜歡咸一些,切莫把一個菜肴做的機械化。因為,你面對的可不僅僅只是一個人。”
周倩拱手感謝,接著答道︰“謝謝晴姨教導,我會努力。”
王奶奶此時說道︰“周丫頭,你知道你一個月前做菜是什麼樣麼?”
周倩自嘲說道︰“狗吃了都搖頭。”
王奶奶笑了起來,接著說道︰“那你現在呢?有如此的天賦你不必氣餒,和肖南一起好好進步,年輕是你們最大的本錢。”
王奶奶說完,隨即又對著肖南說道︰“肖南。”
肖南此時喝了一口湯,鄭重說道︰“王奶奶何事,您說。”
王奶奶微笑著說道︰“明人不說暗話,我不是廚子,不能教導晴兒做菜,但你不同,你是我三百年見過最有天賦的廚師。”王奶奶頓了一下,接著說道︰“你知道晴兒為何卡在三級廚師一直不能進步麼?”
肖南搖頭答道︰“不知道。”
“那是因為她只會淮揚菜。”王奶奶認真說道︰“整個太陽系,沒有特別好的其他菜系的廚子,有也不會教給一個陌生的女子。晴兒其他菜系的技藝始終難以學會,而你,肖南,我懇切希望你能在空閑的時間,教一教我那不成器的徒兒!”
肖南連忙大驚,立馬答道︰“王奶奶不要這樣,您不說,我也會教晴姨。啊,不能說是教,我們會一起學習進步!”
“好!感謝你!肖南!”王奶奶感激的說道。