收起心思，肖南望向戰戰巍巍做菜的二人。
方平此時冷聲道︰“成何體統，這兩人性情乖張，听徒兒你一說了做菜還緊張的不行，庸廚，庸廚啊。”
肖南笑嘻嘻的，也沒回話，在一旁用光腦玩起了游戲，由于五味干絲是涼拌菜，相對來說挺快的，過了一小會兒待二人做好，哥哥周金就先開口了︰“小子。。。噢，肖南，做好了，品嘗一下看看。”
肖南听見周金喊自己，收起光腦，緩步走向灶台，定楮往桌上望去，頓時笑了起來，開口說道︰“倒了吧，不用品了。”
二人頓時急了，大聲說道︰“你還沒嘗。。。”
肖南也不反駁，回頭反問道︰“你們做的是什麼菜？”
二人稍微心虛了一點，說道︰“淮揚菜。”
肖南笑了起來，說道︰“淮揚菜注重什麼，你們兩師父沒教過麼？”
。。。。。。兩人低下了頭。
肖南接著正色道︰“淮揚菜精致，最注重刀功，一份淮揚菜失了形和色，無論做的再好都遜色了半分。”
說罷一指桌上，開口道︰“這份五味干絲極看刀法，非一般淮揚菜廚子能做，你兄弟二人覺得你們現在已經是淮揚菜大拿了麼？”
兄弟二人臉上紅紅，低聲說道︰“不。。。不是。。。”
肖南接著說道︰“這份菜，不僅各份細絲切的亂七八糟，大小粗細都不均勻，我就連芝麻油的味道也沒有聞到，我還品什麼？”
王奶奶听到肖南的聲音，也過來說道︰“技藝不成熟，就不該嘗試這種菜肴。你們是8級9級廚師，就應該做一些稍微簡單一些的菜，這菜你們兄弟二人拿不下來，回去吧。”
兄弟二人還存著一絲絲不死心，說道︰“王奶奶我明白了，我們兄弟二人只有一個要求，肖南開始答應過，比試一下，我們嘗一下他的菜就走。”
肖南無奈，只得說道︰“好，我也做一份五味干絲，借一點你的肴肉和材料。”
兄弟二人連連點頭，說道︰“好，好，好。”
肖南站在了砧板前，拿起了一塊豆腐干，用手在表面摸了一下，說道︰“這豆腐選的不錯，你們兄弟二人為了今天也是做足了準備。”
也不理會二人，肖南拿起豆腐干，把它橫在了砧板上，隨即取過菜刀，細細的片了起來，片完菜刀，又把豆腐斜疊著放起，開始一刀刀的切做細絲。絲切完，肖南用了一個大碗，把絲放入了里面，抓起一看，細絲並不是極細，但是每一條都是2mm粗，非常的均勻。
肖南切完絲，取來一個鍋注了一些水，待水燒開，往里面丟入了一塊堿。待堿化開後，關火，待堿水退滾，便把堿水往碗內一倒，開始過堿。泡了數分鐘，肖南接過清水，輕輕洗了2遍洗去上面的堿。
王奶奶次數點了點頭︰“嗯，好！直接用高溫堿水燙，一步到位，用堿使得絲變脆，省去了燙絲，也省去了清水靜置的過程。”
肖南回了王奶奶一個眼神，接著拿出一個鍋，倒了一絲油滑鍋，隨即把八角桂皮香葉放入，先微微的炒制變香，然後放入了一點小茴香和豆蔻，最後放了一點干辣椒，又炒制了幾下，隨即往鍋內倒入了水。水加好後，肖南又往鍋內倒入生抽和老抽。
待水燒滾的時候，肖南切了一點肴肉和姜絲。一邊切一邊開口道︰“我只做一份最簡單的五味干絲，其他的絲我就不切了，沒有什麼固定的組合，刀功和汁調到位了，什麼絲都行。”
肖南說完切完，鍋里的水也滾了，肖南放入一點鹽和糖。攪拌了一會後，隨即關火。
肖南接著拿過一個小碟子，把豆腐絲堆在盤子里，堆成一個小山的模樣，然後在旁邊放上肴肉，蝦米，香菜和一些花生，最後在豆腐絲頂上放上了一小撮姜絲。
肖南取來一個碗，倒入做好的醬汁，直接對著碗倒入了一勺芝麻油，又用勺子舀起一勺汁，對著頂上一勺澆下，頓時劇烈的香味被激發出來。所有人此時都吸了一口鼻子。
肖南倒完頂部，又把汁從旁側，底部都澆了一遍，做完這一切，肖南放下碗勺，微微的笑道︰“淮揚菜，五味干絲，完成。”
所有人都被這精美如藝術品一樣的菜肴震撼到了，村里許多人都是一輩子生活在大山中，哪里見過如此精美的淮揚菜。
“啊，老頭子，這個菜是能吃的麼？”
“啊。。。我也沒見過，我吃過最好吃的菜就是肖南的肉餅。”
王奶奶此時看到菜品完成，頓時走上前來，對著肖南開口道︰“肖南，我能嘗嘗麼？”
肖南對著王奶奶一笑，說道︰“嗯，歡迎品鑒。”
只見王奶奶取了一雙筷子，夾起了還帶著汁水的豆腐絲，只一口下去，各種調料的混合香味在口中一起被激發，王奶奶一下子就陷入了回憶。
品味了一下，王奶奶開口說道︰“肖南你知道麼，我去月球的第一次吃飯，就是在嬋娟樓，吃的第一份淮揚菜，就是這五味干絲。”
肖南笑眯眯的，接著說道︰“那份五味干絲和這份比有什麼不同。”
王奶奶緩緩說道︰“很好，那份五味干絲比你的這份還好，嬋娟樓是月球飲食巨擘，淮揚菜更是翹楚，手藝精湛不說，用的食材更是比你的要好的多，自然味道比你的要好。”
肖南點點頭，說道︰“嗯，人外有人，天外有天，我會繼續努力。”
王奶奶笑了一下，說道︰“不必氣餒，你這份五味干絲也非常出色，刀法調味都是頂級。”
肖南不卑不亢，說道︰“嗯，謝謝王奶奶夸獎。”
王奶奶嘆了一口氣，又重新說道︰“嬋娟樓姓甦那女娃，不知道如今怎麼樣了，她是我最好的摯友了。”
肖南接著問道︰“甦小姐是嬋娟樓的老板麼。”
王奶奶點點頭，說道︰“她叫甦晴，小我一百歲，那時整日整日的喊我王姨。現在也200多歲了。”王奶奶頓了一下，又說道︰“她有一個女兒，名叫甦夢，天賦不錯，也不知道現在咋樣了。”
肖南微微笑道︰“王奶奶您可以有空去看看唄。”
王奶奶搖搖頭說道︰“老了，不想走動了，今後你如果去月球游玩，代我向她問聲好。”
肖南嘴上說道︰“嗯”，心中則想道︰我去月球玩肯定把你帶去，你自己向她問聲好。
此時兄弟二人看著五味干絲已經麻了，隔了老大一會兒才拿出兩雙筷子，一人夾了一口放入嘴里後，只品味了十幾秒，支支吾吾的什麼話也說不出，最後周金把碗遞給了肖南，開口說了一句︰“謝謝。”
二人隨即轉身收起灶台就走了。
“這，兩人就走啦？也不噴兩句，真沒意思。”肖南心中想到。
“你是m麼？”方平戲謔的聲音傳來。
“你tm！”