苏晴聊完,笑嘻嘻开口说道:“都吃一下,别冷了。”
此时所有人听见苏晴松口,连忙急迫的一人夹起一块吃掉。
只是一进嘴,那种无以言表的复合味道直接像暴雨般袭来,所有人顿时都吃的愣住。
苏晴知道这份菜肴味道极好,见所有人吃完还剩了几块,自己又去夹了一块,王奶奶轻轻打了苏晴一巴掌,她还是笑嘻嘻的把肉放进了口中,吃完第二块肉,苏晴肖南对着厨师开口说道:“还有这么多块,你们尝尝看,先说好,尝了不要觉得技不如人,毕竟,十七岁能有如此技艺的厨师我苏晴也是第一次见。”
“不会的!晴姨!”
“感谢晴姨!”
所有人顿时一拥而上,把几块肉分掉之后,所有的厨师也几乎一样,全部吃的愣在了当场。
苏晴隔了一小会,大声拍手让所有人回神。此时,窸窸窣窣的讨论声就从各处响起
“我靠,这味道太好了,我形容不出,只能说好吃。”
“这菜真不比淮扬菜差,味道真是浓郁。”
“好吃,好吃!”
“啊!”周倩回神之后大喊:“我的鱼汤!”
肖南笑嘻嘻的看向傻大个,轻声说道:“倩姐,我在看着,不要急。”
“噢噢,好!”周倩接着说道:“师父,这菜好精致,火候也是一绝,为什么以前没见你做过。”
肖南随即答道:“以前我可能做不好,并且倩姐,我没做过的湘菜多了去了!”
周倩急忙说道:“以后都要教我!”
肖南点头答道:“好!”
此刻,刘颜走上来拉住了肖南的衣角,脆生生的开口说道:“阿南哥哥,以后多做这个菜,颜颜喜欢!”
“好!”一句话说完,肖南微笑着摸了摸刘颜的头,心里想着:小孩子果然喜欢亮晶晶的东西。
此刻苏晴挤眉弄眼的朝肖南喊道:“再做一份。。。”
肖南笑了一下,也不接话,随即又去做起了红烧肉,这次肖南也不注重摆盘,直接做了满满一大砂锅。
方平见肖南做如此大一锅的红烧肉,悠悠吐槽道:“啧啧,喂牲口都做不了这么多。暴殄天物啊!”
肖南嘻嘻笑道:“师父,多做点,大家才够吃。”
隔了一会儿第二份做好,肖南盛了一大盘端走,但砂锅内还有许多,肖南随即回头对着厨师们说道:“感谢各位厨师,这份红烧肉请你们!”
“好耶!”厨房内爆发出一阵欢呼。
众人随即走回包房,重新吃起了美食。此刻苏晴刚准备走向肖南找他聊会天,猛吃着食物的肖南手一指,随口说道:“倩姐的鱼汤好了。”
众人听见肖南开口,目光全部转向了那份“咕嘟咕嘟”的鱼汤。
苏晴此时眼色大亮,立马跑到周倩身边,又捏了捏她的胳膊,这才开口说道:“周丫头介绍一下这份鱼汤。”
周倩微笑着站起身,开口说道:“这份鱼汤是师父教我的,我用了三种鱼,鲫鱼,鳜鱼和黄辣丁。三种鱼味道混合,按照师父的说法就是汤的body会厚。注意的是做之前得把鱼煎一下,这样蛋白质释放的才会好。”
苏晴点了点头,示意周倩继续说。
周倩则接着说道:“香料并不多,香料多的话我也掌握不好,整体就是以胡椒,紫苏和绿色线椒吊味和提味。然后,做汤盐口一定得准。”周倩顿了一下,又接着说道:“这是我最喜欢的汤品了,希望你们喜欢。”
苏晴点点头,也不多话,厨师的菜说再多也是空谈,只有味道才是关键。她随即取来一个小碗,心里虽略有怀疑,但王奶奶的一句话直接将质疑打碎。
“晴儿,给我盛一碗,周丫头的鱼汤好喝。”王奶奶轻声说道。
苏晴见王奶奶都这样说,也不犹豫,先给王奶奶盛了一碗,又取来一个小碗,给自己盛了一碗鱼汤。
苏晴接着拿起勺子,只一口进嘴,那种浓郁的鱼香蛋白质味直接充满口腔,配上胡椒粉微微的呛香,紫苏的清香,线椒的微辣香,直接让苏晴忍不住大喊:
“我靠!太tm鲜了!”
“晴儿别说粗话!”王奶奶笑着说道。
苏晴接着朝王奶奶望去,见王奶奶瞥了自己一眼后又接着喝汤,又笑眯眯的朝周倩走去。走到周倩边上,苏晴又伸出爪子捏起了周倩的胳膊。
周倩被这怪阿姨弄得发毛,随即开口说道:“晴姨你要干嘛?”
苏晴点点头,嘴里不住的吐道:“不错,真不错。周丫头你要不要也在我这玩几天。。。”
周倩连忙摇头打断:“晴姨感谢,我也有自己的饭店,没有空!”
苏晴摇了摇头,笑着开口说道:“你的饭店现在可是出了名噢!”
周倩笑着说道:“都是师父教的好!”
苏晴搞了一会儿怪,又对着周倩开口说道:“周丫头,这份鱼汤调味真的不错,唯一也就是盐口过了小半分,但是也就是这一丝丝,其他的调味完美。”
周倩连忙点头答道:“嗯,我也尝出来了,但是这汤一旦成型,我也不能加水。不然其他调料也会变淡。”
苏晴摇了摇头,轻声说道:“其实口并不是一成不变的,有人喜欢淡,有人他就会喜欢咸一些,切莫把一个菜肴做的机械化。因为,你面对的可不仅仅只是一个人。”
周倩拱手感谢,接着答道:“谢谢晴姨教导,我会努力。”
王奶奶此时说道:“周丫头,你知道你一个月前做菜是什么样么?”
周倩自嘲说道:“狗吃了都摇头。”
王奶奶笑了起来,接着说道:“那你现在呢?有如此的天赋你不必气馁,和肖南一起好好进步,年轻是你们最大的本钱。”
王奶奶说完,随即又对着肖南说道:“肖南。”
肖南此时喝了一口汤,郑重说道:“王奶奶何事,您说。”
王奶奶微笑着说道:“明人不说暗话,我不是厨子,不能教导晴儿做菜,但你不同,你是我三百年见过最有天赋的厨师。”王奶奶顿了一下,接着说道:“你知道晴儿为何卡在三级厨师一直不能进步么?”
肖南摇头答道:“不知道。”
“那是因为她只会淮扬菜。”王奶奶认真说道:“整个太阳系,没有特别好的其他菜系的厨子,有也不会教给一个陌生的女子。晴儿其他菜系的技艺始终难以学会,而你,肖南,我恳切希望你能在空闲的时间,教一教我那不成器的徒儿!”
肖南连忙大惊,立马答道:“王奶奶不要这样,您不说,我也会教晴姨。啊,不能说是教,我们会一起学习进步!”
“好!感谢你!肖南!”王奶奶感激的说道。