又是一顿品尝，节目也顺利的录制着，安娜主厨俄餐做得好，理论知识也是丰富，当再加上肖南在一旁轻声讲解，所有人都沉浸在了美食的氛围中。
当美食的环节录制完，导演随机喊cut，几人便走在一起商量了起来。
“肖南主厨，下面一个环节你知道是做一份菜肴，我想听听你的意见。”导演率先开口，问向了肖南。
肖南往四周看了一圈，在看到那红红的汤品后，内心一下子有了想法，随即开口说道：“罗宋汤怎么样？”
“当然可以！”导演笑了起来，大声说道：“只是肖南主厨怎么会选择这个菜？”
“也没啥特别的吧，突然想到了而已，要真要说啥特别的。。。”肖南顿了一下，接着说道：“应该是这个汤品是很多华夏江淮地区小伙伴西餐菜肴的启蒙。”
“欸？不妨说说。”王晶导演接着问道。
肖南笑了一下，接着轻声说道：“其实也是一场战争，在苏联十月革命后，有一些俄国人来到了上海，上海的第一家西餐店，就是俄国人开的，而这罗宋汤，就是最经典最具特色的汤品。”
“啊！那主厨你也来做一份，我瞧一瞧你的罗宋汤是怎么做的！”王晶导演还未开口，一旁的安娜主厨内心好奇，直接抢着说道。
“好。”肖南言简意赅，只说了一个字，便直接走向了厨房。
此时，肖南一边挑选食材，一边在脑海里和师父交流，在得到了罗宋汤的传承后，便开始了制作。
行家一出手，就知有没有，肖南举刀，行云流水的便把蔬菜依次切好，并且商用菜品，蔬菜也得讲究一个型，肖南切的形状也是大小统一。
肖南不一会儿便切完蔬菜，接着对着周倩说了起来：“倩姐，这是最基本的搭配，”肖南一样样蔬菜指过去，接着说道：“罗宋汤千变万化，但是这基本的东西不能少，这是红甜椒，黄甜椒，洋葱，西芹，胡萝卜，红菜头。。。”
肖南说完，接着指了一下桌上的卷心菜和西红柿，笑着说道：“这两个不用预先炒制，但当然也得切开。”
接着肖南开火起锅，往锅内下入牛油，在温度起来后牛油融化，肖南便把开始的蔬菜放进了锅里，肖南一边炒，一边悠闲的说道：“记着倩姐，温度不要太高，这汤还得长时间的煮，炒制一下只是给它一个底味。还有，没牛油的用黄油甚至猪油都行，罗宋汤我说了千变万化，没有啥固定的搭配。”
做完一切，接着肖南笑着说道：“如果是家庭做法，炒好后，把西红柿和卷心菜丢进去，再切一点牛肉丁，这样加水炖煮调味，其实就可以了，但是商业做法不同，接下来就是西餐厅和你家里做法不同的地方了。”
“嗯。。。”周倩目不转睛的盯着，就连安娜主厨，也一动不动的看着肖南。
肖南随即拿出一条牛筋，在一旁烧开水后焯水，一边做一边嘴里开口说道：“传统罗宋汤不是底水煮汤，而是下入牛高汤，因为这个汤品起源就是斯拉夫人的肉汤，我相信安娜主厨也是这样做的。”肖南说完一句话，看向了安娜主厨。
安娜主厨连忙点头，微笑着说道：“是的，但是牛高汤。。。”
肖南抬手打断，接着说道：“安娜主厨，我知道牛高汤难做，但如果爱吃肉，并且喜欢肉香味的小伙伴，可以往里面加入一条牛腱子肉或者我这样的牛筋也行，因为牛高汤虽不复杂，但耗时是真的长。”
肖南接着把牛筋取出，切成小片后，接着炒好的和西红柿卷心菜所有的食材放入了一个大锅里面。
一大勺水倒下，肖南接着开始说了起来：“倩姐，西餐厅的罗宋汤比如安娜这一煲汤，为何番茄味如此浓烈？”
周倩微微摇头，接着说道：“不知道，这几颗切好的番茄怎么也炖不出如此浓烈的番茄味的，我想是加入了番茄酱？”
肖南笑着点头，接着说道：“嗯，对了一半，番茄酱要下，我还要下大量的番茄膏和番茄汁。这样菜品不仅会变红，那股浓郁的酸甜味也会在你品到时充满口腔。”
肖南接着取来这些酱料，一股脑加在了汤品里面，安娜主厨和周倩都是商业厨师，她们当然对这个工艺司空见惯，而其他人可没见过，纷纷不住的议论了起来：
“啊！下好猛的料，怪不得这个汤这么浓稠有力。”小姑娘姜晶在一旁说道。
导演盯着一碗汤，也是不住的摇头：“隔行如隔山，我算是知道周老板你和安娜主厨为何店子的菜这么好吃了，这番茄汁就少说有几百克，抵得上我几个月吃的那一小瓶了。”
肖南笑了起来，接着说道：“商业厨房，火和调料都是非常猛的，不然导演你哪能吃到如此浓郁的食物。导演我和倩姐说过，你知道i+g是什么么？”
导演一头雾水，接着说道：“不知道欸？”
“新调味料，你可以把他理解为一种高级味精，它差不多是味精10-20倍的强度。”
“啊？”导演震惊，接着说道：“那有啥害处么？”
“没啥，和酱油，盐一样，就是一种调味料而已。”肖南笑着说道：“味精最早还不是被妖魔化了很久，其实也就是一种调味料而已呗。”
“好吧。”导演点头，几人又议论了一阵，肖南便拿起了一个柠檬。
接着肖南把柠檬滚了滚，然后拿刀切开，只用半个，在往汤里面挤了水分之后，便把柠檬丢进了汤里面。
柠檬丢下，随即肖南对着周倩开口说道：“倩姐，柠檬你记着，如果是炖汤，最多半小时一定要捞出来，不然汤品会苦。”
“噢！知道啦！”周倩点头，微笑着答道。
肖南接着加了一点点盐，接着见汤品炖滚，便转了小火，继续慢慢炖了起来，此时，汤品的所有步骤就已经完成。
“倩姐，你看过我第一次汤品的直播，你知道的，蔬菜汤，或者说罗宋汤，商业饭店的做法得过夜，这个汤品滚上两小时，当然能喝，不过最好是等他冷却后放进冰箱明天再滚起来后才好喝的。”
“嗯！”周倩大声说道，而一旁的安娜主厨，也不禁对肖南扎实的厨艺轻轻点头。