“想必你就是肖南主厨,旁边这一位就是安娜主厨了是吧。”
“是的,叶卡捷琳娜总统,您好。”两人双双拱手点头,微笑答道。
“欸,等一下,安娜。。。你是基里尔男爵的女儿?”叶卡捷琳娜微微思索了一下,连忙朝着安娜开口。
“是的,叶卡捷琳娜总统您居然知道我的父亲。”安娜有些惊讶,连忙回答。
“他怎么说也是男爵,我们俄国虽然幅员辽阔,但贵族的人,我基本都有过交道。”叶卡捷琳娜越看面前这姑娘越顺眼,此时话便多了起来。
“安娜我是说你怎么这么像你父亲。不过一点,可惜你的婚姻了。”
“不可惜,为国捐躯是阿尔乔姆的骄傲,我现在,也在太阳系的火星生活的挺好。”安娜目光坚定,虽眼带可惜,但却充满了希望。
“好!安娜,我不会让你跟我回国,你就留在太阳系,把俄餐发扬光大!”叶卡捷琳娜笑了起来,开了一个小玩笑作为结尾。
“但是我每一次来太阳系的时候,你可要好好的招待我!”
“嗯!”安娜大声回答。
“好了,这位肖南主厨,啧啧,真够年轻的。”叶卡捷琳娜和安娜话说完,接着看向了一旁的肖南。
“您好,叶卡捷琳娜总统。”
“一个问题,你为什么会做俄餐,先前那份鳕鱼卷,那可是得了解俄餐文化的人才能做出来。”叶卡捷琳娜面色带着疑惑,朝着肖南开口。
“师父教的,不过他老人家已经仙去了。”
西八,每一次遇到新的朋友都要说一遍这个话。
“可惜,他一定是一位名厨。”叶卡捷琳娜摇头,略带惋惜的说道。
“嗯,不过我继承了他的衣钵,他也会永远活在我脑中。”肖南微笑回答,不过这句话,其实是真实的景象。
“我其实兴趣挺大的,你既然俄餐都有如此造诣,我挺想试一试你的中餐。”叶卡捷琳娜微笑开口,目光一直盯着眼前的小男孩。
“嗯,好,我晚上。。。”
“下午我们官方的事情做完了,我晚上直接去你们店里。”
“啊?”
“啊什么!别丢人!我带总统一起来!”
“。。。。。。”
肖南一阵无语,叶卡捷琳娜也轻笑了一下,随后安娜和肖南二人便从宴会厅离开。
安娜和肖南两人在房间换下衣物,接着二人一同走出了宴会大楼,接着安娜姐轻轻抱了一下肖南,随即翩然离开。
如果说先前肖南招募安娜,安娜内心还略微有一些疑虑,但昨天和今天肖南展露出来的技法,安娜内心最后一丝的挣扎便彻底消失。
“阿南,等你西餐厅开好,喊我,我一定带着我的厨师和我的侍女波丽娜过来。”
“一言为定,安娜姐。”肖南笑了起来,发自内心。
“走啦!一天没开门,我光脑都要被人打爆了!”
“嗯!安娜姐一路顺风,然后,有任何西餐的问题,告诉我,我们一起探讨!”
“嗯!别送啦!你也回店里吧!”
两人分别,而肖南,则回到了乡村酒家。
“倩姐!等下准备几桌酒席,快!现在都两三点了,等下来不及啦!”一进门,肖南立马找上周倩,咋咋呼呼的大声说道。
“噢?这俄国总统看上你了?”
“别瞎扯,晚上她要来店里吃饭!”
“嘻嘻,酒席不一直备着么?我们不是有酒席一二三之类的套餐,上一个就行了。”
肖南摇起了头,带着狡黠的表情,轻声开起口来:
“你有没有想过,这俄国总统。。。”
“咋啦?”
“她不吃辣?”
“啊?”
原来肖南在叶卡捷琳娜总统说要来吃饭的时候,作为厨师的他自然心思缜密,俄餐分餐制,她面前的餐盘哪一些东西她喜欢哪一些不喜欢肖南便默默记了下来。
“不要辣椒,或者尽量少辣,蒸水蛋,盐水肉茶树菇,鱼汤汤品重新炖,小米辣不要放,放温和一些的辣椒,辣椒炒肉,血鸭东安鸡全部撤了。”
“噢噢,我马上去弄。”
“嗯,我也来。”
两人就这样走进了厨房,周倩提了一嘴晚上叶卡捷琳娜总统要来店吃饭,厨房的小伙伴一听完,兴致立马高涨了起来。
“欸,居然是总统欸?”
“是的,叶卡捷琳娜总统可不是一般人。”
“我偶像。”
“你谁谁谁都是你偶像!”
“滚蛋!”
就在周倩忙活的时候,肖南则想着等下下给晚宴弄上一个什么新鲜的菜。
结果偏头瞥见了玻璃水箱里面的活虾,内心顿时有了想法。
炸虾。
肖南随即一定,忙在脑海里面问起师父来。
“师父,介绍一下炸虾的技法。”
师父方平看了一眼肖南,顿时笑了起来。
“这炸虾无论中外,在几乎所有餐饮体系中都能找到这道菜的身影,譬如简单的法式虾球,用蛋黄酱和黄芥末作为辅料基底,在腌制虾仁后炸制,浓厚的黄芥末味配上轻柔的蛋黄酱,整个菜品制作简单,但滋味却是很足。”
“嗯。”肖南只微微点头,静静的听着师父的述说,这是师父一生的见闻,也是他对于技艺的一种传承。
“又比如泰式的炸虾,一模一样的技法,只是用的酱料是沙拉酱加青芥末。味道会比法式的虾球浓烈一些,但同样好吃。”
“那师父,我们中餐的虾球是怎么做的。”肖南表情疑惑,问向了师父方平。
“中餐的炸虾品类就更多了,举个例子,我是不是教你做过祖庵菜?发丝百叶?”
“嗯。”肖南认真点头。
“祖庵菜也有一道中西融合的菜肴名叫祖庵绣球,虾仁为基础,外层用切的极细的红薯丝炸后包裹,形似绣球,故得名祖庵绣球。”
“啊?”肖南师父方平的渊博知识再次佩服,这从古至今,海内海外,几乎就没有他不知晓的东西。所以说,世人称他“食神”,他是实至名归。
“啊什么?传你几种,你去融会贯通一下,等下别给你师父丢人。”
“嗯,好的师父。”肖南认真答谢。