随后大家就在店里胡吃海塞起来，不过就在吃的时候，安娜从柜台后面随口说了起来。
“阿南，你教我的几个菜我觉得都掌握了，能教我新的菜肴了么？”
“嗯。。。可以。”肖南用叉子叉着烤牛肉品尝，略微思索了一下之后便站起身来。
“那就教一个牛肉的菜肴吧。”
“嗯，好的。”
随即肖南走进厨房，拿起一块牛肉之后对着安娜开口。
““Gulyas”，匈牙利菜肴，简单解释就是炖牛肉，但和一般偏甜的欧式炖牛肉不同，这菜肴会有一点辣椒的风味。”
“嗯，我来学学。”
“这菜肴和俄国还有一点渊源，当年20世纪的时候俄国的格鲁晓夫访问匈牙利这个国家，当它吃过这道菜肴后就把它命名为了“匈牙利炖牛肉”。”
“欸？那一定挺好吃的。”
“嗯，记着标准的做法不加的，只是我喜欢加，这个东西不知道安娜姐这里有没有，那就是西餐很经典的调味料“卡宴辣椒粉”。”
“有的。只是这个辣椒粉好辣。”
“嗯，这个辣椒3到5万的辣度和小米椒差不多，是挺辣的，做这道菜一定得适量。”
“嗯。”
接着肖南便开始了制作工程，首先自然是先切一些西餐基本的辅料，比如洋葱彩色椒切块，蒜头切末啥的，当然西餐炖牛肉不可或缺的番茄一并切块，最后还有牛肉切块和圆球型的小土豆去皮。
“土豆去皮之后放入冰水防止氧化，这一点不用我说吧。”
“嗯。”
切完这些，肖南拿出一个小盆，先把牛肉放进去之后撒上盐，给上一点点黑胡椒，最后用一点点面粉给牛肉一个底味。
腌制几分钟肖南随后拿出一个平底锅，一点点底油倒入，把牛肉放进锅里面煎了起来。
“两面煎到微焦，四周变色即可，不用熟。”
“嗯，懂的，这一步纯纯就是把牛肉的汁水封住，等下炖才是重点。”
“对的。”
等到牛肉煎好肖南把它取出，肖南也不洗锅，随即用了店里的牛高汤倒入了锅内。
“现代商业厨房一般会用“consomme”，法式清汤中的牛清汤是汤色更加的鲜亮，不过安娜姐这时间不够我就用牛高汤代替，过几个月你来餐厅了我再一个个教你。”
“嗯，可以，我先学这个技法，之后再和阿南你学其它的工艺。”
“嗯。”
接着肖南再次起锅，先往锅内倒入盐和洋葱，随后等着洋葱香味释放，倒入甜椒粉，卡宴辣椒粉和香芹籽粉，蒜末和番茄小块，再次炒香，最后把牛肉和牛原汤倒进锅内。
“这样基本就是时间了。”
肖南随后一边开口，一边把一条百里香，一点盐和黑胡椒放进了锅内。
“看牛肉的部位，差不多两个小时之后，放入土豆和甜椒块，就做好啦。”
“嗯，明白了。”
接着肖南走出了厨房，安娜则看着一锅食材，脑海中消化着肖南教给她的每个知识点。
“教完了？”见肖南出门，楼梦璃笑眯眯的上前问道。
“嗯，安娜姐很聪明的，一教就会。”
“那阿南你不把她招募了？娜娜孤苦伶仃的，在这也没个照应。”
“已经招募了，只是现在时机还不成熟，餐厅的西餐还不足以开业。”
“嘿嘿，我还是那句话，新餐厅能算我一份么？”
“呃。。。”
“欸！长公主这话有意思，也算我一份，我真心的。”里昂王子听见二人交谈，也过来掺了一脚。
“暂时还不需要，里昂王子能看得到我们餐厅的生意，虽然利润不是很大，但是人流量还行，能支撑起餐厅的运营。”
“啧啧，你这人流量哪是还行，餐厅都挤不进去了。并且真的哪怕亏了，李霜霜李男爵的资本就一个小餐厅，亏麻了对她来说都是九牛一毛好吧。”
“王子，亏麻了面子上过不去吧。”
“哈哈哈！咱皇室多的是投资失败的年轻人，你只是没看到好吧。”
“嗯嗯。”楼梦璃感同身受，对着里昂王子连连点头。
随后众人就在这边吃边聊，很快2个多小时就这样过去，而肖南在这期间自己往厨房去看了一下，摆弄好菜肴后又走了出来。
不一会儿，安娜就拿着几盘装盘好的牛肉走出，牛肉和土豆被厚厚的酱汁包裹，顶部则有一团软绵绵的酸奶油。
“欸？做好啦！新菜是吧，我来尝尝。”
众人都还没开口，张玲可不管这的那的，拿起叉子就叉向了牛肉。
只能说世界厨艺都是相通的，好的东西能流传上万年一定有它的道理在。
一份中餐的土豆炖牛肉先腌制后煎，最后炖煮，只要你味道调得融合，就不可能会难吃。
这匈牙利炖牛肉用洋葱蒜子起香，中段能吃到双椒的椒香味，最后则是厚重粘稠的酱汁，味道就不可能不好。
主要食材是牛肉和土豆，牛肉煎过锁住了水分，咬开之时肉香的味道浓郁到无以复加，可以说除开香料使用的不同以外，它和华夏的炖牛肉味道同样满足。
“哇，好好吃！安娜主厨再给我盛一盘。”
“好的。”
“啧啧，开头没吃过还好，这菜我吃过无数次如今居然能有不一样的感觉，有点辣有点烧口，但是味道却完美的融合。”
“我用了“卡宴辣椒粉”王子，酸能破肉的腻，辣同样能，这菜是土豆炖牛肉，番茄并不是主要的食材，酸味不够的情况下，我就用辣丰富了菜肴的味道。”
“好吃，好吃啊，厨师的巧思就在这里，凯瑟琳你不能光光只会拿个锅铲，一定要学会肖南主厨对于味道的搭配，明白了吗？”
“嗯，当然老爹，我在厨房这么久也慢慢明白了，其实做菜和许多事情一样的，它同样讲究“均衡”，只是这样的“均衡”就藏在了方寸之间的灶台上。”
“嗯，很棒，凯瑟琳你有天赋，好好学！”里昂王子看着自家姑娘这么争气也不由得笑了起来，接着偏头朝着肖南说道。
“感谢肖南主厨，没有您的无私教导凯瑟琳也不会变成这样。”
“过誉了，王子，这是凯瑟琳自己的天赋。”