猴哥水汪汪的大眼睛凝视着那橙红色的果肉,足足酝酿了五秒钟。
随后,它慢吞吞张开嘴,小口抿了一下。
那股极致的甘甜在味蕾绽放,猴哥竟然发出微弱的“砸吧”声,动作依然是0.5倍速,但频率明显加快了。
【猴哥的进食速度终于提升到0.75倍速了,野柿子立大功】
看着这群小家伙在草地上闹腾,大自然真是最好的治愈良药。没有什么是一颗甜甜的野柿子解决不了的,如果有,那就摘一筐。
王星泽拿出一根带网兜的长竹竿,开始在树上寻找那些软硬适中,品相完好的柿子。
“水友们,掉在地上的太软,没法带走。咱们用网兜摘树上的。硬一点的带回家,放在米缸里或者和苹果放在一起捂几天。”
“脱了涩,那就是顶级的天然果冻。要是削了皮,放在院子里风干捏心,挂上一层雪白的柿霜,做成柿饼,那可是冬天泡茶的绝配。”
直播间瞬间炸开锅,弹幕不断。
【听这描述我就流口水了,市面上卖的那些加了科技与狠活的果冻,哪有这大山里的纯天然野果香】
【挂满雪白柿霜的柿饼,咬一口软糯流心……啊啊啊星爷你别说了,快上小黄车,我要买十斤!】
【这才是真正的秋天味道,看着这红彤彤的果子,心情都跟着好起来了。】
就在满屏求购的弹幕中,两道耀眼的彩色打赏横幅突然霸占了屏幕上方。
【‘熊少卿’打赏逗音一号 x 10:星爷,我不服,昨晚还在一起吃饭呢,你下午就去摘好吃的。给我留一筐,我要吃挂满白霜的柿饼!】
【‘寒月芙蕖’打赏嘉年华 x 10:泽哥偏心。看小金吃得那么香,我都馋了。算我一份,等做成了柿饼记得寄到魔都来哦。】
看到这两个熟悉的Id,王星泽手上的动作停顿了一下,眼底泛起一层温和的笑意。
这俩大忙人,居然还抽空盯着直播间。
身处商场那个勾心斗角的大染缸,他们心里最惦记的,反而是这高黎贡山上一口最淳朴的甜。
能有这种隔着千山万水依然互相牵挂的朋友,这大山里的日子,当真一点都不孤单。
“放心吧,少不了你们的。”王星泽对着镜头爽朗一笑,“等第一批柿饼挂上霜,肯定第一时间给你们寄过去解馋。”
伴随着竹竿穿梭在枝叶间的沙沙声,满满两小筐红彤彤的“小灯笼”很快收集完毕。
看着太阳逐渐西斜,山林里的气温开始下降,王星泽招呼着在草地上玩闹的神兽大军,踏上归途。
回到小院,夕阳正好给木栅栏镀上一层温暖的橘光。
“水友们,光吃生柿子容易胃寒。今天既然摘了这秋日限定,晚上咱们就用这高山野柿子做两道创意农家菜,也给大伙儿更新一下菜谱。”
王星泽将竹筐放在水井旁,挑出几个熟得快要破皮,软趴趴的柿子,剥去外皮,将里面晶莹如果冻般的果肉捣成细腻的柿泥。
“第一道,柿果焖排骨。”他起锅烧油,将新鲜的土猪肋排下锅煸炒至两面金黄。
没有加一粒冰糖,而是直接将那碗浓稠的柿泥倒了进去。
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
野柿子含有天然的果胶和高浓度的果糖,用来代替冰糖炒糖色和收汁,不仅能让排骨色泽红亮诱人,果酸还能软化肉质。
这种果香与肉香的极致碰撞,是任何工业调料都无法复刻的大山风味。
随着锅内汤汁翻滚,一股带着清甜果香的浓郁肉味瞬间弥漫了整个院子。
这下,院子里的吃货们又按捺不住了。
之前被生柿子涩出心理阴影的熊崽,原本躲在墙角死活不肯靠近这些红灯笼。
但排骨的霸道肉香一阵阵往鼻孔里钻,它终于没忍住。
熊崽耸动着大黑鼻子,迈着小碎步试探性往前凑。
走到锅边,它看看红彤彤的柿子皮,又闻闻锅里的肉香,满脸都是纠结。
最后索性一屁股坐在灶台边,张着大嘴狂咽口水,主打一个“只要有肉,曾经的伤痛皆可抛”。
“第二道,主食,香煎柿泥软饼。”
王星泽手脚麻利,趁着排骨炖煮的功夫,将另一半柿泥加入糯米粉中,不加一滴水,揉成一个个橙黄诱人的小面团。
平底锅刷上少许土榨花生油,面团下锅,在油温的煎熬下发出悦耳的“滋滋”声,表面迅速鼓起,变成外酥里糯的软饼。
小熊猫小金对这道甜品的香味毫无抵抗力。
它一路小跑凑到灶台底下,两只带有白色斑纹的小爪子扒住王星泽的裤腿,仰起小脸。
红棕色的大尾巴摇出残影,嘴里发出焦急的“嘤嘤”声,仿佛在催促:铲屎的快一点,本宝宝的肚子已经准备好了。
不仅是小金,就连躺在木榻上的大熊猫团团也坐不住了。
它丢下手里的竹子,圆滚滚的身躯往厨房方向挪了挪,黑眼圈里透着渴望,用胖乎乎的爪子拍了拍肚皮,发出两声沉闷的催促。
最高冷的云猫这次没有嫌弃。
这种经过高温烹制去除了粘腻感的香甜软饼,完美符合了猫主子的审美。
它蹲在窗台上,碧绿的竖瞳紧紧盯着平底锅里翻面的柿子饼,粉嫩的舌头不自觉舔了一圈嘴唇,尾巴在身后有节奏地拍打着窗框。
“出锅。”
排骨收汁,柿子天然的果胶在排骨表面裹上一层红亮浓稠的糖色,晶莹剔透。柿泥软饼也煎得两面金黄,透着浓郁的糯米香和果香。
王星泽刚把菜端上石桌,切下一小块刚放凉的柿子饼递给旁边急不可耐的倭蜂猴。
猴哥水汪汪的大眼睛看着那块金黄的软饼,足足愣了五秒。
它慢吞吞伸出小爪子接过,塞进嘴里。
那外酥里糯、甜香四溢的口感在味蕾爆发,它咀嚼的速度竟然奇迹般提升了一点,小巧的鼻翼还兴奋地抽动了两下。
直播间的水友们看着这满桌秋意盎然的美食,弹幕直接沦陷: