北三区靠近内城门的一处摊集，此刻人头涌动，站着坐着地挤满了人。
“一串土豆，三串生菜，一串肉肠！”
“给我来五串土豆，一串香菜，两串鸡胗”
“我也要，给我来一份一样的，再加五串炸豆腐”
“吃这么多串，不怕辣的屁股开花啊？”人群中忽然有人大声喊了句，顿时周围响起阵阵大笑。
“你们懂什么，现在刚开锅还不算辣，当然得多吃点，等到了晚上辣味都煮出来了，我看谁敢吃超过三串的！”先前的那人不以为意地高声道。
人群笑声一止，大家面面相觑了几秒，随即又纷纷更热切地涌上前，急不可耐地下起单来。
这副热闹情况自打三天前宁禾在朱莉的鞭策下开摊就一直持续到现在。
连提前培训一下悠真和万斯的时间都没有，直接带着两人开卖，现做现教。
以宁禾目前的人气，第一天出摊消息就不胫而走，中午摊子前就人满为患，人人都想来尝尝这新出的串串香到底是什么味道。
什么味道呢？
和之前的麻辣烫有点像，但又不太一样。
宁禾之前制作的麻辣烫使用骨汤做基底，加上少量复合肉质香料调味，辣味只是点缀，对味蕾单纯的北洛城居民来说，恰到好处，直接喝汤都没事。
但这次的串串香锅底却是用变异辣椒晒干煮软后制作的糍粑辣椒为主熬制的。本身变异辣椒的辣度就偏高，宁禾又舍得下料，这次的各种香料用得也足。一锅红通通的煮开后，光是这热气腾腾的香味就闻得人狂打喷嚏，又欲罢不能，还想凑近再闻几口。
刚开始就连悠真和万斯都觉得太辣了，硬着头皮尝过几串后就识得真味，每天自己都要吃上十来串才算过瘾。
第一批来尝试的顾客也是，辣的满脸通红，直嘶冷气，眼泪鼻涕更是狂流。要不是实在太香，加上大部分又是宁禾的死忠粉，估计第一口下去他们就坚持不住了。
第一波的评价反馈很快在网上蔓延席卷，宁禾售卖爆辣新品的消息撩动了整个北洛城的味蕾。
任谁在避难所没滋没味地过了一个月，都恨不得把调味罐都舔一遍吧？
辣又怎么样？越有味越过瘾！
至于食材，除了自己手头那些，剩下的交给张叔去各个市场和超市收购，瞧见什么买什么。当然，也就能买到一些豆制品，一些土豆和零星一些蔬菜，还有食品公司们从冻库里搬出来的鸡胗鸭肠这些零碎。
这种平时没多少人买，只在四五环有人吃的便宜肉，在串串香里却大放异彩，一跃成为挑大梁的菜品，来晚了必定售空。
宁禾摊车上的几口红彤彤的汤锅，从早咕噜到晚，里头的串补了不知道多少遍。
有嫌食材不够丰富的也没事，自己带上高价买来的鲜鱼鲜肉，处理好了现场吃，或者单独买一锅汤料回去自己煮。内环讲究点又有经济实力的老吃家不少人都这样做。
就这样，宁禾这摊子上客人络绎不绝，其他摊位老板见人流量这么大，自然不会放过机会，紧跟着第二天就出摊了。
客人们在宁禾这买上几串带一勺红汤的串串，再去其他摊子上点上一份面或者炒饭，一顿吃完，满足又过瘾，还不贵。
唯一的问题就是太累人了。
原本悠真，麻里子再加三个新手，还有康妮和麻里子帮忙，七个人也该够了，没想到来的客人这么多，早上备料直接翻倍，连汤锅都多添了几口才勉强应付过来。
宁禾教会徒弟自己开溜的计划也泡汤了，留在旁边专门负责接待自带食材的客人，也是忙得团团转。
幸好今天加工厂处理完第一批豆瓣酱的制作就暂时停工了，阿淮和小七三人也过来帮忙，总算让大家可以轮流歇口气。
在不知道卖出多少串后，摊集上的客人终于陆续散去。宁禾一看时间，好嘛，都过九点了。
几个人赶紧开始收摊。刚弄好，朱莉就开着车过来了，还带了一瓶冰镇香槟慰问他们。
宁禾让康妮安排大伙吃饭，朱莉把酒给每个员工斟上，两人则在一边算账。
“..刨除油盐酱的成本378，张叔的跑腿费80，食材2359，今天的毛利润是...”朱莉的手指在计算器上一顿翻飞，一个数字最终确定。
宁禾脸上一喜：“？！这么多？”
“别高兴得太早，员工工资还没扣呢。”朱莉笑道。
“那也很多了，也不枉大家这么辛苦，起早贪黑的。”宁禾满意地直点头。
素串三块一串，荤串八块一串，分量适中，卖的不贵。占成本大头的辣椒和香料都是自产自销，才能有这么高利润。
“没办法，餐馆虽然是官方负责重修，里面要添置的东西还是很多。而且你说给我听的那些东西，不管哪一个都要花钱定制。以你目前的经济状况，再不赶紧挣钱只怕要直接宣布破产了。”
宁禾不好意思地嘿嘿笑了两声，忽然想起什么，一拍脑袋，从屁股口袋里掏出一张银行卡。
“这里面有两万块，你先拿去用。”
朱莉接过卡片，有些好奇。
“哪来的？”
“额，有个人欠我钱，刚还上。”宁禾笑嘻嘻道。
虽然当年原主花在裘洛身上的钱远不止这个数，但对方能还两万也已经在她意料之外了。
“好，我先拿着，一些东西确实要提前安排。另外你的贷款延期还款申请我已经办好了，对方同意地很痛快，答应给我们三个月时间，不过要付出一点利息。”
“没问题，你觉得合适就好。”
这些事情宁禾已经全权交给朱莉安排，比她自己办效率高多了。
“嗯，暂时就这么多，今天跑了一天，我也饿了，去看看有什么吃的。”朱莉笑着站起来，和宁禾一起走到旁边康妮几人围坐的桌子。
宁禾一看桌上摆的东西，顿时有些惊讶。
桌上除了自家的一锅串串，还有各色烙饼卷饼，一大碗炒面和炒饭，甚至还有十几根油条。
“是海黑送来的，当时太忙了，没来得及和他说上话。剩下都是摊集其他老板送的，悄悄塞在保温箱里，我也是刚才才发现。”康妮解释道。
“看来你们人缘不错啊，同行居然都主动关心送吃的。”朱莉边笑边说，在康妮身边坐了下来，伸手从锅里挑了一串豆皮。
“今天我要挑战三串！”她下定决心般道。
“行啊，咱们都来比比。赢的人奖金100块！”宁禾一咧嘴，在旁边的小椅子上一屁股坐下。
这话一出，阿淮几个也都摩拳擦掌跃跃欲试起来。
就着冰凉沁人的香槟，这一顿饭吃的热闹非凡。撸串大赛最后是娇小可爱的麻里子以二十一支签爆冷夺冠，拿走了100块奖金，惹得大家纷纷惊掉了下巴。
“其实吃习惯了，就不觉得多辣，反而更能尝出香味了。”麻里子不好意思地如是说道。
众人听了纷纷倒吸凉气，只有宁禾连连点头，非常赞同。
她的汤底相对北洛城居民的日常饮食自然是很辣，但要论绝对辣度，离火鸡面这种还差得远呢。她也就是太久不吃，能力退化了，才会输给麻里子两根。
但没想到的是，这股攀比之风居然在顾客中也逐渐高涨。
原本关于宁禾这次的新品到底有多辣，网上众说纷纭，但每个人在发表评价时都会带上自己吃的签数。渐渐地，大家的注意力就从串串香的辣度转到了吃的签数上，开始了一轮赛博晒签子的热潮。
甚至有的发展到线下当面较量比赛的，结果被来吃饭的辛迪看见了，立刻打电话喊来凯伦，就地拍摄了一期短视频，隔天就传到了联盟平台上，作为一个小专题每日更新。
因为播放量很不错，她甚至申请到了一点经费，给每期的挑战冠军发放奖金，再次把宁禾摊子的热度炒高了一层。
在摊子上忙活了十来天后，宁禾接到了住建局的电话。
她的餐馆终于修好了。