北洛城內三環居住著五十多萬人口，三級餐廳卻只有不到一百家。
寧禾听到這個數字後，頓時明白萊特爾他們為什麼會抱怨這些餐廳不思進取，菜品毫無創新了。
就這個比例，有兩三個招牌菜就能屹立不倒了，根本不愁生意，干嘛還費這個力氣？
要不是她的出現給這些餐館造成了巨大的威脅和壓力，就連老顧客也開始頗有微詞，只怕他們依舊會維持原狀，永遠賣那老三樣。
也正是這個原因，朱莉當時提出替合作方改善菜單的建議，就立刻讓在場的大老板們都動心不已。
不說能比得上禾氣中餐館的熱度，至少安撫住老客的味蕾，別把優質客戶都流失到別家去，對他們就算是巨大好處了。
畢竟通過高級餐廳售賣自家食材，利潤率可是能翻幾番的。
誰都舍不得這塊肥肉。
寧禾此刻正在二環的一條商業街，在她面前赫然是楊家的blue pine餐廳，而餐廳門口站著一排人，除了艾倫，旁邊還有一個和他容貌幾分相像的年長男子。寧禾心念一轉，就猜到了對方身份。
“寧大廚，久仰久仰，我可是終于把你盼來了！”果然對方第一個迎上來，滿口客氣熱情地道。
寧禾看了眼緊隨其後的艾倫，微微一笑。
“楊老先生的大名，我也是如雷貫耳。”
老先生頓時發出爽朗的笑聲。
“那也比不過年輕人咯，寧大廚現在可是我們北洛城的大名人啊！來，我們進去坐下說話。”
楊老先生比了個請的姿勢，寧禾也沒客氣，和他肩並肩踏進了餐廳大門，至于其他人則都跟在後面，其中兩個總廚打扮的男人目光緊緊盯著寧禾的背影，神色既有些急切，又有些復雜。
一踏進餐廳內，寧禾就在心里贊了句漂亮！
餐廳的裝修十分別致，沒有富麗堂皇的裝飾，整體以藍白兩色為主基調，空間內搭配了很多小巧玲瓏的裝飾品。
比如藍色的牆面上不僅嵌著各種閃亮貝殼，甚至還有錯落有致，大小不一的魚缸，里面各有不同的魚兒歡暢游泳。每張桌子上都鋪著漂亮的藍格子桌布，擺著潔白的餐具銀叉，中間還有一盆盛放的紫羅蘭，色彩絢麗，和餐廳的顏色相得益彰。
整個餐廳的正中間，用一個迷你花壇圍起了一棵非常高大，直頂天花板的松樹，要不是寧禾提前听康妮提過，光憑肉眼是絕對看不出這棵樹竟然是假的。
圍繞整個天花板和牆面還有很多小彩燈，可以想象天黑後打開的樣子，絕對非常惹眼。
餐廳內侍者們都穿著統一的白襯衫黑褲子，站姿標準，笑容親切。
先不說味道如何，只這第一印象就很不錯。
“這些設計都是十多年前的了，和聯盟那些有名的星級餐廳自然不能比，不過在北洛城還算有些特色。”楊老先生笑著說了句，指指旁邊的一張桌子，“我們就在這坐吧。”
寧禾點點頭，隨艾倫在一側落座。
“我們已經提前備好了所有菜品，你先嘗一嘗。”艾倫說著，朝兩位主廚點頭示意，兩人立刻招呼助手去廚房取餐。
寧禾饒有興致地翻看著桌上的菜單。
果然和康妮之前介紹的差不多，開胃菜有現炸土豆片，烤土豆泥，烤紅薯泥，腌黃瓜，玉米濃湯，奶油蘑菇湯甚至還有白蘿卜汁，沙拉也有幾種，主菜則是煎肉餅，烤香腸，烤雞，炖牛骨蔬菜鍋，還有一些主食面包，面條之類。
比起三環四環的三級餐廳，這張菜單的豐富程度自然高多了，光是肉類就有三四種，這可是不多見的。也是多虧了楊家自己也有養殖業，才能保障這些食材的穩定供應。而且這些主菜的價格竟然也不貴，一份也只一百原幣上下，倒是出乎寧禾預料。
畢竟這些肉品光原料成本就不低，放在這樣的餐館賣，不得翻個三四倍才有足夠利潤？
但等廚師把菜端上來，寧禾就明白原因了。
一份煎肉餅，肉餅不過巴掌大小，旁邊的配菜烤小土豆則佔據了大半個盤子。
怪不得價格不算高。
不過寧禾的視線很快被盤子角落的鐵勺吸引。
這里頭裝的不是她之前做的莎莎醬嗎？
“看來還是被你認出來了。”艾倫尷尬地輕咳一聲，“這是我們模仿你餐館里那款搭配玉米片的配菜做的，雖然味道還差點，但推出之後倒是很受歡迎，我們也就做成了固定搭配。”
寧禾恍然。
禾氣中餐館火了之後，北洛城其他餐廳的廚師來吃的可不少。
他們邊吃邊研究，回去想辦法復刻個幾道在自家餐廳推出，這種事寧禾都听康妮說過好幾回了。
寧禾對此倒是不介意。
要是這些同行面對這些全新的口味還能做到無動于衷，任何行動都沒有，才會讓她覺得奇怪，甚至喪失任何合作的興趣，現在也更不可能坐在這里給他們出主意。
“行，那我嘗嘗。”
寧禾也不磨蹭，拿起刀叉就切了一塊，塞進嘴里品嘗。所有人的視線都緊緊落在她的臉上，緊張地等待著她的評價。
寧禾仔細咀嚼著，臉色一片平靜，心里卻微微嘆了口氣。
肉餅是豬肉餡搭配切碎的洋蔥煎制，再淋上一層番茄醬。
對一個好多天沒吃過葷腥的人來說，絕對算美味。但對寧禾這種每天和美食打交道的人來說，缺點就很明顯了。
首先肉餡使用的純瘦肉，就算添加了一些洋蔥碎，煎制過後入口依舊發柴。至于淋的番茄醬，更像是把寧禾以前吃過的正版番茄醬稀釋了兩三倍後，還缺少了一些復合鮮味，滋味遜色太多。
不過這倒不能怪餐廳舍不得成本，而是這個世界的番茄醬幾乎都是這個品質。至少寧禾沒有在北洛城的各大食品超市買到過更好的。
最後這肉餅配著莎莎醬還更美味些。
雖然這仿制的莎莎醬用的依然是市售的快熟品種，還少了關鍵的檸檬汁，風味也減了不少。好在口感沙脆，味道新鮮，配厚實的肉餅剛好能去膩。
吃完這一口，再嘗了一小塊烤土豆，寧禾放下刀叉，對上楊老先生含笑的視線，也只能如實回答。
“這道菜給普通食客沒什麼問題，但挑剔的顧客怕是不會滿意。這烤土豆倒是火候不錯，細膩綿沙，似乎品種也有些特別。”
寧禾話一說完，旁邊的大廚不禁臉色微變，正要說什麼，卻見楊老先生一抬手︰
“把其他的都端上來給寧大廚嘗嘗。”
當即，他們只能把話咽下，把其他菜品一一端上桌。
寧禾認真嘗完這些主菜後，一言不發地皺眉想了一會，然後才開口。
“餐廳里所有食材都是您家自供的吧？”
楊老先生眼中精光一閃:“不錯，所以寧大廚可以盡管放心嘗試，這些東西我們都還能保證供應。”
寧禾點點頭，又道︰“我心里倒是有了一些想法，不過具體要怎麼改，還得听听您二位的意見，有沒有什麼特別的要求？還有這二位大廚擅長的料理方向，我才好確定最終的方案。”
“唔，說的有道理，這家餐廳一直都是艾倫在經營，讓他給你解釋解釋吧。”楊老先生朝艾倫輕輕頷首。
艾倫微微一笑，向寧禾介紹起餐廳的詳細情況來。
“blue pine現在的定位是一家中高端綜合餐廳，菜單的豐富程度在整個北洛城也可以排進第一梯隊。另外我們的顧客中有不少是小孩子，我們的玉米濃湯，奶油蘑菇湯和烤香腸很受孩子喜歡。也是因為這一點，我們一直有不少忠實的家庭客戶。至于兩位主廚，他們一位擅長煎炸，一位擅長烤制和湯品制作。雖然我們也可以招募新的人手來幫忙，不過如果新菜品能由兩位主廚親自掌握，對我們來說自然是更好的選擇。”
“我明白了，”寧禾點點頭，笑著站了起來，“走吧，帶我參觀一下您的廚房，順便試試新菜品。”
“呵呵，好，沒想到寧大廚這麼快就想好了，那我們一起進去看看。”楊老先生眼中閃過一抹意外之色，隨即也跟著站起身來，領著寧禾往後廚走去。
幾位主廚副廚和助理也是眼楮一亮，精神大振，趕緊跟著走過去。